Sedapnya makan popia sira untuk minum petang. Dapat pula yang rangup. Ada rahsia nak buat sambal sira bagi keras dan melekat pada popia bila dah sejuk, tanpa buatkan popia jadi lembik walaupun kita tambah air pada sambal. Ikut petua yang dikongsikan ini gerenti makan popia sira anda rasa krup krap rangup.
Popia Sira Garing
Bahan A
1 plastik kulit popia (50 keping)
Bahan B Inti
RM 2 taugeh
2 batang lobak- hiris panjang dan tapis bagi air tersejat. Inti tak perlu masak, cukup basuh dan toskan. If korang masak, makin layulah sayur tu bila goreng nanti.
Bahan C
Segenggam cili kering 668(pedas)
atau
Segenggam cili kering kelantan(warna merah cantik) atau nak campur keduanya pun boleh.
Gunting dan blend dengan air.
*memang tak ada bawang. Jimat kos kalau nak meniaga ni.
Cara membuat:
1.Balut popia dengan inti sayur. Lipat je, macam lipat kain.Buat gam dia, pakai air atau bancuh 1 sudu besar tepung gandum dengan air bagi likat dah boleh jadi gam.
2.Kemudian nak goreng popia tu, apinya sederhana. Masak hingga kekuningan dan tos minyak.
3.Untuk sambal, masak cili dulu dengan minyak, sampai betul pecah minyak. Kemudian masukkan 3 sudu besar gula batu dan 6 sudu besar gula pasir.
*Inilah rahsianya guna gula batu. Kacau hingga berbuih-buih
(Ikutlah korang nak tambah garam atau cuka setitik dua, akan buatkan sos sira lagi sedap sebab seimbangkan rasa masam, masin dan manis)
*Ada yang kata, air penyebab popia jadi lembik. Sebenarnya tak.
4.Bila dah berbuih, tutup api, masukkan terus popia tu. Eh tak lembik ke popia tu kak masuk time panas? Tak sebab akak dah eksperimen.Tapi kalau nak masukkan popia masa sambal dah suam sikit pun boleh. Cuma jangan masuk time sos sira sejuk, sebab sos sira akan mengeras nanti. Susah pulak nak salut dekat popia.
5.Lepas gaul, taburkan bijan.
6.Nak masukkan dalam bekas, tunggu sejuk dulu sebab nanti berwap dan popia jadi lembik.
*Rahsia yang sama juga digunakan untuk kuih keria, pakai gula batu.
Kredit: Zurr Izaty Zolkepli
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-sizzling-tauhu-telur-mudah-betul-cara-masaknya/
https://www.rasa.my/cara-masak-shrimp-omelette-sedap-macam-dekat-restoran-thai/
https://www.rasa.my/resipi-mushroom-chicken-pie-mudah-tanpa-uli-hanya-guna-pastri-segera/
https://www.rasa.my/resipi-kuih-bom-bijan-yang-sedap-lembut-tak-liat-walau-dah-sejuk/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8c32hr
https://www.dailymotion.com/video/x8bx6nk
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Samosa Dengan Kulit Popia, Mudah dan Rangup.
Sekarang semua kerja nak cepat, termasuklah dalam penyediaan minuman petang. Apa kata anda sediakan menu minum petang kudapan yang ringkas tetapi berkhasiat iaitu Samosa Sayur Berdaging, cepat dan sangat mudah disediakan. Kalau buat alebih, separuh bolehlah difrozenkan. Bila-bila teringin, hanya keluarkan dari peti sejuk dan goreng. Jika ingin mencuba, berikut disertakan resipi.
SAMOSA SAYUR BERDAGING
BAHAN-BAHAN:
- 20 keping kulit popia
- 1/2 cawan daging kisar
- 1 cawan hirisan kubis
- 1 cawan parutan lobak merah
- 1 biji bawang merah | potong dadu halus
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan sos tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Sedikit lada sulah
- Minyak masak | untuk menumis
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Panaska nminyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan, kemudian masukkan daging kisar.
LANGKAH 2: Masukkan lobak merah dan kubis, kacau hingga sayur layu.
LANGKAH 3: Perasakan dengan sos tiram, lada sulah, garam dan gula secukup rasa. Tutup api dan sejukkan.
LANGKAH 4 : Lipatkan kulit popia dengan tiga lipatan, kemudian lipat tiga segi di hujung dan masukkan inti seperti ditunjukkan .
LANGKAH 5: Setelah isi dikemaskan dengan balutan bentuk tiga segi dan kemaskan lipatan dengan sapukan sedikit putih telur supaya lilitan kulit popia melekat.
LANGKAH 6: Panaskan minyak dengan api sederhana, goreng Samosa hingga kuning keperangan.
Langkah Buat Kuih Abuk-Abuk 3 Bahan. Mudah DiMasak Guna Loyang Aje
Biasa makan kuih abuk-abuk tak? Ni antara kuih legend warisan dari nenek moyang kita. Alaa yang berbentuk kon dibalut daun pisang tu. Rasanya lemak manis, dibuat daripada sagu, kelapa parut dan gula perang atau gula Melaka.
Dah lah bahan-bahannya ringkas, buatnya pun mudah aje. Yang penting sukatan kena betul dengan nisbah 2:1:1 iaitu 2 bahagian sagu, 1 bahagian kelapa parut dan 1 bahagian gula. Taka da daun pisang, guna loyang lagi mudah.
Jom tengok langkah membuatnya seperti yang dikongsikan di laman buatwanita.blogspot.com.
KUIH ABUK-ABUK
BAHAN-BAHAN :
- 4 Cawan Sagu
- 2 Cawan kelapa Parut
- 2 Cawan Gula Perang
- Sedikit Garam | jika suka
CARA MEMASAK:
1. Rendam sagu selama setengah jam sehingga sedikit kembang.
2. Tapis dan toskan sagu yang telah direndam hingga tiada air.
3. Gaulkan sagu bersama kelapa parut dan sedikit garam.
4. Bahagikan adunan sagu kelapa kepada dua bahagian.
5. Masukkan satu bahagian adunan sagu ke dalam loyang berukuran 20 sm (8 inci)
6. Taburkan gula perang atau gula melaka yang telah hancur.
7. Tuang separuh lagi adunan sagu kelapa dan ratakan.
8. Kukus selama sejam atau sehingga masak.
LANGKAH DEMI LANGKAH :
- Gaulkan sagu dan kelapa parut hingga sekata.
2. Masukkan separuh adunan sagu kelapa ke dalam Loyang
3. Taburkan gula perang atau gula melaka.
4. Tuang separuh lagi adunan sagu kelapa dan ratakan.
5. Kukus sehingga masak.
6. Kukus sehingga sagu bertukar warna dari putih ke jernih,
Gula tu boleh disesuaikan ikut citarasa. Kalau nak manis lebihkan, kalau nak kurang manis, kurangkan. Lagipun gula perang atau gula melaka, tahap manisnya tak sama, ikut citarasa. Lebih mudahkan guna loyang. Tak payah nak pergi cari atau beli daun pisang.
Kredit: Resipi dan Foto buatwanita.blogspot.com
Sedap Dan Cantiknya ‘Kejadian’ Kuih Ketayap Buah Naga, Warna ‘Purple’ Tu Pancing Selera
Kita selalu saja makan kuih ketayap warna hijau yang biasanya warna hijaunya menggunakan daun pandan selain pewarna makanan. Apa kata kali ini kita buat sedikit kelaian. Kalau biasa ketayap warna hijau, kali ini warna ungu. Ayuh kita cuba resipi Ketayap Buah Naga seperti yang dikongsikan oleh Zura Zul
RESIPI KUIH KETAYAP BUAH NAGA
BAHAN-BAHAN:
3/4 buah naga (kisar dengan 2 cawan air)
3 cawan tepung gandum –BELI ONLINE
1 biji telur
1 cawan jus buah naga
2 1/2 cawan santan cair
Secubit garam –BELI ONLINE
Sedikit gula – BELI ONLINE
CARA MEMBUAT:
1. Kisar semua bahan-bahan sampai hancur halus.
2. Kalau rasa macam pekat adunan, boleh tambah lagi santan cair.
3. Panaskan kuali non stick. Sapu nipis minyak.
4. Tuang 1 senduk adunan dalam kuali (lenggangkan).
5. Apabila sudah masak, angkat. Ulang sehingga habis adunan
BAHAN UNTUK INTI KELAPA:
1/2 biji kelapa putih
1/2 cawan gula
1 cawan jus buah naga
2 helai daun pandan
Sedikit tepung ubi – BELI ONLINE
Sedikit garam
CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan.
2. Masak hingga inti sedikit kering.
3. Masuk 1 sudu tepung ubi (jika suka). Kacau rata. Siap inti kelapa.
LANGKAH SETERUSNYA:
Bentangkan kepingan ketayap yang sudah siap tadi dan isi inti. Lipat kiri kanan dan gulung. Siap untuk dihidangkan.
Sumber kredit: Zura Zul
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Rendang Maman, Ini Resipi Mudah Yang Bila Buat Pasti Menjadi!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
