Menu daging menjadi kesukaan ramai. Selain dibuat gulai enak juga dibakar. Aromanya sungguh sedap. Dicicah pula dengan sos pencicah yang dibuat sendiri. Memang layan.
Daging Bakar
Bahan-bahan:
2 kilo daging (daging batang pinang lembut) rebus besar-besar dalam pressure cooker.Dah siap empuk,angkat dan gaulkan sos
5 sudu besar sos cili Maggi-beli online di sini
5 sudu besar sos tiram-Seafood Adabi-beli online di sini
6 sudu besar sos black pepper-beli online di sini
6 sudu besar sos ikan-beli online di sini
1 1/2 sudu besar black pepper guna dalam botol yang berbiji halus
2 sudu besar gula
Sedikit garam
1/2 cawan minyak
Cara memasak:
1.Bakar sekejap untuk bagi sedikit garing. Guna air fryer.Lapik aluminium foil supaya sos tak jatuh ke bawah dan boleh ambil dan sapu setelah daging diangkat.
2.Daging bila angkat letak dalam pinggan sapu lebihan sos yang ada.
Atau cara lain daging tak perlu rebus hanya perap dengan semua bahan dan perap semalaman.
3.Bakar sampai masak. Cara ini daging lebih juicy.
Sos pencicah:
1 cawan air suam
Segenggam asam jawa ramas keduanya ambil air saja
3 sudu besar sos ikan
1 sudu besar jus limau nipis atau jus dari 2 biji limau kasturi
3-5 sudu besar gula kabung Thai
15 cili padi merah Thai- tumbuk
10 ulas bawang merah hiris nipis-nipis
5 ulas bawang putih dadukan halus-halus
Sedikit sos cili- tak letak pun ok
1 sudu besar beras disangai dulu kemudian ditumbuk
Daun ketumbar hiris nipis
Dapatkan DeRoyal 3 in 1 Cordless Chopper & Mixer dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
Cara membuat:
1.Campur semua bahan.
2.Masak atas api sehingga mendidih kemudian tambah bancuhan tepung jagung jika suka.Bancuhan sos kalau tak guna tepung jagung tak payah masak pun tak apa.
Kredit: Makcik Ratu
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Daging Black Pepper Sedap Makan Dengan Nasi Panas
Mudah membuat resipi yang satu ini, bukan hanya mudah malah sedap rasa. kalau makan menu ni semata dipadu dengan nasi panas, pergh terangkat sodap. Pastikan pilih daging yang lembut seperti daging batang pinang atau rebus dahulu daging supaya lembut.
DAGING BLACK PEPPER
Bahan -bahan:
- Daging
- 4ulas bawang putih (tumbuk)
- 2 biji bawang holland
- 1 sudu kecil kunyit
- Sos black pepper
- 2 sudu lada hitam (tumbuk)
- 1 biji capsicum hijau
- 2 biji tomato
- Carrot (optional,TAK nak letak pun tak apa)
- Daun bawang (optional)
- Garam, gula, ajinomoto
- Minyak masak
Cara masak:
1.Rebus daging smpai empuk. Bila air dh kering masukkan minyak masak, serbuk kunyit , kacau pastu masukkn bwg putih.
2.Masukkn sos blackpepper & lada hitam yg ditumbuk td.
3.Masukkn garam, gula,aji.
4.Msukkn carrot,lada capsicum.agak2 sayur dah lembut pastu masukkan pulak tomato, bwg Holland & daun bwg.
Kredit resepi: fatimah ibrahim
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Ni Dia Lamb Chop Blackpepper Sauce ,Perap Dulu Semalaman Lagi Sedap
.
Rahsia daging panggang yang sedap selain daripada daging yang segar, sos perapannya paling penting yang menentukan kelazatannya.
Herba secukup rasa,dan adunan sos yang betul, memang pasti sedap. Jom tengok resipi yang dikongsikan oleh lina pg ini.
LAMB CHOP BLACKPEPPER SAUCE
.
BAHAN-BAHAN :
4 keping daging kambing
1/2 kiub ayam
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap manis (empunya resipi gunakan kicap mee)
3 ulas bawang putih (tumbuk kasar)
1sm halia(tumbuk kasar)
Lada hitam, lada sulah, rosemery,tyme,oregano | secukup rasa
Sedikit minyak zaitun
.
CARA MEMASAK :
1. Bersih daging kambing dan toskan
.
2. Ketuk-ketuk sedikit bahagian isi daging kambing supaya daging tidak liat.(Lina pg empunya resipikn guna meat Tenderlizer ala hammer tu)
3. Lumurkan kepingan daging kambing dengan kiub ayam,diikut dengan herba (lada hitam, rosemery,oregano,tyme dan mixed herba).
4.Gaukan pula dengan sos tiram dan kicap manis.
5. Akhir sekali gaulkan daging dengan bahan tumbuk.
6.Letakkan sedikit minyak zaitun supaya daging tak kering
7. Perap daging paling kurang selama 1 jam.Tapi saya suka perap semalaman supaya segala bahan perapan meresap ke dalam daging…memang best
8. Bakar daging sehingga masak.Lina pg guna pan jerr..gunakan api kecil supaya daging masak sekata dan tidak hangus
Kredit : lina pg
FB : RMD ( resepi masakan daging)
Lidah Lembu Bakar Dan Air Asam, Terliur Dibuatnya
Sedap makan lidah lembu. Selain dibuat sup, salah satu cara menyediakan hidangan berasaskan lidah lembu adalah dibakar. Kemudian dimakan dengan cara dicecah pada air asam. Memang sedap. RASA berikan resipinya untuk anda cuba sendiri di rumah.
LIDAH LEMBU BAKAR & AIR ASAM
BAHAN PERAP
1 kg lidah lembu | potong 3
3 cm kunyit hidup | atau 2 sudu besar serbuk kunyit
Garam | jika perlu
CARA MEMBUAT
1. Letakkan lidah lembu dalam bekas. Taburkan kunyit dan garam.
2. Perap seketika.
3. Panaskan kuali dan letakkan lidah lembu di atasnya.
4. Balik-balikkan sehingga masak.
BAHAN AIR ASAM (KISAR HALUS)
2 ulas bawang merah
3 tangkai cili padi merah
2 tangkai cili padi hijau
2 tangkai cili merah besar
2 sudu besar asam jawa | bancuh dengan 1/2 cawan air masak
Sedikit belacan | dibakar
3 sudu besar gula
BAHAN AIR ASAM (HIRIS)
1 labu bawang besar | dipotong dadu
1 biji tomato | dipotong dadu
2 tangkai cili padi hijau | hiris halus
CARA MEMBUAT AIR ASAM
1. Masukkan bahan hiris ke dalam mangkuk.
2. Masukkan bahan kisar halus ke dalam mangkuk tadi.
3. Kacau sehingga sebati. Sedia dinikmati dengan lidah lembu bakar.
Selamat mencuba!
