Puding Jagung Filipina, Dapat Seloyang Puas Nikmati Bersama Keluarga

Anda pernah menikmati Shakshouka? Ia adalah hidangan dari Maghribi telur dalam sos tomato, minyak zaitun, lada, bawang merah dan bawang putih, biasanya direncah pula dengan jintan manis, paprika dan lada cayenne.Boleh dimakan sebagai sarapan ataupun makan malam. Sesekali apa salahnya hidangan menu yang berbeza dan berkhasiat buat keluarga. Saji dengan roti bakar, prata, capati, roti Arab pun boleh.

Shakshouka

Bahan-bahan:

5 sudu besar minyak zaitun

5/6 biji tomata segar, tomato cherry, belah 2 (suka hati nak banyak mana)

3 sudu besar tomato puree, sos tomato pun boleh

4-5 bawang putih- racik-racik atau tumbuk kasar dengan lesung

1 biji bawang besar/Holland

1 capsicum merah/hijau

1 sudu kecil biji ketumbar, jintan manis, lada hitam

Cili flakes / Serbuk cili

2-3 sudu besar minced beef (optional)

Daun sup sebagai hiasan/pudina 

Cara masak (ada 2 versi, paling bawah ada VERSI TAK PERLU BLENDER)

1.Tumis bawang putih, dah naik bau, masuk tomato potong bulat-bulat tadi.

2.Keluarkan dari kuali, kemudian kisar tumisan yang ni.

3.Dalam kuali lain,tumiskan bawang besar didadu.

4.Dah naik bau,masukkan daging hancur.

5.Masukkan serbuk rempah ketumbar + jintan manis. (1sudu kecil setiapnya)

6.Kemudian masukkan tomato kisar tadi, biarkan merenih dalam 3 minit.

7.Masukkan 4 sudu besar tomato puree(tak mahu pun ok je)

8.Masukkan garam, gula 1/2 sudu kecil. (secukup rasa). Ikut rasa masing-masing, seimbangkan rasa tomato yang banyak tu.

9.Masukkan tomato cherry yang dibelah dua.

10.Masukkan pula capsicum merah yang dipotong bulat.

11.Api paling perlahan. Pecahkan telur dalam bulatan capsicum. Ikutlah 4 biji telur, 4 bulatan capsicum.Kalau telur putih terkeluar sikit tak apa. Biar mereneh, telur ikut suka. (boleh tutup kejap kuali guna penutup kaca).Tunggu telur masak, saya suka telur tu separa masak.

12.Tabur daun sup. cili flakes, lada hitam,Italian mixes herbs.Rasa sajian ni, boleh kita adjust nak spicy tambah cili flakes,lada hitam.

13.Siap untuk dihidang.

Versi Tak Perlu Kisar

1.Jika tak mahu blender tumisan tomato pun boleh jer masak terus.Saya guna minyak zaitun.

2.Tumis bawang besar dadu kemudian bawang putih.

3.Masuk daging kisar (tak mahu pun boleh)

4.Dah nampak mesra agak kecoklatan daging.Masukkan tomato 5 biji yang didadu, kemudian capsicum yang dipotong dadu sikit.

5.Ada capsicum buatkan bulat untuk pecahkan telur dalamnya.

6.Masukkan serbuk ketumbar, jintan manis, cili flakes

7.Perasakan garam, gula sedikit.

8.Biar mereneh, tutup kejap kuali dalam 15 minit.

9.Dah nampak pekat dan sebati masukkan tomato ceri.

10.Masukkan capsicum yang dipotong bulat, ikut bilangan telur nak dipecahkan dalam bulatan capsicum.

11.Pecahkan telur ikut 5 biji atau 4 biji. Tip: api perlahankan, tutup kejap kuali/pan anda.

12.Akhir sekali, hiaskan dengan daun sup, pudina atau daun ketumbar.

Kredit: Kash Kasih Kasmila

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sedap, Mudah & Lebih Sihat. Aneka Resepi Masakan Tak Guna Minyak

Ini Cara Masak 4 Hidangan Nasi Lengkap Tanpa Perlu Lauk

Resipi Vietnamese Spring Roll Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Krim Coklat Jimat. Satu Resipi Boleh Guna Buat Macam-Macam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Anda dan keluarga teringin nak berbuka dengan steamboat di hujung minggu ni? Ha….Ini resipi yang boleh dicuba. Buat sendiri ni bolehlah makan puas-puan. Malah, boleh jimat banyak. Jika ada adik beradik atau teman rapat nak datang berbuka bersama, sesuai sangat buat steamboat ni. Kalau makan di restoran, harganya boleh tahan mahal.  Nak cuba? Ini resipi sos yang anda kena cuba.

RESIPI SOS STEAMBOAT ALA JOHNNY’S

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

1. Kisar cili merah dengan bawang putih hingga halus.

2. Masukkan bahan kisar, minyak bijan, sos ikan, cuka, sos tiram, kicap dan sunquick ke dalam periuk

3. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung dengan 1 cawan air.

4. Masak hingga kuah agak pekat dan berkilat. Rasa garam dan gula secukupnya.

5. Sebelum tutup api,masukkan sedikit bijan yang telah digoreng tanpa minyak dan hirisan daun ketumbar.

BAHAN SUP STEAMBOAT ( STOK AYAM)

3 ulas bawang putih – ditumbuk

Sedikit minyak untuk menumis

2 ketul kiub pati ayam

Tulang ayam

Garam secukup rasa – jika perlu

Hirisan daun ketumbar

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk.

2. Tumiskan bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan airdengan secukupnya.

3. Bila dah mendidih,masukkan kiub pati ayam dan tulang ayam (kalau ada).

4. Akhir sekali masukkan hirisan daun ketumbar. Bila stok ayam ni dah masak,boleh la masukkan bahan-bahan steamboat ya.

5. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Saba Natasha

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sedapnya Creampuff. Inti kastard gebu dan berkrim menjadikan manisan ini jadi kegemaran ramai. Namun ramai yang ‘takut-takut’ nak cuba kerana fikir ia susah dihasilkan. Anda pula macam mana? Teringin nak cuba buat sendiri? Resipi perkongsian saudari Tuan Adriana Arissa ni antara yang terbaik. Jom lihat cara-cara penghasilannya.

Kredit resipi & foto: Tuan Adriana Arissa

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Masak Bawang Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Ayam Sweet Sour Chinese Style Yang Sedap & Mudah

Resipi Kek Keju Meleleh Pandan Kukus. Lembut Gebu Memang Sedap

Cara Mudah Buat Whipping Cream Secara Homemade

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!