Bubur Sumsum satu lagi manisan atau dissert tradisonal yang kerap dihidangakan di majlis-majlis keraian dulu-dulu, sangat sedap dan mudah disediakan. Sekarang ini pun masih ramai yang membuatnya sebagai dissert. Kepada anda yang belum mencuba, ini resipinya yang boleh dicuba. Gerenti ahli keluarga sukakannya.
BUBUR SUMSUM BAHAN-BAHAN: 60gm tepung beras 40gm tepung jagung 1 sudu teh tepung ubi Secubit garam 1 liter santan BAHAN AIR GULA: 200gm gula melaka 1 sudu makan gula pasir secubit garam 400 ml air 1 helai daun pandan
Ads
CARA MEMBUAT:
Ads
Ads
Masukkan semua bahan air gula dalama periuk, reneh hingga mendidih dan gula larut. Tutup api, tapis dalam bekas dan sejukkan.
Campur semua tepung dan garam, kacau rata dan masukkan dalam periuk.
Tuangkan santan. Kacau sampai tidak ada yang bergentel.
Masak dengan api kecil sampai meletup letup, pekat dankilat.
Matikan api. Tuang ke dalam mangkuk, biarkan dingin.
Sajikan dengan hidangkan gula merah.
Kredit: @wawawiati
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau inginkan sajian yang rangup dan seronok dikunyah, bolehlah cuba buat Tauhu Telur Kukus. Nak buat pun senang sangatlah. Bahan-bahan pun boleh dikatakan stok yang selalu ada dalam peti sejuk. Jom kita cuba resipi Tauhu Telur Kukus seperti yang dikongsikan oleh Wan Kasmawati Wan Husain ini.
BAHAN-BAHAN:
5 keping tauhu 4 biji telur 500 gm isi ayam | hiris 2 biji cili merah | racik –BELI ONLINE 2 tangkai daun bawang | racik 2 helai daun sup | racik 1 batang lobak merah –BELI ONLINE 2 biji telur untuk goreng tauhu yang sudah dikukus Serbuk lada putih secukupnya –BELI ONLINE Garam secukupnya –BELI ONLINE Minyak masak secukupnya –BELI ONLINE
CARA MEMASAK:
1. Dalam satu mangkuk, campurkan tauhu keping, isi ayam, telor, lada sulah dan garam secukup rasa. Kisar sampai lumat.
2. Masuk dalam mangkuk campur dengan daun bawang, daun sup, nak pedas masuk cili yang dipotong nipis-nipis. Lobak merah gaul semua.
3. Kemudian, sediakan acuan dan sapukan acuan dengan sedikit minyak masak.
4. Tuangkan isian tauhu tadi, kemudian kukus selama 15 minit.
4. Tuangkan isian tauhu tadi, kemudian kukus selama 15 minit. Biarkan sejuk seketika. Boleh masuk dalam peti sejuk.
5. Selepas dipotong-potong celup dalam telur. Goreng dan angkat. Tauhu telur kukus sedia dihidangkan. Cicah dengan sos cili Thai/kicap pedas.
Salah satu lauk yang sedap menggunakan sotong adalah buat sotong masak lemak cili api. Tapi cuba buat kelainan dengan memasukkan isi ikan mabong ke dalam sotong tu. Lain macam, tapi sedap.
BAHAN SOTONG SUMBAT:
BAHAN KUAH LEMAK:
CARA MEMASAK:
1. Basuh sotong dan toskan.
2. Ikan mabong direbus selama 5 minit dan ambil isinya sahaja.
3. Tumbuk bersama bawang merah dan bawang putih
4. Isi ikan yang telah ditumbuk digaul bersama sedikit garam
5. Sumbat isi ikan ke dalam sotong dan cucuk dengan pecungkil gigi supaya isinya tidak keluar.
6. Masak 10 minit sotong dengan tambahkan sedikit air, serai dan bahan yang ditumbuk.
7. Masukkan gula dan garam secukup rasa, asam keping dan masukkan santan.
8. Kacau pada api perlahan. Akhir sekali masukkan daun kunyit yang diracik halus.
Sedapnya Karipap Pusing. Makan panas-panas uih…sebiji memang tak cukup. Ramai yang ‘takut’ nak cuba kerana anggap KaripapPusing ni susah nak buat. Jangan bimbang, resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni antara yang mudah. Cubalah.
1. DOH MINYAK: Satukan semua bahan dan sebatikan. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga doh tidak lekat di tangan.
2. DOH MARJERIN: Satukan semua bahan dan sebatikan hingga jadi doh.
3. Rupa doh minyak dan doh marjerin yang telah siap diuli.
4. Bulat-bulatkan doh minyak dan doh marjerin. Pastikan bilangannya sama banyak.
5. Ambil satu doh minyak. Leperkan. Masukkan doh marjerin di dalamnya.
6. Tutup doh. Bulatkan dengan sempurna sehingga jadi bulatan doh seperti dalam gambar. Rehatkan doh 5 minit.
7. Ambil 1 doh dan canaikan.
8. Kemudian sapu sedikit air di permukaan doh. Jangan banyak nanti doh lembik. Cukup sekadar calit-calit sahaja.
9. Gulung doh tadi dan letak memanjang seperti dalam gambar.
10. Kemudian canai memanjang doh yang digulung tadi.
11. Gulung doh sekali lagi seperti di bawah ini.
12. Potong doh guna pisau anggaran 1/2 inci tebal atau lebih sedikit.
13. Rupa kepingan doh yang telah dipotong.
14. Ambil sekeping doh dan canai. Jangan nipis. Jika tebal tidak mengapa.
15. Terbalikkan doh. Isikan inti pada bahagian bawah doh yang dicanai tadi. (bukan bahagian atas). Kelim doh dengan kemas. Inti boleh ikut cita rasa masing-masing.
16. Karipap pusing yang sudah siap di kelim.
17. Panaskan minyak dan goreng karipap guna api sederhana hingga keperangan.
Daging Goreng Cili Padi yang pedas, beraroma dan mudah disediakan. Ikuti resipi lengkap bersama petua untuk menghasilkan daging yang lembut serta sambal yang padu dan menyelerakan.
sekarang!
