Selain dimakan begitu sahaja, betik juga enak dijadikan puding sebegini. Memang ada ‘class’ dan sangat sedap! Guna betik manis untuk hasil yang memuaskan dan hidangan ini enak dinikmati sejuk.
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji betik ranum
- 50gm mentega
- 60ml susu cair
- 6gm serbuk agar-agar
- 375ml air
- 1 sudu makan tepung kastad
- 1 biji telur
- 100gm gula kastor
- 50gm isi betik masak | dipotong dadu
- 1/2 sudu teh esen vanila
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
- Kupas betik dan belah dua. Keluarkan biji dan sedikit isinya supaya lubang ditengahnya agak besar untuk diisi adunan puding nanti. Bersihkan dan simpan di dalam peti sejuk.
- Masak air, gula dan serbuk agar-agar hingga mendidih dan larut. Masukkan mentega dan kacau.
- Di dalam bekas lain, satukan telur, susu, esen vanila, tepung kastad serta garam. Kacau hingga sebati.Tapiskan adunan tadi.
- Masukkan adunan telur yang ditapis tadi ke dalam agar-agar yang dimasak. Kacau rata.
- Setelah mendidih, padamkan api dan biarkan sehingga agak suam.
- Masukkan isi betik yang dipotong dadu dan tuangkan adunan puding ke dalam buah betik. Sejukkan sekali lagi sebelum dinikmati.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tak Uli Beria Tapi Gebu. Resipi Donat Kampung Ni Memang Patut Cuba
Sedapnya donat kampung ni. Walaupun hanya versi basic dan disalut gula tapi kelihatan sangat sedap. Teksturnya yang lembut dan gebu membuatkan ramai yang rasa tak sabar nak cuba. Donat begini sememangnya diakui, sekali makan memang rasa tak puas. Bagi puan-puan yang rasa nak makan donat macam yang biasa nikmati masa zaman kecil dulu, resipi yang dikongsi oleh saudari Khairunnisa Mohammad ni antara yang terbaik boleh dicuba. Tidak perlu uli beria. Cukup sekadar antara 8-10 minit sahaja. Anda akan dapat donat yang lembut ini. Jom cuba. Anak-anak pasti suka.
RESIPI DONAT KAMPUNG LEMBUT GEBU
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu makan yis – beli online disini
3/4 cawan susu segar suam
2 sudu makan gula – beli online disini
1 sudu makan marjerin – beli online disini
1 sudu teh baking powder – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan yis, gula dan susu segar dalam gelas. Kacau rata.
2. Kemudian satukan tepung gandum dan baking powder dalam bekas.
3. Tuang sebatian yis dan susu ke dalam bekas tepung. Tidak perlu tunggu yis kembang. Kacau rata dan uli doh. (empunya resipi tidak uli beria)
4. Bila adunan sudah rata sikit, masukkan marjerin. Uli lagi sampai licin sedikit dohnya. Perap selama 1 jam.
5. Bila selesai diperap, tumbuk doh untuk membuang angin. Kemudian bahagikan kepada beberapa bahagian. (empunya resipi timbang doh 50gm sebiji)
6. Seterusnya ambil doh tadi dan bulat-bulatkan. Letak di tapak tangan, lubangkan di tengahnya dengan jari. Jika ada acuan donat, boleh guna acuan.
7. Perap donat sekali lagi sekitar 30-40 minit.
8. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng donat tadi dengan api perlahan hingga kekuningan.
9. Angkat dan salut donat dengan gula atau apa-apa perasa mengikut cita rasa masing-masing.
INFO:
- Nak dapatkan donat yang gebu, kena uli juga tetapi tidak perlu beria. Anggaran 8-10 minit sahaja.
- Adunan ini jika timbang 50gm sebiji, akan dapat dalam 10 biji donat.
Kredit resipi & foto: Khairunnisa Mohammad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ikan Pari Bakar Bungkus Daun Pisang Sedap Macam Restoran
Buat Sendiri Telur Sarang Super Crispy Dijamin Menjadi. Begini Caranya
Pizza Hawaian Chicken Homemade Paling Sedap. Buat Sendiri Guna Bahan Mudah
Resipi Sotong Kangkung Yang Sedap, Mudah & Tak Guna Banyak Bahan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kulit Tart Lobak Merah & Roti Rye, Sedapnya Pastri Ni.
Ni dia dua resipi inovasi hebat daripada tenaga pengajar IKBN (Institut Kemahiran Belia Negara) Peretak, Selangor. Kulit tart yang dibuat ni lain daripada yang lain. Ada ramuan lobak di dalamnya. Roti rye fruit canape pula cukup sedap dengan pilihan buah, beri yang menambahkan kelazatan.
.
Dua resipi pastri dan bakeri (roti) ni memang berbaloi dicuba. Jom tengok resipinya.
KULIT TART LOBAK MERAH
.
BAHAN-BAHAN:
Bahan tart :
- 450gm tepung superfine
- 250gm mentega
- 100gm gula aising
- 2 biji kuning telur
- 2 sudu teh esen vanila
- 50gm serbuk lobak merah
- Pewarna oren secukupnya
Bahan filling @ inti :
- 500gm krim keju
- 120gm gula kastor
- 2 biji kuning telur
- 2 sudu teh mentega
- 2 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK :
Cara masak kulit tart :
1. Potong lobak merah sehingga halus untuk dikeringkan, kisar dan timbang.
2. Masukkan mentega dan gula aising ke dalam mangkuk. Gaul hingga sebati.
3. Masukkan pula kuning telur dan esen vanila ke dalam adunan tadi bersama pewarna oren.
4. Kacau hingga sebati.
5. Ayak pula tepung lalu masukkan ke dalam adunan, serbuk lobak merah dan gaul sebati sehingga menjadi doh.
6. Sapu acuan tart dengan mentega lalu masukkan doh kedalam acuan.
7. Bakar kulit tart dahulu pada suhu 160 darjah celcius selama 10 minit. Keluarkan dari oven dan sejukkan kulit dahulu
8. Paipkan filling,atas kulit tat tadi dan bakar lagi selama 10 minit.
Cara sediakan ‘filling’ @ inti :
1. Masukkan krim keju, mentega dan gula kastor ke dalam mesin pengadun (mixer)
2. Putar sehingga kembang.
3. Masukkan kuning telur dan esen vanila
4. Kacau hingga sebati.Sedia untuk dimasukkan dalam kulit tart.
Saiz hidangan : 15 biji
Masa memasak : 35 minit
Jenis masakan : Tart
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Kulit pastri tart menggunakan serbuk lobak merah memberikan kelainan dan berkhasiat
Anggaran kos : RM 30
Info chef :Lobak merah perlu dikisar halus (serbuk)dan dikeringkan sebelum dimasukkan dalam adunan kulit tart
RYE BREAD FRUIT CANAPE
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan rye bread :
- 700ml air
- 400gm tepung rye
- 15gm garam
- 20gm yis
- 600gm tepung roti
- Krim pastri secukupnya
- Strawberi | dipotong
- Blueberi | dipotong
- Pic | dipotong
Bahan krim pastri (segera) :
- 200gm kastad segera (instant)
- 250ml susu segar atau UHT
* Campurkan dan kacau hingga larut dan sebati
CARA MEMASAK :
1. Campurkan semua bahan kering seperti tepung rye, yis dan garam.
2. Adunkan bahan kering dan masukkan air sedikit demi sedikit.
3. Adun sehingga sebati menjadi kenyal dan lembut
4. Rehatkan doh 20 minit
5. Timbang doh 200 gm untuk setiap unit doh
6. Bentukkan memanjang seperti rod dan biarkan doh kembang selama 45 minit atau sekali ganda dari saiz asal.
7. Bakar doh 25 minit pada suhu 200C
8. Sejukkan roti dan potong roti setebal ½ inci
9. Hiaskan dengan krim pastri dan susunkan buah strawberi, bluberi serta pic.
Saiz hidangan : 10 orang
Waktu memasak : 2 jam
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Makanan sihat roti berserat yang dimakan bersama buah-buahan.
Jenis masakan : Roti
Anggaran kos : RM 30
INFO CHEF :Pastry krim segera tidak perlu dimasak. Hanya gaul dan larutkan
RESIPI : MOHD NOOR ALFAHIZAM BERAHIM, MOHD FAIRUZ A. GHAFFAR 7 AZAENN MOHD AZIZ
TERIMA KASIH : Institut Kemahiran Belia Negara (IKBN),Jalan Ampang Pechah, Kampung Ampang Pechah,Kuala Kubu Baru, Selangor.
MAKLUMAT LANJUT :FB : Institut Kemahiran Belia Negara Peretak
ANDA SEDANG MENCARI PERKAKAS DAPUR ELEKTRIK, JOM LAYARI SHOPEE DI SINI.
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI :
Langkah Buat Kulit Tart Rapuh Enak, Cubalah Resipi Tart Bercoklat Ni.
DAN JUGA VIDEO INI :
Cara Mudah Masak Puding Roti Sos Kastard Sedap Guna Air Fryer
Nikmati Puding Roti yang masih suam bersama Sos Kastard memang sangat enak. Rasa lemak-lemak manis dan wangi bau puding yang baru siap dibakar, sangat membuka selera. Bagi anda yang sukakan sajian ini, bolehlah cuba buat untuk berbuka puasa nanti. Saudari Azfa Azizan nada kongsikan resipinya. Sangat mudah dan hanya bakar menggunakan Air Fryer. Tapi jika tiada, boleh sahaja guna ketuhar. Sama enak hasilnya. Jom cuba!
RESIPI PUDING ROTI SOS KASTARD SEDAP
BAHAN-BAHAN PUDING ROTI:
1 sudu teh mentega (beli online disini)
2 sudu makan gula (beli online disini)
1 biji telur
3 cawan susu penuh krim (beli online disini)
1 sudu teh esen vanilla (beli online disini)
Kismis untuk hiasan
Roti secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Carik-carikkan roti dan masukkan ke dalam loyang atau bekas bersesuaian. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk berasingan, satukan bahan-bahan puding roti kecuali kismis dan juga roti. Adun sebati.
3. Tuang adunan ke dalam bekas berisi roti tadi.
4. Taburkan kismis dengan secukupnya.
5. Masukkan loyang ke dalam air fryer. Bakar pada suhu 170C selama 8 minit.
6. Bila Puding Roti sudah garing keperangan, keluarkan dari air fryer dan bolehlah dipotong.
7. Nikmatinya bersama Sos Kastard.
BAHAN UNTUK SOS KASTARD
1 cawan susu penuh krim (beli online disini)
2 sudu makan tepung kastard (beli online disini)
3 sudu makan gula (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan sos kastard. Kacau dan masak guna api kecil sehingga pekat.
Kredit resipi & foto: Azfa Azizan
Tercari-cari Air Fryer yang kena dengan bajet anda? Dapatkan di sini.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Koleksi Resipi Pelbagai Manisan Homemade Sedap Boleh Buat Untuk Berbuka
Cara Buat Popia Cheese Krup Krap Homemade Hanya Guna 3 Bahan
Resipi Telur Bungkus Inti Ayam Yang Sedap & Mudah Buat Untuk Berbuka
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
