Tengok resipi ni sangat kreatif,pucuk ubi diolah jadi empat segi. Menurut Suzana Othman idea tersebut dia belajar ketika berkunjung ke rumah sahabat mentua di Bandung Indonesia.Mungkin rasanya tak sama dengan yang dekat sana tapi menu pucuk ubi kukus ni sangat digemari keluarga. Malah anak-anak pun suka makan berbanding pucuk ubi biasa. Jika nakkan kelainan boleh la mencuba resipi pucuk ubi kukus masak lemak yang dikongsikan ini.
PUCUK UBI KUKUS MASAK LEMAK
Bahan A: 1 ikat pucuk ubi- direbus dengan garam hingga lembut kemudian perahkan airnya. 10 biji telur Garam
Cara membuat:
1.Pecahkan telur dalam mangkuk masukkan sedikit garam kemudian pukul telur hingga kembang.
2.Sediakan loyang, oleskan sedikit minyak supaya tak melekat kemudian masukkan pucuk ubi ke dalam loyang.
3.Curahkan telur ke atas pucuk ubi, tekan-tekan supaya padat.
Ads
4.Panaskan pengukus, kukus pucuk ubi hingga masak. Cara nak tahu sama ada dah masak atau belum ialah dengan menekan permukaan pucuk ubi, kalau dah keras dan padat bermakna dah masak. Keluarkan dari pengukus, sejukkan pada suhu bilik. Bila dah betul-betul sejuk baru boleh dipotong ikut saiz yang diingini.
Bahan B: 1 biji bawang besar* 4 ulas bawang putih* Segenggam ikan bilis* Kisar bahan bertanda*
Pucuk ubi yang dah siap dipotong 1 kotak santan kelapa 1 sudu kecil serbuk kunyit Garam Minyak masak untuk menumis Air secukupnya
Cara membuat:
1.Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga garing.
Ads
2.Masukkan serbuk kunyit dan air secukupnya.
3.Masukkan pucuk ubi yang dah dipotong tadi.
4.Masukkan santan, perasakan dengan garam dan serbuk perasa jika suka. Kacau perlahan hingga mendidih. Tutup api. Taburkan cili merah semasa menghidang.
Alang-alang satu keluarga ada di rumah dan sibuk seharian bekerja, ibu-ibu tetap akan meluangkan masa untuk memasak sajian kegemaran yang sihat buat suami dan anak-anak tersayang.
Pasti ada anak-anak yang bertanya, mak boleh ke masak sajian berbeza, tapi masih rasa sedap macam sajian di restoran? Jangan risau. Memang boleh… Inilah rahsianya.
Masakan terutamanya sajian sayuran akan jadi lebih lazat, mudah dan cepat dengan adanya Rasa Sifu™, penambah rasa semua dalam satu dengan bahan perasa lengkap “all in one”, kemanisan tiram dan aroma sedap yang menjadikan masakan anda bertambah lazat!
Nak tahu caranya? Rasa Sifu™ kongsikan 7 resipi sayur yang mudah dan boleh dimasak sepanjang minggu. Tak perlu pening lagi fikir menu. Semua resipi ini pastinya memikat selera.
Semasa memasak, jom sertai Rasa Sifu™ Peraduan Masak & Kongsi dan rebut peluang memenangi hadiah wang tunai bernilai RM500 serta pelbagai hadiah menarik lain setiap minggu bermula 15 Julai hingga 5 September 2021. Wow…Inilah peluang anda untuk masak sedap setiap hari sambil menang hadiah!
HARI ISNIN
OMELETTE LIPAT
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN A:
BAHAN-BAHAN B: DIKACAU SEBATI
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bawang Holland dan bawang putih sehingga naik bau. 2. Masukkan lobak merah, kacau sehingga separuh masak. 3. Masukkan bayam, kacau sehingga bayam lembut. 4. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan ketepikan. 5. Masukkan bancuhan telur, goreng sehingga sedua-dua belah telur masak. 6. Letakkan sayuran tumis tadi di atas telur dan bungkus mengikut lipatan kesukaan anda. 7. Ulang langkah-langkah di atas sehingga bancuhan telur habis. 8. Sedia untuk dihidang.
HARI SELASA
CENDAWAN TUMIS DAUN SUP Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga keemasan. 2. Masukkan lobak merah, kacau sehingga separuh masak. 3. Masukkan air dan kacau sebentar. 4. Masukkan cendawan tiram dan kacau sehingga lembut. 5. Perasakan dengan Rasa Sifu™. Kacau goreng sehingga sebati. 6. Masukkan daun sup dan kacau seketika sebelum tutup api. 7. Sedia untuk dihidang.
HARI RABU
BENDI TUMIS CILI
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN A: DITUMBUK
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak, tumis bahan-bahan (A) sehingga naik bau. 2. Masukkan bendi dan air. Kacau sebati. 3. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan kacau sekata. 4. Sedia untuk dihidang.
HARI KHAMIS
TAUHU & KACANG PANJANG TUMIS TELUR
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak, goreng tauhu sehingga garing. Ketepikan. 2. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang merah, bawang putih dan cili merah sehingga wangi. 3. Masukkan kacang panjang dan kacau sebati. 4. Masukkan air dan kacau seketika. 5. Perasakan dengan Rasa Sifu™. 6. Masukkan telur dan kacau goreng sehingga telur masak. 7. Masukkan tauhu goreng dan kacau sebati. 8. Sedia untuk dihidang.
HARI JUMAAT
SAYUR CAMPUR SAMBAL
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN A: DIKISAR
BAHAN-BAHAN B:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak, tumiskan bahan-bahan (A) sehingga pecah minyak. 2. Perasakan dengan Rasa Sifu™, kacau rata. 3. Masukkan terung dan kacang panjang, kacau rata sehingga separuh masak. 4. Masukkan kacang botor dan petai. Kacau rata sebentar. 5. Masukkan cili merah dan bawang besar, kacau sehingga sedikit layu. 6. Sedia untuk dihidang.
HARI SABTU
SAYUR KUBIS GORENG
Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga wangi. 2. Masukkan kubis, lobak merah dan kacang buncis. Kacau goreng sehingga masak. 3. Masukkan air dan perasakan dengan Rasa Sifu™. Kacau sebati. 4. Taburkan cili merah, kacau rata dan sedia untuk dihidang.
HARI AHAD
SAYUR CAMPUR “RASA SIFU” Cadangan Hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. 2. Masukkan udang dan kacau goreng seketika. 3. Masukkan lobak merah dan jagung muda. Kacau goreng sehingga separuh masak. 4. Masukkan kubis bunga, brokoli dan air. Kacau goreng sebentar. 5. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan kacau rata. 6. Sedia untuk dihidang.
Pak Choi ni memang antara sayur yang best. Selain dibuat sup, ia juga enak dimasak seperti resipi di bawah ni. Rangup, berjus, mudah dan murah! Tak hairanlah sayur ni menjadi kegemaran ramai.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Tabur bawang goreng diatas sayur untuk rasa yang lebih enak serta manis.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bila makan di restoran Mamak, hidangan Peria Goreng Crispy pastinya antara yang wajib diambil dan dinikmati. Tak lengkap tanpanya. Nikmati pula bersama nasi dan kari, waduh, memang enak tak terkata.
Bagi anda yang nak cuba saudari Sheena Supramaniam ada kongsikan resipinya. Lihatlah masakannya tu Nampak sangat sedap. Rupanya mudah je nak masak Peria Goreng Crispy ni.
Bahan-bahannya tidak banyak. Malah memang sedia ada di rumah. Istimewanya beliau juga kongsikan tip supaya peria ni kekal rangup sampai ke malam. Wow… Bolehlah cuba kan? Jom lihat cara-caranya.
NOTA:Pastikan peria betul-betul sejuk baru disimpan dalam bekas. Boleh tahan rangup sampai malam. Jangan simpan peri yang masih panas waima suam sekalipun. Nanti ia akan jadi lemau.
Resipi Daging Goreng Halia ala Chinese Muslim yang sedap, mudah dan lembut. Lengkap dengan cara perap daging serta petua masak supaya lebih juicy dan berperisa.
2.Sediakan loyang, oleskan sedikit minyak supaya tak melekat kemudian masukkan pucuk ubi ke dalam loyang.
sekarang!
