Sempena Hari Merdeka yang bakal menjelang, Nobu KL buat pertama kalinya telah berkolaborasi bersama restoran tempatan, Gēn Penang dengan memperkenalkan Menu Four-Hands Dinner.

Kolaborasi istimewa selama tiga hari boleh didapati secara eksklusif di Nobu KL bermula 29 Ogos sehingga 31 Ogos 2022.

Sepanjang tiga hari ini, Chef Eksekutif Nobu KL, Chef Philip Leong dan Ketua Chef Gēn Penang, Chef Johnson Wong akan bekerjasama untuk menyediakan lapan hidangan kepada para pelanggan.

“Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada Gēn Penang kerana bersetuju untuk bekerjasama dengan kami sempena sambutan Kemerdekaan kali ini yang pastinya menawarkan pengalaman yang tidak dapat dilupakan oleh para pelanggan,” ujar Ketua Chef Nobu KL, Chef Philip Leong.

Ketua Chef Gēn Penang, Chef Johnson Wong, turut meluahkan rasa gembira apabila ditawarkan untuk bekerjasama bersama Nobu.

Menu Four-Hands Dinner bermula pada harga RM750++ setiap seorang dan boleh didapati bermula jam 6.00 petang sehingga 10.30 malam selama tiga hari ini. Sebarang pertanyaan dan tempahan boleh layari Instagram Nobu Kuala Lumpur.

Menu Four-Hands Dinner

1st Course by Nobu KL
Salmon Tartar with Caviar

2nd Course by Nobu KL
Chef’s Sushi Tasting

3rd Course by Nobu KL x Gēn Penang
Mackerel Fish Cake & Broth
(Uni Butter, Jalapeño and Tropical Caviar, Tamari Soy)

4th Course by Nobu KL x Gēn Penang
Ginger Flower
(Ginger Flower Ceviche Sorbet)

5th Course by Nobu KL
Black Cod Miso

6th Course by Nobu KL x Gēn Penang
Chilean Seabass Aji Amarillo Sauce
(Buah Kulim, Jackfruit)

7th Course by Nobu KL x Gēn Penang
Aged Duck 2 ways
Chill Umami Chawan Mushi
Duck Breast with Duck Fat Emulsion and “Duck Shakupan” Orange Miso

8th Course by Nobu KL x Gēn Penang
Pre dessert
Sudachi (soursop, ambarella) | Sata-andagi (banana, gula apong) | Mochi (jackfruit seed)
Dessert by Nobu KL: Natsu no fruits pearls
(lychee, guava, mandarin pearl, diced fresh fruits, floral jelly, mango granite, rice soup)

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedap Tauhu Berlauk ni. Cicah pula dengan Sambal Kicap, lagilah padu. Petua untuk rasa lebih kaw, tauhu haruslah dikukus dahulu baru dicelup telur dan digoreng. Memang padulah rasanya. Terbuat banyak? Boleh juga sejukbekukan dan goreng bila-bila yang diperlukan. 

Boleh juga dijadikan bekal anak ke sekolah, bekal ke pejabat ataupun dijadikan menu potluck. Jom cuba resipi Tauhu Berlauk perkongsian saudari Norishah Nordin ni. Pasti puas hati. 

CARA MEMASAK TAUHU BERLAUK SEDAP

BAHAN-BAHAN :

• 4 keping tauhu 
• 2 tiub tauhu telur 
• Daging Kisar – (goreng tanpa minyak. Tak goreng dulu pun tidak mengapa)
• 2 biji telur 
• Lobak merah – hiris halus
• Daun sup – hiris halus
• Daun bawang – hiris halus
• Cili merah – hiris halus
• Serbuk Lada sulah – beli online disini
• Serbuk Lada hitam – beli online disini
• Garam
• Serbuk perasa

CARA MEMASAK :

1.Kisar tauhu, tauhu jepun dan telur hingga halus.

2. Kemudian satukan kesemua bahan kisar dengan daun sup, daun bawang, lobak merah, cili merah yang telah dihiris halus. Gaulkan kesemuanya.

3. Masukkan daging kisar.

4. Masukkan serbuk perasa, garam, serbuk lada sulah lada hitam. Gaulkan hingga sebati.

5. Masukkan ke dalam acuan. Kukus selama 20-30 minit.

6. Keluarkan dari pengukus dan biarkan sementara. Boleh disejukbekukan atau goreng terus.

7. Jika mahu terus dinikmati, celupkan tauhu dengan telur untuk digoreng. Siap dan sedia dinikmati bersama Sambal Kicap.

RESIPI SAMBAL KICAP JOHOR

BAHAN-BAHAN:

• Cili padi
• Bawang putih
• Sedikit gula
• Kicap

CARA MEMASAK :

1. Tumbuk cili padi, bawang putih, gula hingga lumat.
2. Akhir sekali, masukkan kicap. Sebatikan.

Kredit resipi & foto: Norishah Nordin

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Daun Cekur, Sekali Cuba Comfirm Suka

Resipi Egg Salad Bell Pepper @ Cucumber Boat. Menu Diet Sedap Giler

Masak Gulai Ikan Sedap Guna Rempah Giling Homemade

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.youtube.com/watch?v=I0yIvruI7wI

Kepada penggemar puding kalau anda suka untuk mencuba, ini disediakan 4 variasi puding yang mudah disediakan dan sedap. Tak rugi mencuba, apa kata korang boleh buat lebih dan sedekah kat jiran-jiran atau dijadikan buah tangan bila berbuka di rumah sanak saudara atau kawan-kawan.

PUDING LUMUT KACANG HIJAU
BAHAN-BAHAN UNTUK KACANG HIJAU:
1 paket agar-agar serbuk
100gm gula pasir
700ml santan
2 helai daun pandan | ikat simpul
1 sudu makan tepung gandum
Kacang hijau hijau telah direbus secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Lapisan kacang hijau: Masak semua bahan dalam periuk, kacau hingga mendidih atas api sederhana kecuali kacang hijau.
2. Tutup api, masukkan kacang hijau, kacau hingga rata, tuang acuan (separuh acuan sahaja).

Resipi : @yunirahmadaniramli

PUDING LUMUT PANDAN
BAHAN-BAHAN
1 paket agar serbuk
150gm gula pasir
2 biji telur ayam, kacau
125ml santan
100ml jus pandan (10 helai daun pandan +air, kisar dan tapis) atau pasta pandan + air
60 ml air masak
1/4 sudu teh garam
1/2 sudu teh vanilla esen

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan semua bahan dalam periuk, masak dengan api sederhana, sekali sekala kacau.
2. Setelah mendidih kecilkan api sambil menunggu ‘lumut’ terbentuk dengan sendirinya
3. Setelah terbentuk lumutnya, tutup api, tuang perlahan di atas lapisan putih. H
4. Setelah hilang wap bolehlah simpan dalam peti ais.

Resipi : Tintin Rayner

SOS GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN:
15ml air masak
50gm gula Jawa, sisir halus
1/2 sudu makan tepung jagung, larutkan dengan sedikit air.
CARA MEMASAK:

1. Masak air dan gula hingga larut.

3. Masukkan bancuhan tepung jagung.
4. Masak hingga pekat masak hingga mengental.

Resipi: Ms.rinadedik

• Setelah masak sos Gula Melaka siap dihidangkan bersama puding tadi.

PUDING TAPAI LAPIS COKLAT
BAHAN-BAHAN:
BAHAN I:
1 paket agar-agar serbuk
800ml santan
100-150gm tape pulut hijau
5-6 sudu makan gula pasir
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
BAHAN II:
1 paket agar-agar serbuk perasa cokelat
800 ml air
1/2 tin susu pekat manis coklat
100gm coklat | cincang kasar
1 sudu makan serbuk coklat
5-6 gula pasir | jika suka

CARA MEMBUAT:

1. Campur semua bahan 1. Kacau rata dan renehkan atas api kecil hingga mendidih.
2. Tutup api, biarkan hingga hilang wap baru tuang dalam acuan.
3. Sejukkan dalam peti ais.
4. Setelah permukaan puding bahagian pertama sedikit keras, mula sediakan puding bahagian kedua.
5. Campur air, agar agar, gula dan coklat serbuk, kacau rata.
6. Renehkan atas api kecil sambal kacau , masukkan cincangan coklat, kacau lagi hingga cincangan coklat cair dan mendidih semula.
7. Tutup api, dan biarkan wapnya hilang baru tuang perlahan atas lapisan puding pertama tadi.
8. Sejukkan semula peti sejuk. Setelah sejuk sedia dihidangkan.

Resipi: susie.agung

PUDING JAGUNG PANDAN
BAHAN-BAHAN A:
210gm krim jagung manis
100gm gula pasir
50gm tepung beras
40gm tepung ubi
175ml santan
1/4sudu the garam
2 titik pewarna kuning
BAHAN B:
260ml santan
50gm tepung gandum
15gm tepung ubi
1/4 sudu teh garam
1/2 sudu makan perasa pandan

CARA MEMBUAT:

2. Campur bahan A jadi satu dalam blender, kisar hingga halus, tapiskan dalam bekas. Ketepikan.
3. Campur bahan B jadi satu, bahagikan kepada dua bahagian, satu bagian tambahkan perasa pandan. Satunya biarkan putih.
4. Sapukan acuan dengan minyak, kemudian masukkan bancuhan bahan A separuh acuan sahaja, kukus hingga setengah masak.
5. Masukkan adunan putih, kukus lagi setengah masak.
6. Akhir sekali tuangkan adunan hijau dan kukus semula hingga masak.
7. Angkat dan biarkan sejuk baru keluarkan dari acuan.

Resipi : @veronicadhani

PUDING BISKUT MARIE
BAHAN-BAHAN:
2 paket agar serbuk | lebih kurang 14gm
1600 susu
200gm gula| ikut kesesuaian rasa
3-4 biji kuning telur |ikut kesesuan saiz
Serbuk kopi segera atau mocha| bancuh dengan sedikit jadikan pes
Biskut Marie secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Campurkan susu segar, agar-agar, gula, kuning telur, kacau rata sampai sebati.
2. Masak menggunakan api sederhana sambal kacau.
3. Tutup api apabila mendidih.
4. Ambil lebih kurang 100ml adonan puding campur dengan pes kopi / mocca, lalu percikkan ke sekitar acuan, diamkan hingga ia mengeras.
5. Kemudian patah-patahkan biskut Marie dan masukkan ke dalam acuan.
6. Tuang semua adunan puding dalam acuan, biarkan biskut Marie terapung, jika tak cukup tambah lagi biskut hingga memenuhi permukaan acuan.
7. Tuangkan baki bancuhan pes kopi atau mocha tadi di atas lapisan biskut.
8. Sejukkan dalam peti ais.

Resipi: @cookingwithhel