Air mango dessert ini memang sedap. Ada rasa manis dan lemaknya. Sejuk dan menyegarkan bila diminum.

Puasa pun dah tak lama lagi. Boleh simpan resipi ini siap-siap untuk berbuka puasa. Resipi dikongsikan oleh puan Fatien Zaini.

Air Mango Dessert, Sedap Menyegarkan Tekak

Bahan-bahan:

 3 cawan susu segar

 1 paket serbuk jeli berperisa mangga (masak & sejukkan serta dipotong dadu)

1/2 cawan whipping cream (boleh ganti dengan susu cair)

1 cawan susu pekat

 2 biji mangga (dipotong dadu)

1 cawan sagu

Air secukupnya

1 tin laici tin (ambil buah sahaja)

Air batu

Cara Memasaknya:

Pertama, masak jeli berperisa mangga. Bila masak, sejukkan dan kemudian potong seperti dadu. Ketepikan.

Masak air hingga mendidih dan masukkan sagu. Bila sagu dah masak, tapis biji sagu. Ketepikan.

Satukan semua bahan di atas di dalam satu mangkuk besar. Masukkan dulu separuh daripada potongan mangga. Kacau sebati. Kalau nak rasa lebih manis, boleh lebihkan susu pekat. Terpulang pada selera masing-masing.

Akhir sekali, masukkan air batu dan bubuh separuh lagi hirisan mangga di bahagian atasnya untuk lebih cantik dan nampak lebih menyelerakan. Siap!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Air Dragon Mix Fruit Yang Mudah, Nikmat Dapat Minum Ketika Sejuk

Resipi Air Asam Kunyit Guna Bahan Basic. Banyak Khasiat & Senang Buat

Lebih Jimat & Berkhasiat, Jom Buat Air Soya Homemade

Hanya Guna 3 Bahan, Boleh Buat Air Coffee Lemak Berkrim Ala Barista

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Pelbagai buah-buahan segar yang dicipta Allah itu ada manfaatnya untuk semua umat manusia. Di antara banyak buah-buhan itu salah satu yang disebutkan Allah s.w.t dalam al-Quran adalah anggur.

Anggur juga adalah buah-buahan yang digemari Nabi Muhammad s.a.w. Memakannya bukan sahaja menjadi amalan sunnah tetapi buah anti oksidan ini juga penuh berkhasiat dan menyihatkan.

Di dalam al-Quran buah yang lazat ini disebutkan sebanyak 14 kali di antaranya surah An-Nahl, ayat 11, Allah berfirman :
“Dia menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanam-tanaman; zaitun, kurma, anggur dan segala macam buah-buahan. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar ada tanda (kekuasaan Allah) bagi kaum yang memikirkan.” Anggur juga memiliki pelbagai khasiat . Di antaranya mengurangi keradangan serta boleh melancarkan perjalanan darah dan membersihkan perut.

Manfaat Kesihatan Anggur:

1.Kesihatan Mata
Anggur mempunyai serat, air dan khasiat nutrisi yang mampu menurunkan dan mengawal berat badan. Selain itu khasiat buah anggur juga dapat mencegah kerosakan mata.

Di dalam buah anggur banyak mengandungi lutein dan zeaxanthine, kedua kandungan zat ini percayai boleh mengurangkan risiko kerosakan penglihatan. Lutein merupakan salah satu jenis karotenoid dan ia juga mempunyai kesan anti oksida. Dalam satu penyelidikan sains, didapati bahawa lensa mata manusia mengandungi sedikit lutein dan zeaxanthine.

Menjadi amalan yang baik kita memakan buah anggur yang mengandungi lutein ini yang diyakini boleh menjaga metabolism dalam lensa mata sehingga ia tetap jernih. Tujuannya adalah untuk menjaga metabolisma dalam lensa mata, sehingga tetap jernih.

2. Mencegah Sakit Hati (hepar)

Khasiat buah anggur juga dapat membantu mencegah sakit hati (hepar), buah anggur yang difermentasi daripada kulitnya, dengan kandungan polyphenol-nya memiliki khasiat melindungi segala penyakit yang berhubungkait dengan hati (hepar) manusia.

3. Mencegah Penyakit Strok, Jantung dan Kanser

Khasiat anggur juga dipercayai dapat mencegah daripada penyakit strok, jantung, dan kanser. Menurut Reuter Health (Kaltim Post, 2001), “Wanita muda yang mengamalkan meminum jus anggur merah 1 hingga 2 gelas sehari kurang berisiko untuk mendapat serangan Ischemic stroke (strok yang disebabkan oleh tersumbatnya saluran darah sehingga oksigen tidak pat sampai ke otak). Ini kerana di dalam buah anggur terdapat khasiat flavonoids zat antioksida dan yang berfungsi melindungi tubuh daripada penyakit jantung dan kanser.

Bagamana pun seperti juga makanan yang lain, jangan pula diambil secara berlebihan untuk mengelakkan ia menjadi mudarat pula.

PAI ANGGUR
(Resipi ini untukk pie berukuran 23 sm ( 9 inci))

BAHAN-BAHAN :
Bahan pastri:

• 2 ½ cawan tepung gandum
• 1 sudu the garam
• 18 sudu makan mentega tanpa garam (unsalted butter)/dipotong kecil
• 10 sudu makan air sejuk ais

Bahan untuk inti :

• 907 gram anggur /dibuang tangkai
• ¾ cawan gula
• 2 sudu makan tepung ubi kayu
• 1 sudu makan mentega tanpa garam/dipotong kecil 

CARA MEMASAK :
1. Pastri :Ayak tepung dan garam di dalam mangkuk besar.
2. Kemudian masukkan mentega dan adunkan dalam campuran tepung
3. Renjiskan dengan 10 sudu makan air sejuk ais, satukan dengan doh sehingga ia sebati.
4. Tekan doh menjadi bulatan dan pindahkan ke atas papan canai yang ditabur tepung.
5. Uli seketika sehingga doh sekata. Bahagikan doh kepada dua bebola.
6. Satu bahagian bola biarkan lebih besar sedikit daripada yang satu lagi.
7 .Balutkan di dalam plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama dua jam.
8. Membuat inti : Keluarkan isi setiap biji anggur (pulp dengan biji) dari kulitnya dan masukkan ke dalam kuali bersaiz sederhana, Masukkan kulitnya di dalam mangkuk besar dan ketepikan.
9. Masak isi anggur dengan api sederhana, dan kacau hingga lembut selama lapan hingga sepuluh minit.
10. Kemudian toskan, dan tapiskan ke dalam mangkuk yang mengandungi kulit amggur.
11. Lecekkan dengan belakang sudu, buang biji anggur.
12. Biarkan sejuk sepenuhnya. Kacau gula dengan ubi kayu dan masukkan ke dalam anggur dan ketepikan.
13. Panaskan oven ke suhu 204 darjah celcius.
14. Canaikan bola doh yang besar di atas papan canai yang sudah ditabur tepung. Jadikan membulat dengan ukuran 30.5 sm untuk dimuatkan dalam acuan pai berukuran 23 sm. Tekan kemas di tepinya.
15. Masukkan inti anggur ke dalam pastri dan sapukan sedikit mentega di atasnya.
16. Canaikan bola doh yang satu lagi menjadi bentuk membulat dengan ukuran 25 sm.
17. Tutup inti dengan pastri bulat. Kelarkan sedikit garisan lubang (slits) atas permukaan pai untuk melepaskan stim masa membakar.Kemaskan dan lipatkan doh di keliling tepi acuan pai .
18. Bakar pai untuk 20 minit dan turunkan suhu kepada kurangkan kepada suhu 176 darjah celcius.
19. Teruskan membakar sehingga perang keemasan, selamaka 45-50 minit lagi. Keluarkan dan pai sedia dihidangkan.

2. JUS ANGGUR SUSU/GRAPE MILKSHAKES
(Resipi ini cukup untuk dua gelas)

BAHAN-BAHAN :

• 300 gm anggur merah/dikupas
• 200 ml susu segar
• 50 ml madu
• 200 gm ketulan ais

CARA MEMBUAT :
1. Masukkan anggur dan susu ke dalam mesin pengisar.
2. Masukkan ais dan madu dan kisar sampai halus.
3. Tuangkan dalam gelas, jus anggur susu siap dinikmati

Jom cuba resipi Air Green Apple Sparkling Sweet Sour perkongsian saudara Ben Safwan ni. Cukup mudah dan sangt sedap. Sesuai dinikmati tatkala cuaca panas. Bahan-bahannya juga unik namun mudah didapati menerusi kedai dalam talian. Boleh juga ubah suai resipi ikut bahan yang ada di rumah. Best tau. Istimewanya jika anda sedang ‘pantang’air manis atau air gas tapi nak minum, sesuai cuba resipi ni kerana ia menggunakan air sparkling. Selamat mencuba!

CARA BUAT AIR GREEN APPLE SPARKLING

BAHAN A:

2 epal hijau Granny Smith saiz besar – buang biji
200ml air sparkling
1/2 sudu makan gula – optional

BAHAN LAIN:

Ais
250gm getah anggur
Hirisan anggur hijau
50-60gm asam putih

CARA MEMBUAT:

1. Kisar semua bahan A dan tapis. Guna penapis teh yang kain putih. Memang puas hati dapat hasil dia. Tambah ais.

2. Dalam balang tambah 250gm getah anggur yang telah direndam 5-6 jam. Tabur hirisan anggur hijau dan asam putih.

3. Gaul sebati dan masuk dalam freezer sebentar atau boleh terus diminum.

Kredit resipi & foto: Ben Safwan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuah Mi Rebus Johor Jadi Lebih Sedap, Ikut Cara Ni Pasti Enak

Resipi Kuah Sup Kuetiau Celup Yang Sedap & Mudah

Ayam Cili Padi Pedas Tomyam. Resipi Ringkas, Mudah Masak

Cara Masak Rojak Mi Homemade Sedap Guna Resipi Arwah Mak

Resipi Kuih Cara Gula Sedap, Buat Guna 2 Cawan Tepung Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official