Home Makan Pekena Sambal Bilis Rangup Ni, Memang Ketagih Makan

Pekena Sambal Bilis Rangup Ni, Memang Ketagih Makan

Januari 17, 2023

Ads

Isi Kandungan

Anda seorang yang tidak boleh tiada sambal tiap kali nak makan nasi? Jadi perlu ada sambal bilis rangup ni untuk lengkapkan hidangan korang. Sambal bilis rangup ni sekali makan memang berulang kali. Rangup ikan bilis tu memang sedap ya amat, makan pula dengan nasi panas. Bukan setakat makan dengan nasi, tabur atas roti juga sedap. Buat stok banyak-banyak boleh standby untuk makan berbuka dan sahur nanti.

SAMBAL BILIS RANGUP

Bahan-bahan:

Ikan bilis dibasuh dan ditoskan hingga kering

Bawang kecil dihiris halus(basuh bawang dulu kemudian baru hiris)

Bawang putih – dihiris

Cili kering -dibasuh dan keringkan

Ads

Asam keping,garam dan gula

Tepung beras,tepung jagung dan tepung gandum/ Tepung Tempura Bestari

Cara membuat:

1.Gaul ikan bilis dengan ketiga-tiga tepung tadi.Akak lebihkan tepung beras dari tepung yang lain.Sukatan agak-agak saja. Tetap garing bila betul cara gorengnya.

2.Gaulkan juga bawang kecil,bawang putih tadi dengan tepung-tepung tadi.

3.Panaskan api sederhana besar.goreng bawang kecil dan bawang putih dulu berasingan.kena kawal api, kalau tak hangus nanti.Agak dah keperangan boleh angkat dan toskan.

4.Kemudian gorengkan ikan bilis hingga garing toskan.

5.Cili kering tadi digoreng juga dalam 2-3 minit atau agak-agak garing tapi jangan sampai hangus nanti pahit.kemudian kisar cili kering TANPA AIR.

6.Dalam kuali dengan sedikit minyak, tumis cili kering tadi kemudian masukkan garam dan gula dan juga asam keping.Gula lebihkan sikit.Kacau sampai gula dan garam larut.

7.Kemudian tutup api dan sejukkan sambal.Bila dah sejuk baru masukkan bahan-bahan goreng tadi dan kacau rata.

8.Siap untuk dinikmati.

Ads

*Jika terbanyak minyak masa menggoreng tak apa, kaut sambal bilis yang dah digaul dengan semua bahan-bahan tadi dan toskan dengan penapis.Kemudian lapik dengan tisu dapur dalam bekas kedap udara dan tuang sambal bilis tadi.

Kredit : Jaja Noriza

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Bikin Ketagih, Resipi Tempe Mendoan Sedap Untuk Minum Petang

Sedapnya… Jom Cuba Resipi Puding Kastard Koktail Mudah Ni

Ads

Resipi Abok Abok Sagu Mudah, Sukat Guna Cawan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Penggemar Sambal Masin Daun Kunyit, Serai & Petai, Rugi Tak Cuba

Ibnatie -Aziza Mat Roff

Ogos 9, 2021

Bab makanan, bila teringin-teringin memang kena buat. Kalau tak, nanti asyik teringat dan tak senang duduk.

Menerusi perkongsian Norisma Miskan ini, dia merindui sambal kegemaran arwah abahnya dan terus buat Sambal Ikan Masin Daun Kunyit, Serai dan Petai.

Makan pula dengan nasi panas dan ikan goreng sudah cukup menyelerakan.

RESIPI SAMBAL IKAN MASIN DAUN KUNYIT, SERAI DAN PETAI

BAHAN-BAHAN:

20 biji cili padi (kalau nak lagi pedas, boleh tambah) – beli online DI SINI
4 biji bawang merah – beli online DI SINI
4 biji bawang putih – beli online DI SINI
3 helai daun kunyit
3 batang serai – beli online DI SINI
Petai
Ikan masin (saya guna ikan kurau. Kalau ada ikan pari masin lagi sedap)
*Bahan-bahan di atas tu semua hiris ye

TONTON Minit Ekspress: Sambal Telur Pecah

TONTON Minit Ekspress: Sardin Masak Lemak Cili Api Belimbing

CARA-CARA:

1. Mula-mula, goreng ikan masin sampai masak. Lepas tu angkat dan toskan.

2. Menggunakan minyak yang sama, tumis cili padi, bawang merah dan bawang putih sampai agak-agak layu sikit.

3. Masukkan petai, tumis sekejap.
4. Lepas tu, masukkan daun kunyit dan serai hiris. Tumis sampai layu.

5. Masukkan ikan masin dan asam keping. Gaul bagi rata.

6. Masukkan air sikit, garam (kalau tak masin) dan secukup rasa. Bagi mendidih kejap. Waktu ni, kalau nak letak tempoyak pun boleh. Letak dalam 2 sudu besar. Kalau tak nak letak pun tak apa.