Sedapnya tengok resipi Sunquick Honey Sesame Chicken ni. Mudah dan ringkas tetapi menyelerakan.

Tak perlu banyak lauk pun kalau dapat menu macam ni. Anak-anak pun mesti suka dengan hidangan ini. Jom kita cuba resipi yang dikongsi Fienaz Shafie ini.

SUNQUICK HONEY SESAME CHICKEN

BAHAN PERAPAN AYAM:

1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar bawang putih
1 sudu kecil lada sulah
1 sudu kecil garam
1 biji putih telur
1 sudu besar tepung jagung

TONTON Mango Baked Cheesecake | Dapur Rasa Live

TONTON Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja | Dapur Rasa Live

BAHAN SOS:

3 sudu besar gula perang – beli online di sini
2 sudu besar madu – beli online di sini
3 sudu besar kicap manis – beli online di sini
2 sudu besar sunquick orange – beli online disini
1 sudu besar minyak bijan – beli online di sini
6 sudu besar air
1 sudu besar air tepung jagung – beli online di sini

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

BAHAN LAIN:

Isi ayam | dipotong kecil-kecil 
2 sudu besar bawang putih – beli online di sini
1 sudu besar halia – beli online di sini
2 sudu besar ghochujang (kalau tak ada, boleh gantikan dengan cili boh)
2 sudu besar garam
Biji bijan (untuk hiasan)
Daun bawang (untuk hiasan) | dihiris halus

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA MASAK:

1. Campurkan semua bahan perapan di dalam satu bekas. Kacau-kacau bagi sebati.
2. Kemudian masukkan ayam dan gaul-gaulkan bagi sebati. Perap seketika.

3. Sementara itu, siapkan bahan sos. Campurkan semua bahan sos dalam bekas atau mangkuk kecil. Kacau-kacau bagi sekata. Ketepikan.
4. Ayam yang telah diperap tadi, gaulkan dengan tepung jagung. Gaul biar bagi sekata semuanya ye.

5. Panaskan minyak. Pastikan minyak banyak ye untuk menggoreng. Goreng ayam sehingga garing. Angkat dan toskan.
6. Kemudian, goreng sekali (double frying) untuk tekstur ayam yang lebih garing. Angkat dan toskan ayam.

7. Kemudian, di dalam kuali lain, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
8. Kemudian, tuang sos yang telah disiapkan lebih awal tadi. Gaul bagi sebati.
9. Masukkan ghochujang dan garam. Kacau-kacau sekata.

10. Bila dah mendidih, masukkan ketulan ayam goreng tadi. Gaul-gaul bagi sebati.
11. Taburkan biji bijan. Gaul lagi. Akhir sekali, taburkan daun bawang yang sudah dihiris. Siap.

Kredit resipi: Fienaz Shafie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Mi Sup Pedas Ala Cina, Senang Je Nak Buat Rupanya 

Buat Sendiri Ayam Bakar Thai Dengan Sos Pedas Yang Menyengat

Resipi Red Velvet Oreo Cheesecake Tanpa Perlu Kukus

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Ibu mesti tercari-cari menu yang menjadi kegemaran anak-anak. Salah satu yang boleh dicuba ialah resipi Kepak Ayam Bakar Madu ni.  Ia hanya menggunakan 5 bahan malah masak pun guna kuali je! Sangat mudah dan pasti menjadi rebutan anak-anak. Rasa pun tak pedas. Cukup perisanya dan tidak menggunakan terlalu banyak bahan. Jika tiada kepak, boleh sahaja guna apa-apa bahagian ayam yang anda ada. Pasti anda suka dengan resipi perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan ni. Selamat mencuba!

RESIPI KEPAK AYAM BAKAR MADU

• 3 biji bawang putih – beli online disini
• 1 sudu makan madu – beli online disini
• 2 sudu makan kicap manis pedas – beli online disini
• 1 sudu makan sos tiram – beli online disini
• 3 sudu makan minyak

CARA MEMASAK:

 1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih sehingga naik bau dan keperangan.

 2. Masukkan ayam dan masak sehingga bertukar warna jadi keperangan. Untuk lebih mudah, boleh guna kuali non stick.

3. Masukkan kicap, sos tiram dan madu. Gaul rata dan masak sehingga kering dan likat. Guna api sederhana panas sahaja.

 4. Setelah ayam kelihatan bersalut sempurna dan sedikit garing, angkat. Siap untuk dihidangkan.

INFO CHEF:

1. Kalau tidak ada kicap pedas, boleh gunakan kicap manis. Kemudian tambah cili padi hiris, letak ikut citarasa anda.
2. Guna kicap manis biasa sahaja jika anak-anak tidak makan pedas .

Kredit resipi & foto: Nana Sabrina Sarsan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bijak mengolah menu, pasti ahli keluarga tidak jemu menikmati apa juga hidangan yang anda sediakan. Apa kata kali ini anda pelbagaikan menu yang anda warisi dari ibu atau nenek dengan olahan baru sesuai dengan cita rasa moden dan ia lebih mudah disediakan. Apa yang penting rasanya sedap dan tak jemu makan.

AYAM KICAP CILI PADI BERSERAI

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ayam | potong kecil, cuci bersih dan tos
• 3 batang serai | titik
• 12 biji cili padi | hiris memanjang
• 2 biji bawang besar | hiris bulat
• 3 ulas bawang putih | titik
• 3cm halia muda | hiris memanjang
• 2 sudu makan kicap pekat
• 2 sudu makan kicap manis
• 1 sudu makan air asam Jawa
• Garam,gula dan perasa secukupnya
• 4 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan hirisan bawang merah, bawang putih,halia, cili padi dan serai hingga wangi.
3. Masukkan ayam kacau rata. Tunggu ayam kecut dan tambah sedikit air.
4. Biarkan isi ayam empuk dan air ayam kering sedikit baru masukkan kicap pekat dan air asam Jawa.
5. Seterusnya masukkan kicap manis, diikuti dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
6. Setelah timbul minyak dan kuah kering, tutup api.
7. Ayam sedia dihidangkan.

AYAM JINTAN BERCILI

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ayam | potong sederhana, cuci dan tos
• 2 biji bawang besar | hiris
• 5 batang serai | titik
• 3 sudu makan pes cili kering
• Garam, gula dan perasa secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak
• 2 keping asam gelugor

BAHAN  GORENG SANGAI & KISAR KASAR:

• 1 sudu makan jintan manis
• 1 sudu makan jintan putih
• 1 sudu makan ketumbar biji

BAHAN KISAR:

• 10 ulas bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 3cm halia
• 3cm lengkuas
• 4 biji buah keras

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis hirisan bawang besar bersama dengan serai hingga wangi.
2. Kemudian masukkan bahan kisar dan pes cili kering. Kacau rata.
3. Apabila timbul minyak, masukkan bahan sangai yang dikisar kasar tadi.
4. Seketika kemudian masukkan ayam pula, kacau hingga ayam kecut.
5. Tambah sedikit air dan masukkan asam gelugor.
6. Biarkan mereneh hingga ayam empuk.
7. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
8. Apabila kuah kering dan timbul minyak. Tutup api.
9. Ayam sedia dihidangkan.

AYAM GORENG  CILI BUNGA KANTAN

BAHAN-BAHAN:

• 500gm isi dada ayam | hiris kecil, bersih dan tos
• 2 batang bunga kantan | hiris
• 1 biji bawang besar | potong dadu
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 3cm halia muda | hiris halus
• 2 batang serai | hiris halus
• 8 biji cili padi | hiris halus
• Garam, gula dan perasa secukupnya
• Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam dengan sedikit garam, serbuk kunyit dan lada sulah. Perap 10 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan hirisan bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga naik bau.
5. Kemudian masukkan ayam yangtelah digoreng, hirisan bunga kantan dan cili.
6. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya. Kacau rata.
7. Tutup api, hidangkan panas-panas.

AYAM TUMIS SERAI

BAHAN-BAHAN:

• 500gm kepak ayam | cuci bersih dan tos
• 4 batang serai | titik kasar
• 1 biji bawang besar | potong dadu halus
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 2cm halia muda | hiris halus
• 6 biji cili padi | hiris memanjang
• 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• Garam, gula dan perasa secukupnya
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga wangi.
2. Masukkan ayam, kacau rata, setelah ayam kecut, masukkan serbuk kunyit dan hirisan cili.
3. Tambahkan sedikit air dan masukkan jus limau nipis. Biarkan mereneh seketika.
4. Akhir sekali perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
5. Sedia dihidangkan panas-panas.

AYAM PERCIK DAUN PEGAGA

BAHAN-BAHAN:

• 2 paha atas bawah ayam | bersih dan tos
• 500ml santan pekat
• Daun pegaga secukupnya
• 1 keping asam keping
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 3 biji buah keras
• 3cm halia muda
• 3cm kunyit hidup
• 8 biji cili padi

 CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam dengan sedikit bahan kisar kemudian balut dengan daun pisang kukus lebih kurang 10 minit. Angkat dan ketepikan.
2. Sementara itu, masukkan santan, asam gelugor dan bahan kisar dalam periuk, renehkan hingga kuah pekat.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
4. Kecilkan api dan reneh hingga timbul minyak. Tutup api.
5. Bentangkan aluminium foil dan lapiskan di atasnya dengan daun pisang, ambil sedikit bahan tumisan ratakan di atas daun pisang.
6. Letakkan daun pegaga diikuti dengan ayam yang telah dikukus .
7. Seterusnya ratakan bahan tumisan di atas ayam dan diikuti daun pegaga.
8. Balut ikan dan bakar hingga masak.
9. Setelah masak ayam percik sedia dihidangkan