Biasa kalau makan pau hanya yang dikukus. Gebu dan lembut memang tak cukup satu. Hari ni ubah selera dengan hidangan pau goreng. Tidak kurang enaknya.
Pau Bakar atau Tau Sa Pia
Bahan-Bahan:
Doh A (air)
2 sudu makan shortening – BELI ONLINE DI SINI
1/4 cawan air
2 sudu makan gula icing
1 cawan tepung gandum
Doh B (minyak)
1 cawan tepung gandum
4 sudu makan shortening
1 /2 sudu kecil garam
Inti
2 cawan kacang dhal (rendam dan rebus sehingga kembang) – BELI ONLINE DI SINI
1 cawan susu pekat – BELI ONLINE DI SINI
1 cawan gula
Setelah kacang kembang tapis buang air selepas itu blend kasar.
Masukkan dalam periuk tambah susu pekat dan gula masak sehingga kering. Biarkan sejuk.
Cara Membuat:
1. Satukan bahan doh A dan bahan doh B secara berasingan. Gaulkan bahan A Dan Bahan B sehingga sebati. Bahagikan doh kepada bebola untuk setiap doh A dan doh B.
2. Ambil sebiji bebola doh A canaikan sehingga leper. Kemudian, letakkan bebola doh B di tengah dan balutkan. Satukan dan canaikan doh yang disatukan tadi secara memanjang dan digulungkan. Ulangi langkah ini sebanyak 3 kali.
3. Setelah itu, canaikan dan letakkan inti dan dibalutkan. Ulangi langkah ini sehingga habis adunan.
4. Akhir sekali, sapukan tau sa pia tadi dengan telur kuning dan bakar selama 30 minit dengan suhu 180 sehingga kekuningan.
Kredit: nora habsah shahid
C&p
INGIN MENCARI PERKAKAS DAPUR TERBARU UNTUK MEMASAK, BELI ONLINE DI SINI.
Cara Buat Apam Lenggang Sedap. Bahan-Bahan Sukat Guna Cawan Je
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Step By Step Buat Daging Masak Kicap Kampung Style
Ada kalanya, masakan style kampung lebih memikat selera berbanding masakan moden. Ada yang setuju tak dengan kata-kata ni.
Kalau ada yang kata tak berapa selera nak makan, cubalah masak dengan cara kampung. Mesti selera akan naik kembali. RASA kongsikan lauk daging masak kicap yang pasti akan membuatkan selera anda bangkit. Dengan rasa cukup pedas manis daging ini, boleh naikkan selera.
DAGING MASAK KICAP
BAHAN-BAHAN
600 gram daging (hiris nipis)
2 biji kentang (belah 8)
Minyak masak untuk menggoreng
3 ulas bawang merah kecil (hiris) (BELI DI SINI)
2 ulas bawang putih (hiris) (BELI DI SINI)
2 biji cili besar hijau (hiris)
Kicap manis secukupnya (BELI DI SINI)
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Goreng daging. Ketepikan.
2. Goreng kentang. Ketepikan.
3. Kaut minyak masak tadi. Tinggal agak-agak dua sudu besar.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih.
5. Masukkan cili besar hijau.
6. Masukkan daging dan kentang. Gaul rata.
7. Masukkan kicap secukupnya dan kacau. Siap.
Selamat mencuba!
Kredit resipi: Facebook Lovey City
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Terung Bakar Bersantan, Lauk Simple Tapi Confirm Menambah Nasi
Terung bakar bersantan memang lauk simple tapi rasanya luar biasa sedap. Kalau sebelum ini biasa makan terung goreng atau masak berlada, kali ini jom cuba cara lain pula.
Cara penyediaannya pun sangat mudah. Bakar terung, sediakan kuah santan dengan tumbukan cili dan belacan, lepas tu siram terus atas terung. Siap hidang, memang tak cukup sepinggan nasi!
Resipi Terung Bakar Bersantan
Bahan utama
2 biji terung (bakar hingga masak, buang kulit hangus dan belah dua)
Bahan Tumbuk
2 biji cili api merah
3 biji cili api hijau
3 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecil
½ sudu kecil belacan
Bahan Kuah
100ml santan (½ kotak kecil)
¼ cawan air masak
½ sudu kecil serbuk cukup rasa
½ sudu kecil gula
½ sudu kecil air limau nipis
Cara Penyediaan Terung Bakar Bersantan
1. Bakar terung sehingga masak, buang kulit hangit dan belah dua.
2. Tumbuk bahan tumbuk hingga lumat.
3. Campurkan bahan tumbuk dengan santan, air, serbuk cukup rasa, gula dan air limau nipis.
4. Masak sekejap di atas api hingga kuah sedikit pekat.
5. Siram kuah atas terung bakar tadi.
6. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas dengan ikan goreng.
Tip Ekstra
- Kalau suka rasa lebih wangi, boleh masukkan sedikit hirisan daun kunyit ke dalam kuah.
- Pastikan terung dibakar hingga betul-betul lembut supaya kuah lebih meresap.
- Kalau suka pedas, boleh tambah lebih banyak cili api.
Kredit resipi & foto: El Ellaura Tijani
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Dapatkan Santan Sedia Guna sekarang
Tak perlu risau santan basi, gunalah Santan Sedia Guna ini. Pekat, wangi, dan tahan lama!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Mudah Buat Kek Span Keladi Sedap & Gebu!
Ada siapa di sini suka warna ungu? Melihatkan kek span keladi ni, nampak macam sedap dan gebu je.
Kalau ada keladi di rumah dan tak tahu nak buat apa, bolehlah cuba resipi kek span keladi gebu ini yang dikongsi saudari Nor Al Fatihah.
KEK SPAN KELADI GEBU
BAHAN MERINGUE:
6 biji putih telur A @ B
3/4 cawan gula kastor (kalau gula pasir 1/2 cawan saja) – beli online di sini
1 sudu teh cream of tartar (boleh ganti 1 sudu besar jus lemon) – beli online di sini
TONTON Dapur Rasa Live | Biscoff Brownies
TONTON Muffin Coklat Biscoff Lotus Bersama Siti Norliza Mohd Misni
BAHAN KEK:
6 biji kuning telur A @ B
½ cawan santan pekat – beli online di sini
½ cawan minyak masak – beli online di sini
½ sudu teh yam emulco (perisa keladi)
1 cawan tepung naik sendiri (tepung kek Bluekey kotak pink)
Pewarna ungu & putih
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. MERINGUE – Pastikan bekas adunan bersih daripada air atau minyak. Mula-mula pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian, masukkan cream of tartar. Pukul lagi dengan medium speed.
2. Masukkan gula sedikit demi sedikit sebanyak 3 peringkat sambil pukul dengan high speed hingga stiff peak (bertanduk). Bila diterbalikkan bekas adunan tak jatuh. Ketepikan.
3. KEK – Satukan kuning telur, santan, minyak, yam emulco atau perisa keladi. Pukul lagi dengan medium speed dalam 3-4 minit hingga kembang.
4. Masukkan tepung dan pukul sekejap saja dalam 1 minit. Masukkan meringue sedikit demi sedikit secara 3 peringkat sambil kaup balikkan dari bawah ke atas perlahan-lahan hingga sebati.
5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian dicampur dengan pewarna ungu dan satu lagi dicampur dengan pewarna putih. Kalau tak ada, boleh dibiarkan kosong saja atau boleh nak warnakan dengan warna lain.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Masa ni boleh panaskan ketuhar dulu, pada suhu 150°c selama 10 minit api bawah. Sapu loyang 9 inci dengan marjerin dan alas dengan baking paper di bawah dan tepi loyang.
7. Mula-mula sudukan adunan putih sebanyak 4 sudu besar di tengah-tengah loyang. Kemudian, sudukan pula adunan ungu di atasnya. Jangan dikacau. Ulang lagi langkah sama hingga habis. Di akhirnya, saya sudukan 3 sudu, kemudian 2 sudu dan atas sekali 1 sudu.
8. Tutup bahagian atas dengan adunan ungu. Kemudian, campur sedikit lagi pewarna ungu supaya lebih terang. Tompok-tompokkan dengan sudu, ambil pencungkil gigi tarik di tengah tompok-tompok tu menjadi bentuk love/daun.
9. Hentak-hentakkan sedikit loyang supaya tiada rongga udara/lubang setelah dibakar nanti.
10. Masukkan loyang kek ke dalam loyang yang lebih besar. Isi air panas hingga 1/4 dari loyang kek. Teknik ni ialah “water bath”.
11. Bakar pada suhu 150°c selama 1 jam di rak tengah menggunakan api bawah dulu.
12. Kemudian, 5 minit lagi bakar api atas saja di rak paling bawah hingga sedikit keperangan di atasnya. Bila dicucuk dengan lidi ia bersih bermakna kek sudah masak.
13. Sebaik keluar dari oven, terus terbalikkan ke atas jaring dan terbalikkan semula ke atas. Potong dan sedia dihidangkan.
Kredit resipi: Nor Al Fatihah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Mudahnya Nak Masak Tofu Telur Quaker Oat, Kenyang & Menyihatkan
Sedap Makan Sejuk-Sejuk, Resipi Mini Cheese Cake Mudah & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
