Sarapan pagi dengan nasi goreng memang menyelerakan. Dapat pula nikmati nasi goreng yang disukai, confirm bertambah nanti. Untuk dapatkan rasa nasi goreng yang sedap dan mantap macam apa yang mak di kampung buat memang agak sukar sebenarnya walaupun nampak mudah. Boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.
NASI GORENG SEMPOI
Bahan-bahan: Nasi Bawang merah Bawang putih Lada merah Cili padi hijau Ikan bilis Telur Garam Ajinomoto Serbuk kunyit Sotong (yang sudah dibersihkan)
Bahan-bahan: 1.Tumbuk bawang merah, bawang putih,lada merah dan sedikit cili padi hijau.
2.Panaskan minyak, goreng ikan bilis sampai garing kemudian ketepikan sikit.
Hidangan nasi dalam masakan melayu sudah jadi kemestian. Ada juga merasakan tanpa nasi sehari bagaikan tidak lengkap menu hidangan. jika biasa nasi dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk. Untuk lebih istimewa anda boleh mengolah nasi dengan kepelbagaian rasa. RASA kongsikan menu berasaskan nasi untuk hidangan seisi keluarga atau boleh juga dihidangkan ketika tetamu berkunjung ke rumah nanti.
Nasi TUMIS PANDAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang merah, halia, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih dan daun pandan hingga wangi.
2. Kemudian masukkan air diikuti beras serta garam. Kacau rata.
3. Masukkan ke dalam bekas periuk elektrik dan biarkan nasi hingga masak.
4. Boleh dinikmati bersama telur rebus dan juga sambal bilis.
NASI MINYAK SRI PANDAN
BAHAN-BAHAN:
Bahan Rempah Penumis:
CARA MEMASAK:
NASI SERAI
BAHAN-BAHAN
CARA-CARA MEMASAK
* Nasi ini boleh di makan dengan daging/ayam masak palembang, ayam masak merah, kari ayam/daging/ kambing, rendang ayam/daging.
Resipi ringkas yang kita kongsikan hari ini ialah Ayam Lemon Lada Hitam.
Bahan perapnya sangat mudah dan ayam ini boleh dipadankan dengan nasi ayam, nasi putih ataupun salad.
Tidak terlalu pedas, sesuai untuk kanak-kanak. Tidak juga terlalu tak berasa (bland/ ‘manja’), sesuai untuk dewasa.
Resipi yang dikongsikan Siti Hazneza Abdul Hamid ini, sesuai untuk golongan yang menjaga kesihatan dan mencari menu diet.
Salad yang sesuai jadi satu hidangan lengkap, siap ada sayur dan ada protein.
AYAM LEMON LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
1 kg isi dalam dada ayam | basuh bersih dan toskan air 2 sudu makan mentega/marjerin – beli online di sini
BAHAN PERAPAN:
7 ulas bawang putih – beli online di sini 1 sudu makan lada hitam biji ¼ cawan jus limau nipis/ lemon (saya guna jus limau nipis yang biasa digunakan di kedai makanan Thai)
BAHAN SAMPINGAN:
4 pokok romaine kecil (baby romaine) 1 biji timun | dibelah empat memanjang dan dipotong kasar, akan dapat bentuk segitiga kecil ½ biji cili benggala hijau | hiris serong ½ biji cili benggala merah | hiris serong 1 genggam tomato ceri | dipotong 2
CARA MEMBUAT:
1. Selepas ayam dibasuh dan ditoskan, pindahkan ayam ke dalam bekas yang sesuai.
2. Tumbuk/kisar kasar bahan perapan. Masukkan dalam ayam dan tambah garam secukup rasa.
3. Gaul rata. Tambah lagi garam, jus limau nipis atau serbuk lada hitam jika perlu.
4. Tutup dan biarkan. Jika hendak masak dalam masa sejam, biarkan pada suhu bilik. 5. Jika hendak masak dalam masa yang lebih, simpan dalam peti sejuk dan keluarkan ~15 minit sebelum masak.
6. Jika hendak buat stok ayam perap lemon lada hitam, biarkan dalam peti sejuk semalaman (~12 jam). Esoknya, toskan air perapan dan pindahkan ayam yang telah diperap ke dalam plastik kedap udara (ziplock bag) atau bekas yang sesuai dan simpan dalam tempat sejuk beku (freezer).
7. Apabila hendak dimasak, keluarkan ayam supaya hilang beku (thaw) dan biarkan ayam ke suhu bilik sebelum masak supaya tidak ada bahagian yang mentah. 8. Untuk memasak, panaskan minyak dan 2 sudu makan mentega/marjerin.
9. Masukkan ayam apabila minyak-marjerin sudah panas. Masak atas api kecil.
10. Balikkan ayam apabila sebelah telah garing keemasan dan masak sebelah lagi supaya garing keemasan juga.
Bosan dengan nasi putih je, apa kata hujung minggu ni anda masak nasi bertumis untuk memberikan kelainan rasa. Ini ada enam menu nasi yang ringkas dan kebanyakan bahan-bahannya ada di dapur anda. Pilih je mana yang anda dan keluarga suka.
Belum cuba belum tahu, dah cuba nak buat lagi… Jadi jomlah kita masa aneka nasi yang super ringkas dan sedap ni. Nasi ni juga boleh dimasak sebagai juadah di Hari Raya nanti.
NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIRIS:
BAHAN PENUMIS:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan minyak sapi dalam periuk, tumiskan bahan hirisan bersama rempah penumis hingga wangi.
sekarang!
