Home Makan Nak Lauk Ringkas dan Mudah. Resipi Ikan Bilis Masak Kicap Cili Padi...

Nak Lauk Ringkas dan Mudah. Resipi Ikan Bilis Masak Kicap Cili Padi Makan Dengan Bubur Nasi Siap!

Februari 3, 2018

Ads

Lauk mudah sesuai untuk dimakan ketika tengah buntu nak masak lauk apa, tengah bulan gaji tak masuk lagi atau masak untuk orang sakit pun layan ni. Tak perlu berfikir lagi terus jer ambil stok ikan bilis yang belum terusik tu kita masak resipi mudah ni ikan bilis masak kicap..

Sangat simple cara masakannya elok di makan dengan nasi panas atau bubur nasi panas-panas siap, satu lauk pun dah jadi kan hehe..

RESIPI IKAN BILIS MASAK KICAP CILI PADI

Bahan-bahannya:

Ads

2 genggam ikan bilis.
1 batang cili merah di hiris
10 batang cili padi di hiris dan di ketuk.
1 biji bawang holand di hiris.
1 sudu kicap manis
1 sudu cili kering yang telah di blend (nie optional.. mori saje je letak untuk rasa pedas… tapi x pedas pon)
Secubit garam untuk perasa.

Cara-caranya:

Ads

Ikan bilis di goreng garing dan di ketepikan.
Keluarkan baki minyak dan tinggal kan sedikit saje.
Tumiskan bawang sehingga naik bau wangi.
Masukkan cili blend dan tumis sehingga wangi.
Masukkan cili merah dan cili api yang telah di hiris tadi.
Masukkan kicap manis dan gaul rata.
Taburkan garam sebagai perasa.
Tutup kan api. Masukkan ikan bilis tadi dan gaul rata.
Sedia untuk di hidang.

Kongsi resipi: Mori’s Kitchen.

5 Menu Kukus Yang Super Senang & Sedap, Sesuai Untuk Berbuka.

Norasida Myasin

Mac 30, 2019

Ramai beranggapan menu kukus atau stim leceh nak buatnya sebab malas nak keluarkan pengukuskan hehe sebab min pun ada pengalaman ini. Tapi tau tak menu kukus ni paling senang ringkas dan cepat masak. Sementelah lagi jika sos atau kuahnya sudah disediakan awal. Berikut dikongsikan lima resipi kukus ekspres dan sihat yang boleh dicuba.

AYAM KUKUS TAUCHU

BAHAN-BAHAN:

2 paha ayam | bersih, kelar dan toskan
3 sudu makan tauchu | kisar
4 ulas bawang merah | cincang halus
3 ulas bawang putih | cincang halus
Sedikit daun bawang | hiris memanjang
2 biji cili merah | cincang halus
Sedikit hirisan lobak merah
Sedikit hirisan daun ketumbar
1 sudu teh jus limau nipis
1 sudu teh minyak bijan
Sedikit garam | jika perlu
Gula secukup rasa
1/2 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

3cm halia muda
2 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

Panaskan pengukus.
Gaulkan ayam yang telah dicuci bersih dengan bahan kisar.
Kukus lebih kurang 15-20 minit.
Sementara itu sediakan sos.
Panaskan sedikit minyak masak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Seterusnya masukkan cili merah cincang dan tauchu. Kacau rata dan tambahkan sedikit air.
Perasakan dengan sedikit gula,jus limau nipis dan minyak bijan. Jika kurang masin boleh tambah sedikit garam halus.
Setelah cukup rasa, tuangkan sos di atas ayam kukus tadi.
Sebelum hidang, taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang, lobak merah dan daun ketumbar.

IKAN BAWAL KUKUS HALIA

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ikan bawal hitam | siang, bersih dan tos

1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos ikan
1 sudu teh minyak bijan
1 sudu the lada sulah
4cm halia muda | hiris memanjang
1/2 biji bawang merah | hiris
2 ulas bawang putih | hiris
5 biji cili padi | titik
1 batang serai | titik
1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
Garam dan gula secukup rasa
1/2 sudu makan minyak

BAHAN HIASAN:

Sedikit hirisan daun bawang
Sedikit hirisan daun ketumbar
Sedikit hirisan cili merah
Sedikit hirisan limau nipis

BAHAN KISAR:

2cm halia muda
1 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

Panaskan pengukus.
Gaulkan ikan yang telah dibersihkan dengan bahan kisar dan sedikit minyak bijan.
Kukus lebih kurang 10-15 minit.
Sementara itu sediakan sos,panaskan sedikit minyak.
Tumiskan bawang merah, bawnag putih, halia dan serai hingga wangi.
Masukkan sedikit air, sos ikan, sos tiram dan minyak bijan.
Masukkan cili ttitik dan perasakan dengan garam (jika perlu), gula, jus lemon, serbuk lada sulah.
Setelah cukup rasa tutup api. Tuangkan sos di atas ikan yang telah dikukus tadi.
Taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang, daun ketumbar, hirisan cili dan limau nipis.
Ikan kukus sedia dihidangkan.

SOTONG SUMBAT MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

500gm sotong sederhana besar | bersihkan dan tos
2 sudu makan sos cili Thai
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan sos plum
1/2 sudu makan minyak masak
1 biji bawang besar | cincang
2 ulas bawang putih | cincang
2cm halia muda | hiris halus
2 biji cili merah | cincang halus
Garam secukup rasa

BAHAN SUMBAT:

1 biji tauhu putih | kisar kasar
1/2 cawan isi telah direbus | kisar kasar
1 biji telur
Sedikit hirisan daun bawang
Sedikit hirisan daun ketumbar
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk lada sulah

CARA MEMASAK:

Campurkan semua bahan sumbat dalam mangkuk dan gaul rata.
Panaskan pengukus.
Sumbut sotong dengan bahan sumbat hingga paras 3/4 sotong .
Kemudian masukkan kepala dan kemaskan dengan lidi.
Susun dalam pinggan,kemudian kukus lebih kurang 10-2 minit.
Sementara itu sediakan sos.
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah, putih, halia dan cili hingga wangi.
Bahan semua bahan sos dan tambahkan sedikit air.
Kacau rata dan perasakan dengan sedikit garam.
Setelah siap, tuangkan sos dalam pinggan sotong yang telah dikukus tadi.
Sotong sedia dihidangkan.

TELUR KUKUS SOS MUSTARD MADU

BAHAN-BAHAN:

5 biji telur
2 sudu makan susu cair
1/2 cawan sudu makan isi ayam | cincang halus
Sedikit hirisan cili benggala merah
Sedikit hirisan daun bawang
1 sudu teh lada sulah
Garam secukup rasa

BAHAN SOS:

3 sudu makan mustard
1 sudu makan mayomes
2 sudu makan jus lemon
2 sudu makan madu
1 biji cili merah | dadu halus
Secubit haram

CARA MEMASAK:

Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau rata.
Panaskan pengukuks.
Sementara menunggu kukus panas, isikan bancuhan telur tadi dalam acuan.
Lakukan hingga habis adunan telur, kemudian kukuks lebih kurang 10-15 minit.
Bancuh semua bahan sos dalam mangkuk, jika terlalu pekat tambahkan sedikit air panas.
Tuangkan di atas tahu yang telah kukus tadi.
Tauhu sedia dihidangkan.

TAUHU JEPUN SAMBAL ISI AYAM CINCANG

BAHAN-BAHAN:

2 pek tauhu Jepun | buangkan plastiknya
100gm isi dada ayam | cincang
1/2 biji cili besar | cincang
2 ulas bawang putih | cincang
2 biji cili merah | cincang
1/2 sudu makan pes cili kering
1 sudu makan sos tiram
1 sudu teh lada sulah
1 sudu teh sos ikan
Garam dan perasa secukupnya
1/2 sudu makan, minyak masak
Hirisan daun bawang | untuk hiasan
Hirisan lobak merah | untuk hiasan

CARA MEMASAK:

Panaskan pengukus, kemudian kukus tauhu lebih kurang 10 minit
Sementara itu sediakan sambal .
Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, putih dan cili merah hingga wangi.
Masukkan pes cili cili kering, kacau rata dan masukkan sos tiram, sos ikan .
Seterusnya masukkan isi ayam dan kacau rata.
Perasakan dengan garam, lada sulah dan perasa secukupnya.
Setelah masak, tutup api dan tuangkan sambal di atas tauhu yang telah di kukus tadi.
Taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang dan lobak merah sebelum dihidangkan.

Teruskan Membaca

Resipi Miang Pla Pao Ikan Talapia & Sos Hijau Thai Sedap

Nur

Jun 13, 2022

Miang Pla Pao adalah sajian yang tidak asing lagi di Thailand. Jika ke Kelantan, ada restoran yang menyajikan sajian ini. Sangat sedap. Selain ikan tilapia, boleh juga menggunakan ikan siakap, aneka makanan laut seperti sotong, udang, kerang dan bermacam-macam lagi. Paling penting, sosnya harus sedap. Makan pula dengan aneka ulam dan sayur segar, cukup mengenyangkan. Cubalah. Saudari Noor Hayato Tukey Emas ada kongsikan resipinya.

RESIPI MIANG PLA PAO & SOS HIJAU