Daging korban merupakan salah satu rezeki yang diagihkan semasa sambutan Aidiladha. Ia bukan sahaja ibadah, malah menjadi sumber makanan yang berkhasiat untuk keluarga dan jiran tetangga. Namun begitu, tanpa penyimpanan yang betul, daging boleh jadi cepat rosak dan membahayakan kesihatan. Oleh itu, amat penting untuk mengetahui cara serta tempoh penyimpanan yang selamat dan efektif agar daging kekal segar, bersih dan sesuai untuk dimasak kemudian hari.
1. Penyimpanan Pada Suhu Biasa (Suhu Bilik)
Daging korban yang tidak disimpan dalam peti sejuk hanya boleh bertahan selama 4 hingga 6 jam sahaja pada suhu bilik, bergantung kepada keadaan cuaca dan tahap kebersihan. Selepas tempoh ini, risiko pertumbuhan bakteria meningkat dan daging tidak lagi selamat untuk dimakan.
2. Penyimpanan Dalam Peti Sejuk (Chiller)
Jika disimpan dalam peti sejuk pada suhu sekitar 0°C hingga 4°C, daging korban boleh bertahan selama 3 hingga 5 hari. Pastikan daging disimpan dalam bekas kedap udara atau dibungkus dengan kemas menggunakan plastik pembungkus makanan.
3. Penyimpanan Dalam Peti Sejuk Beku (Freezer)
Untuk penyimpanan jangka panjang, daging korban boleh dibekukan. Pada suhu -18°C atau lebih rendah, daging boleh tahan sehingga 6 bulan. Walau bagaimanapun, sebaiknya gunakan daging dalam tempoh 3 bulan pertama untuk mengekalkan kualiti dan rasa.
Tips Tambahan:
- Labelkan tarikh pembungkusan pada setiap bekas atau bungkusan daging.
- Elakkan bekukan semula daging yang telah dinyahbeku sepenuhnya.
- Potong dan asingkan daging dalam bahagian kecil untuk memudahkan penggunaan dan penyimpanan.
Dengan mengetahui cara penyimpanan yang betul bukan sahaja dapat mengelakkan pembaziran, malah memastikan kesihatan keluarga terjamin. Pastikan anda mengamalkan kebersihan semasa memproses dan menyimpan daging korban agar ia kekal selamat dan berkhasiat.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Hidangan Pajeri Terung Yang Sedap & Pekat, Confirm Puas Makan
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ini Cara Simpan & Masak Ikan Salmon Super Senang,10 Siap.
Ikan Salmon kaya dengan Omega-3 yang sangat baik untuk kesihatan. Kini semakin ramai orang menggemari menu salmon yang sedap dan dianggap mewah ini. Kepada anda yang ingin membeli dan memasak salmon secara homemade, jangan risau berikut RASA kongsikan beberapa tip mudah membeli dan cara memasaknya sekali supaya segala kebaikan Omega-3 boleh dimanfaatkan sepenuhnya.
Pilih Salmon Segar
Jika ingin terus memasak, anda boleh terus beli salmon segar. Sampai rumah terus perapkan dengan bahan perapan dan simpan dalam peti sejuk sementara menunggu masa untuk dimasak.
Tambah Rempah Ratus Sebagai Penambah Rasa.
Tidak kira kukus atau panggang, sebaiknya gaulkan dengan sedikit garam, lada hitam dan rempah ratus atau sos sebelum dipanggang, digoreng atau dikukus. Isi salmon juga enak dihidangkan bersama pasta,campuran dalam salad atau dijadikan inti untuk sandwich.
Masak hanya 6-8 Minit.
Apapun cara anda memasak salmon, sebaiknya jangan lebih dari 6-8 minit, tujuan untuk mengekalkan kandungan zat dan memberikan rasa yang lazat. Jika dipanggang, sebaiknya selepas tiga minit segera terbaikkan. Jika dimasak dengan kuah, masukkan salmon selepas kuah menggelegak.
Frozenkan Jika Belum Sedia Digunakan.
Apabila anda membeli salmon dan tidak bercadang untuk menggunakannya terus, sebaiknya simpan di dalam freezer, kemudian letakkan di dalam peti sejuk biasa bila ingin memasaknya. Ia bertujuan untuk mengelakkan kesegaran ikan salmon.
Perut Sebu & Tak Selesa, Makan 4 Jenis Buah Ini.
Perut tidak sedap atau senang kata, ‘sebu perut’. Selalunya hal sebegini disebabkan oleh masalah penghadaman yang disebabkan oleh masalah penghadaman tidak baik menyebabkan perut kembung, senak dan sebu sehingga menjejaskan aktiviti. Bagi mengurangi masalah ini berikut RASA kongsi info paling mudah meredakannya selain dari mengamalkan jus halia.
Berikut empat jenis buah yang boleh bantu tangani masalah sebu perut hanya dengan cara makan atau minum sahaja.
AIR KELAPA
Air kelapa selain menyegarkan badan ia juga mengingkatkan kadara electrolyte dan melancarkan pengaliran cecair dalam badan. Secara tidak langsung melancarkan pengaliran cecair dalam tubuh tanpa sebarang masalah.
PISANG
Sama seperti air kelapa, pisang juga mengandungi potassium, tetapi anda disarankan mengambil pisang jika anda tidak ada selera akan. Ia bertujuan untuk memberikan ada tenaga. Selain itu pisang juga membantu mengatasi masalah sembelit.
BETIK
Jika anda menghadapi masalah buang air besar, ambil sahaja beberapa potong betik. Ini kerana enzim dakan betik boleh memecahkan protein bagi melancarkan proses penghadaman untuk lebih efektif.
TIMUN
Selain dijadikan sayur, timun sering dikaitkan dengan tujuan kecantikan terutamanya untuk perapian wajah. Sebenarnya bahagian hirdrasi pada timun baik untuk mengurangkan masalah pedih perut. Ia sangat membantu melegakan radang atau bengkak pada perut.
Cara-Cara Rebus Biji Sagu Supaya Jernih, Bulat & Tak Hancur.
Sagu memang sedap dijadikan sajian pencuci mulut, manisan atau dicampur dalam kuih muih. Jika sagu biji kecil, agak mudah untuk dimasak namun sagu kasar ni, lain sikit perangai dia. Menerusi perkongsian Opah Mas Cotek, sagu kasar terlalu banyak kanjinya. Jadi kena pandai masak barulah ia jadi betul-betul jernih dan tidak mata ikan. Nak tahu caranya? Jom baca seterusnya.
TIP REBUS SAGU KASAR SUPAYA JERNIH, BULAT & TAK HANCUR
BAHAN-BAHAN:
- 1 mangkuk sagu kasar
- 6 mangkuk air
CARA MEMASAK
(BAHAGIAN 1):
1. Didihkan air dan masukkan sagu. Masak guna api perlahan.
2. Biarkan selama 25- 30 minit. Kacau sekali sekala.
3. Tutup api dan tutup periuk. Biarkan sagu di dalam periuk menjadi suam.
4. Kemudian basuh sagu tadi dan toskan.
(BAHAGIAN 2):
1. Masak lagi air dalam periuk hingga mendidih.
2. Masukkan sagu yang ditoskan tadi. Biarkan selama 15 minit.
3. Tutup api dan tutup periuk. Biarkan sehingga sagu sejuk atau hingga biji sagu menjadi jernih dan tiada mata ikan.
4. Basuh, toskan dan siap untuk dinikmati dengan cara pilihan anda.
TIP UNTUK DAPATKAN BIJI SAGU YANG SEMPURNA
- Jangan basuh biji sagu kering.
- Jangan rendam biji sagu sebelum dimasak.
- Untuk memasaknya, terus masukkan biji sag uke dalam air mendidih.
- Elakkan terlalu kerap mengacau sagu di dalam periuk.
Semoga bermanfaat!
Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek
Tengah cari PERIUK NASI ELEKTRIK baru? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Nak lebih banyak resipi guna SAGU yang mudah & sedap? Boleh cuba resipi di bawah ni.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
