Tidak lengkap hari anda tanpa peneman hidangan minum petang. Setiap dari kita mempunyai citarasa yang berbeza , ada yang menggemari kuih manis dan sebaliknya. Apa-apa pun makan manis biarlah berpada- pada, jangan sampai potong kaki pula gara-gara gula yang tinggi. Lebihan roti boleh diolah menjadi pemanis mulut yang ringkas dan senang. Puding roti yang lembut dan gebu dengan rasa lemak keju dan coklat yang enak buat anda rasa puas tatkala menikmatinya.

PUDING ROTI BERKEJU

BAHAN-BAHAN

• 
10 keping roti
• 
2 cawan susu segar
• 1/2 cawan gula perang
• 250 gram krim keju
• 1 biji telur
• Coklat cip
• Vanila Essence

CARA MENYEDIAKAN:

1. Potong 4 roti dan susun dalam loyang hingga habis.
2. Tuangkan susu segar atas roti. Rendam dalam 15 minit.
3. Pukul cheese sampai gebu dan masukan telur. Pukul lagi.
4. Dalam bekas yang lain masukkan gula perang dan essen vanila. Pukul lagi hingga sebati.
5. Masukkan adunan cheese ka atas roti dalam loyang tadi.
6. Taburkan coklat cip diatas roti
7. Bakar suhu 180 darjah, lepas 20 minit, turunkan ke 150 darjah. Bakar dalam masa 40 minit.

Kredit: Maslina Meor Radhi

SANGKHAYA FAK THONG (KASTARD LABU)

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji labu bersaiz sederhana
• 4 biji telur
• 350ml santan
• 250gm gula
• 1 sudu teh esen vanila

CARA MEMASAK:

1. Potong bahagian tangkai labu dan buang bijinya dengan menggunakan sudu. Ketepikan seketika.
2. Dalam mangkuk adunan, pecahkan telur dan kacau sebati.
3. Masukkan santan dan kacau bersama gula sehingga gula larut. Kemudian masukkan esen vanila. Kacau rata.
4. Masukkan adunan telur tadi ke dalam labu dan kukus lebih kurang 1 jam 20 minit sehingga puding menjadi kental.
5. Sedia untuk dihidangkan.

Info chef: Santan boleh digantikan dengan susu cair.

UBU KAYU KARAMEL GULA MELAKA

BAHAN-BAHAN:

• 2 batang ubi kayu bersaiz sederhana
• 250gm gula perang
• 100gm gula Melaka
• 1 helai daun pandan
• 400ml air

CARA MEMASAK:

1. Ubi kayu dibersihkan dan dibuang kulit. Potong sepanjang 10cm.
2. Masukkan kesemua bahan-bahan di atas ke dalam periuk yang bersesuaian.
3. Rebus sehingga ubi empuk dan gula menjadi pekat. Kacau bahagian bawah bagi mengelakkan gula menjadi hangus.
4. Setelah ubi empuk, angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Boleh juga dihidangkan bersama santan.

PUDING BATIK KOKO KARAMEL 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN A

• 5 biji telur
• 5 keping roti
• 1 tin susu cair
• 1 tin susu pekat
• 1 tin air kosong
• 1 sudu teh sen vanila
• Secubit garam

BAHAN-BAHAN KARAMEL

• 5 sudu gula

BAHAN-BAHAN ADUNAN B

• 2 sudu serbuk koko

CARA-CARA:

1. Masukan kesemua bahan-bahan A di dalam mesin pengisar (blender) dan kisar sehingga halus.
2. Adunan yang tadi di asingkan kepada dua bahagian. Satu adunan biasa dan lagi satu adunan (B) di tambah dengan serbuk koko.
3. Untuk karamel masakkan 5 sudu gula sehingga keperangan. Anda boleh masak karamel terus dalam loyang atau didalam periuk yang berasingan.
4. Masukkan adunan A ke dalam loyang dan kukus dahulu selama 20 minit. Kemudian masukkan aduna B, kukus juga selama 20 minit.

Kredit: Zuraidah Abdullah

Info Chef: Masak gula dengan api yang perlahan dahulu dan tinggikan suhu api bila karamel mula cair.

PULUT PISANG

BAHAN-BAHAN:

• 2 mangkuk pulut masak
• 3 biji pisang berangan
• 1 helai daun pandan
• 3 mangkuk santan pekat
• 4 sudu makan gula
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Masukkan santan dalam periuk bersama pisang dan daun pandan.
2. Masak atas api sederhana, Sentiasa kacau supaya santan tidak pecah.
3. Setelah pisang empuk, masukkan gula dan secubit garam sebagai penambah rasa.
4. Apabila secukup rasa. Matikan api.
5. Untuk menghidangkannya, skopkan pulut tawar ke dalam mangkuk.
6. Kemudian tuangkan santan pisang tadi.
7. Pulut pisang sedia dihidangkan.

Info Chef: Hidangan ini enak dihidangkan panas atau sejuk, terpulang pada cita rasa anda.

PUDING SUSU TEH HIJAU

BAHAN-BAHAN:

•  2 1/2 sudu teh serbuk teh hijau
•  40gm gula kastor
•  300ml susu segar
•  2 + 1/4 sudu teh serbuk gelatin (halal)
•  2 sudu makan air

CARA MEMASAK:

1. Rendam gelatin bersama air. Biarkan sehingga kembang.
2. Panaskan susu segar dan gula kastor sehingga mendidih sedikit.
3. Kecilkan api, masukkan serbuk teh hijau yang telah diayak. Kacau sekata.
4. Campurkan gelatin tadi dan kacau rata. Angkat dari api.
5. Tapis adunan dan masukkan ke dalam jar kecil. Sejukkan beberapa jam sebelum dihidangkan.

Info Chef: Boleh menggunakan serbuk teh hijau daripada jenama apa sekali pun.

Nikmatnya Dapat Makan Bolu Coklat Lapis Cheese Kukus Ni

Geramnya Tengok Kek Sarang Semut Yang Cantik Ni! 

Kek Coklat Kukus Paling Ringkas, Hasil Sedap, Lembut & Moist.

Sedapnya Puding Buah Kuah Kastard perkongsian saudara Muhammad Ali ni. Lengkap dengan potongan buah-buahan segar dan juga sos kastard enak, semestinya hidangan ini sangat enak dinikmati bersama keluarga. Jom buat sendiri. Resipi sangat ringkas dan tidak menggunakan banyak bahan. Pasti puas hati.

CARA MEMBUAT PUDING BUAH KUAH KASTARD

BAHAN-BAHAN PUDING:

•  2 ½ cawan air
•  4 sudu makan tepung kastard – beli online disini
•  4 sudu makan gula
• 1 tin susu cair – beli online disini

BAHAN KUAH KASTARD:

• 2 cawan air
• 1 tin susu cair
• 2 sudu makan tepung kastard
• 4 sudu makan gula – beli online disini
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

PUDING:

1.Masukkan semua bahan. Kacau sebati dulu baru buka api perlahan.

2.Jangan berhenti kacau. Teruskan kacau sampai pekat dan mendidih. Dah mendidih matikan api.

 3.Masukkan dalam bekas, biarkan suam dalam 20 minit baru masukkan dalam peti sejuk.

KUAH KASTARD:

1.Masukkan semua bahan, kacau sebati. Dah sebati baru buka api.

2.Kacau atas api sampai keluar wap atau mendidih di tepi periuk.

3.Padam api dan sejukkan dekat luar baru masukkan dalam peti sejuk.

4.Bila puding sudah keras, hiaskan dengan potongan buah-buahan pilihan. Bila nak makan, baru tuang kuah kastard.  

INFO:

• Tekstur puding ni bukan macam agar-agar. Ia lembik sebab sedap bila makan bersama sos kastard. Kalau nak keras sikit, tambahkan 5gram agar agar serbuk. Gaul dengan bahan-bahan puding baru buka api.
• Kuah kastard dan puding hendaklah sentiasa disimpan dalam peti sejuk.

Kredit resipi & foto: Muhammad Ali

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Menu sandwic rata-rata menggemarinya. Inti di dalam roti terpulang kepada cita rasa masing-masing. Sandwich ni kalau nak ringkas boleh saja makan untuk makan malam mahupun sarapan.

Chicken mayo sandwich
Bahan inti:
Roti
Halia
Bawang besar
Serbuk lada
Timun -potong dadu
Tomato-potong dadu
Cili padi-potong halus
5 sudu makan mayonis
Perahan lemon
I sudu kecil gula
Sedikit garam
1 ketul dada ayam

Cara membuat:
1.Rebus dada ayam bersama halia dan bawang besar.Letak sedikit garam.Bila dah masak,carik-carikkan isi dan potong bagi nampak halus sikit.
2.Masuk serbuk lada
3.Letakkan timun dan tomato.
4.Letakkan cili padi kalau nak sikit pedas
5.Letakkan sedikit garam dan mayonis.

6.Perah sedikit lemon dan gula
7.Gaul rata semua bahan tadi hingga sebati.

8.Ambil roti, letak inti atas roti. Buang bahagian tepi roti, kemudian potong tengah.
9.Balut dengan plastik wrap. Siap.
Kredit: Iedaa Jahaya

Nampak Menarik Roti Bunga Telang Ni, Nak Buat Pun Senang 

Roti Green Onion Kukus Untuk Hidangan Makan Petang 

Nak Mexican Bun Jadi Gebu Dan Sempurna, Pastikan Jangan Over Bake

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official