Pernah cuba makan Ikan Lengat? Ha…bagi yang biasa, pasti tahu macam mana seleranya kalau makan lauk ni kan? Sangat ringkas tapi ia mampu membuka selera makan. Kalau orang Pantai Timur, Ikan Lengat ni dikenali dengan nama ikan rebus atau ikan kukus. Kalau orang Utara, panggil Temenung lengat. Ada rasa masam-masam masin sikit. Memang sedap! Nak cuba resipi Ikan Lengat sedap perkongsian Chef Sue M Arukin ni? Jom lihat bahan-bahannya.

RESIPI IKAN LENGAT YANG SEDAP SECARA HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 1 1/2 kg ikan temenung segar – boleh juga guna ikan kembung atau sardin
• 3 sudu makan garam 
• 7-8 keping asam gelugur/ keping 

CARA MEMASAK:

1. Siang ikan dan bersihkan. Kemudian perap bahan-bahan diatas bersama ikan selama 1 jam.

2. Susun dalam periuk kukusan dan kukus sehingga ikan masak.

3. Bila dah masak, simpan ikan dalam bekas tertutup. Simpan dalam peti sejuk.Lagi lama disimpan, lagi sedap dan masam. Ikan ini tahan lama.

4. Bila nak digoreng, jangan letak garam atau serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng sahaja.

5. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Chef Sue M Arukin

Nak lebih banyak resipi berasaskan ikan? Dapatkan disini.

Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

Sedap! Resipi Singgang Pedas Ikan Kerisi Cara Orang Terengganu

Resipi Gulai Lemak Ikan Kering Versi Kelantan. Memang Sedap

Sambal tumbuk ni tengok rupa dah tahu sedap. Dahlah sedap paling mudah dimasak. Janji semua empat bahan tu digoreng dahulu dan kemudian ditumbuk.

Resipi yang dikongsikan oleh SheilaKitchen Home Cooks ni memang senang sangat dicuba. Dahlah tu nampak sedap mengecurkan air liur . Tu baru tengok hidangannya, bila dimakan perrggh boleh bertambah pinggan nasi.

.Kalau min suka cecah roti aje. Jom cuba :

SAMBAL TUMBUK

.

BAHAN-BAHAN :

.

• 8 biji bawang kecil (merah)
• Sengenggam ikan bilis
• 10 tangkai cili kering
• 6 biji cili padi
• ½ biji limau Kasturi
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

1. Mula-mula gorengkan ikan bilis dan ketepikan.
2. Kemudian gorengkan bawang kecil dan cili kering, ketepikan
3. Mulakan dengan menumbuk bawang kecil, diikuti dengan cili kering dan cili padi. Perasakan dengan garam.

.

3. Kemudian masukkan ikan bilis dan tumbuk kasar.

.

Sumber : FB SheilaKitchen Home Cooks

Lauk orang lama yang digemari ramai. Terung Bakar Bersantan ni sememangnya digemari ramai dan pendek kata, kalau hidang lauk ni pasti licin tidak tersisa.
Bahan-bahan penyediaannya tersangatlah mudah. Asasnya hanya terung, bawang, cili, belacan dan juga santan.
Cara masaknya juga tidak sukar. Hanya bakar terung, tumbuk rencah dan masak seketika santannya. Itu sahaja. Nak cuba? Saudari Kak Ngah Zairihasna ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

RESIPI TERUNG BAKAR BERSANTAN YANG MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:
4 biji terung
2 biji bawang merah
2-3 ulas bawang putih
3 biji cili padi
Belacan secukupnya – beli online disini
Santan – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Bersihkan terung dan bakar hingga masak. Rehatkan seketika.

2. Tumbuk bawang merah, bawang putih, belacan dan cili padi hingga lumat. Ketepikan.

3.Ambil santan dan masak selama 5 minit.
4. Kemudian masukkan ke dalam lesung berisi bahan yang ditumbuk tadi. Sebatikan.

5. Siat terung yang telah dibakar tadi dan masukkan dalam bekas bersesuaian.

6. Tuang campuran santan tadi. Gaul sebati.

7. Terung Bakar Bersantan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Kak Ngah Zairihasna

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali

Buat Sendiri Roti Sandwic Homemade Guna Resipi Mudah Ni

Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official