Sesekali, kalau teringin Mi Udang Utara, tak perlu ke Pulau Pinang untuk menikmatinya. Boleh saja buat sendiri dengan resipi mudah dan ringkas tapi lazat ini.
Menerusi perkongsian resipi Mi Udang daripada Muhsein Muh yang diperoleh daripada bondanya, memang tampak begitu menyelerakan. Rugi kalau tak cuba. Jom kita buat.
MI UDANG
BAHAN-BAHAN:
Mi kuning
Cili kering – Boleh beli online di sini
Udang
Ubi keledek merah
Ubi kentang (direbus) – Boleh beli online di sini
Kacang tanah
Bawang besar
Bawang putih
Sos tiram – Boleh beli online di sini
Tomato – Boleh beli online di sini
Daun sup
Perasa (Hilal)
Gula
Garam
CARA MEMASAK:
Kisarkan cili kering bersama udang. Jika nak kisar udang sekali dengan kepala dan kulit, perlu kisar berasingan dan kemudian ditapis. Tapi, jika nak kisar terus dengan udang, buangkan dulu kepala udang dan kulitnya.
Kemudian, kisarkan ubi keledek merah, kacang tanah dan ubi kentang yang telah direbus.
Tumiskan bawang besar dan bawang merah.
Masukkan kesemua bahan yang telah dikisar tadi.
Masukkan air.
Kemudian, masukkan sos tiram.
Setelah itu, masukkan daun sup dan tomato.
Masukkan juga perasa (saya guna jenama Hilal), gula dan garam secukup rasa.
Akhir sekali, masukkan udang.
Siap. Sedia dihidangkan bersama mi kuning.
Kredit: Muhsein Muh
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Selain Ayam, Boleh Juga Buat Sambal Bilis Geprek. Pedas Dah Tentu, Ini Cara Membuatnya
Sambal Bilis Garing Krup Krap Buat Stok Untuk Bulan Puasa. Buka Selera Makan Waktu Sahur
Resipi Sambal Tempoyak Daun Kayu Cara Paling Ringkas, Guna Daun Apa Yang Ada
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=-8aU7mcTs2M
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bihun Goreng Udang Kering, Resipi Warisan Ni Memang Lain Rasanya
Bihun goreng memang jadi kegemaran ramai. Dapat pula bihun goreng yang enak rasanya. Terkenang zaman atuk nenek kita dulu, masak simple seperti bihun goreng ni memang bertambah makan. Mungkin air tangan orang lama lain macam sedapnya. Jom kita cuba resepi yang dikongsikan oleh Mohd Shukur Mohd Shukur ni. Khabarnya ia juga resepi dari arwah tok neknya. Jomlah kita cuba
BIHUN GORENG UDANG KERING
BAHAN-BAHAN:
1 paket bihun (rendam air biasa)
1 paket kecil udang kering
3 biji bawang rose*
2 ulas bawang putih*
4 biji cili kering*
Belacan bakar (sikit saja)*
Asam Jawa (Agak besar duit 20 sen)*
12 sudu teh gula
2 sudu teh MSG
½ sudu teh × 7
1/2 sudu teh serbuk kunyit*
CARA MEMASAK:
- Bakar belacan.
- Kisar bahan yang bertanda*sampai hancur (air jangan banyak)
- Goreng udang kering dalam minyak. Bila agak masak, masukkan bahan-bahan kisar tadi. Tumis sampai naik bau.
- Masukkan perasa, tumis seketika lagi. Bila nampak pecah minyak baru masukkan bihun.
- Kacau sebati bihun, buka api slow untuk dapatkan hasil bihun tak hancur. Biar bihun jadi lembut sendiri. Kalau perlu hanya masukkan sedikit air. Nak tahu bihun dah masak elok, kita akan nampak asap di permukaan atas bihun.
- Kredit: Mohd Shukur Mohd Shukur
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kue Tiaw Sup Chinese Style,Menu Simple Kesukaan Ramai
Hari ni jom masak kue tiaw sup chinese style. Buatnya sangat simple dan serius sedap.Tak sampai 30 minit dah setel semuanya. Makan pula time hujan, hirup sup yang panas memang best.
KUE TIAW SUP CHINESE STYLE
Bahan Sup:
Ayam bahagian dada
1 inci halia-potong nipis
Fish ball
½ kiub pati ayam
½ kiub pati bilis
2 sudu minyak zaitun (tak ada pun tak apa)
Garam & air secukupnya
Bahan lain:
Kue tiaw basuh bawah air mengalir /bihun dicelur
Pak Choy belah 4 bahagian (cuci bersih dan celur dalam sup sekejap)
Daun sup dan daun bawang potong kecil
Fish cake, goreng dulu kemudian potong nipis
Isi ayam yang dicarik
Bawang putih goreng dan minyak (tumbuk halus dan goreng)
Cili potong dan kicap (Nak lagi sedap cili tu potong dan goreng kejap baru masukkan kicap masin dan manis)
Cara memasak:
1.Masak ayam bersama halia dan air. Paras air menutupi ayam dan masak sehingga air mendidih dan ayam separuh masak.
2.Masukkan pati ayam, pati bilis, minyak zaitun dan fish ball.
3.Tambah air dan perasakan dengan garam.
4.Masak sehingga air mendidih dan ayam betul-betul masak.
5.Semasa ni boleh celur pak choy, kejap je. Angkat dan toskan.
6.Dah siap, keluarkan isi ayam dan carik-carik.
7.Siap untuk dinikmati.
Kredit: Nurul Afidah Catalyst
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Masak Char Kuey Teow Kerang Sedap Secara Homemade
Sedapnya Char Kuey Teow ni. Kalau dapat makan panas-panas memang puas hati. Kalau beli, sepinggan pun dah harga berapa ringgit. Letak extra udang atau kerang, lagi mahal. Jadi meh cuba masak sendiri guna resipi perkongsian saudari SuiSan Aliezsha. Bahan-bahan simple je tapi rasa sedap macam beli dekat kedai tau. Makan dengan cili jeruk memang padu.
RESIPI CHAR KUEY TEOW SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- Kuetiau secukupnya – basuh dan toskan
- 3 sudu makan kisaran cili kering dan bawang besar
- 1-2 ulas bawang putih – ketuk
- Tauge secukupnya
- Kucai secukupnya
- Telur
- Udang rebus – asingkan airnya
- Kerang – direbus
- Minyak masak
BAHAN TUMIS:
- 1 sudu makan sos cili – beli online DISINI
- 5 sudu makan kicap manis – beli online DISINI
- 1 sudu makan kicap pekat – beli online DISINI
- 1 sudu makan sos tiram – beli online DISINI
- Sedikit garam – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali dan masukkan minyak. Pastikan minyak lebih supaya tidak bergumpal bila masukkan telur dan kuetiau.
2. Tumis bawang putih. Kemudian masukkan udang, kisaran cili bawang, sos cili, sos tiram, kicap pekat, kicap manis dan sedikit garam. Kacau.
3. Masukkan air rebusan udang dan pecahkan telur. Kacau laju supaya sebati.
4. Kemudian masukkan kerang, udang, kuetiau, tauge dan kucai. Kacau sebati dan masak menggunakan api yang besar.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Suisan Aliezsha
Nak lagi cepat masak Char Kuey Teow? Beli je PES CHAR KUEY TEOW secara online DISINI. Memang sedap! Boleh pilih mana satu berkenan di hati.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Sos Carbonara Homemade. Mudah, Sedap & Lebih Jimat.
Cara Buat Apam Lenggang Sedap. Bahan-Bahan Sukat Guna Cawan Je
Resipi Jeli Kelapa Muda Guna Sukatan Cawan. Sedap & Sejuk Dimakan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official