Malam ni teringin nak makan menu yang sederhana seperti mi. Tertengok pula resipi yang dikongsi oleh Puan Hasniza ni. Terliur tengok memang nak kena buat untuk menu malam ni. Kuah mi hailam ni istimewa dan lain sedikit sebab ditumis dengan lada hitam. Memang pecah peluh menikmatinya.
MEE HAILAM
Bahan-bahannya untuk 1 – 1 1/2 peket mi:
11 ulas bawang putih dikisar/ tumbuk
1 sudu besar biji lada hitam ditumbuk kasar
Daging yang dipotong kecil-kecil (kalau rebus dulu lagi senang dan cepat)
1 mangkuk stok air udang, kalau ada
15 ekor udang (terpulang nak banyak mana)
4 ekor sotong yang dihiris (terpulang juga)
1 biji tomato dibelah 2
1-2 biji cili merah dipotong
Kobis dihiris dan sawi dipotong
Kicap masin, kicap manis dan sos tiram secukup rasa
Garam dan gula secukup rasa
1-2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan sedikit air
Cara memasak;
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Selamat mencuba!
Kredit : hasniza hassan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Mi Kuning Homemade, Rasa Pun Lebih Sedap
Jom buat sendiri mi secara homemade. Cuma guna empat bahan sahaja. Memang sedap dan lebih sihat. Kadang mi di pasaran tinggi kandungan asidnya. Jadi, buat sendiri dan kita lebih tahu apa kandungan mi yang kita makan, kan?
Melalui facebook group RASA Share Resipi, Norain Naim berkongsi cara membuat mi kuning secara homemade. Jom cuba!
MI KUNING HOMEMADE
BAHAN-BAHAN
300 gram tepung gandum
1 biji telur ayam
Sedikit garam
Air suam
CARA BUAT
1. Satukan tepung, telur ayam dan garam. Tuang air suam sedikit demi sedikit. Kuantiti air itu bergantung pada keadaan tepung. Agak-agak doh tidak lekit di tangan. Jangan lembik sangat.
2. Uli doh dan canaikan senipis mungkin. Taburkan sedikit tepung ketika mencanai supaya tepung tak melekat.
3. Selepas doh dicanai nipis, lipatkan doh. Doh dilipat supaya mudah untuk dipotong. Ikut ketebalan yang anda suka. Jika anda ada mesin membuat mi, gunakan mesin.
4. Rebus mi selama 5 minit atau sampai mi lembut.
5. Toskan mi dalam air sejuk atau air yang diletakkan ais supaya mi tidak terlebih kembang. Letakkan minyak masak sedikit supaya mi cantik berderai.
6. Sedia untuk dimasak mi sup, mi goreng atau mi yang anda gemari.
.
.
.
Kredit resipi: Facebook Norain Naim
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Kena Cuba! Gandingan Padu Mi Kari Siam & Sambal Power
Ada peminat mi kari siam di sini? Sedap betul bila dapat makan petang-petang begini kan. Mi kari siam yang sedap ialah kuahnya yang pekat dan gandingan sambal yang power.
Menerusi perkongsian daripada Ameera, resipi yang ditunjukkan adalah sangat mudah dan cepat. Jom kita cuba.
RESIPI CARA BUAT MI KARI SIAM
STEP PERTAMA UNTUK BUAT KUAH
BAHAN KISAR:
1 biji bawang merah besar – beli online DI SINI
5 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih – beli online DI SINI
6 cili padi hijau – beli online DI SINI
Lengkuas – beli online DI SINI
Belacan – beli online DI SINI
Halia – beli online DI SINI
2 cili hijau besar – beli online DI SINI
2 batang serai – beli online DI SINI
10 tangkai cili kering – beli online DI SINI
TONTON Gerenti Jadi: Angel Hair Goreng Tomyam
TONTON Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang
BAHAN LAIN:
1 pek kecil serbuk kari ayam/daging – beli online DI SINI
1 kiub pati ayam – beli online DI SINI
5 sudu besar sos ikan – beli online DI SINI
1 kotak kecil santan – beli online DI SINI
2 sudu makan gula
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
2. Masukkan serbuk kari ayam/ daging. Kacau rata.
3. Masukkan ayam. Ikut suka hati kalau ada nak letak fishcake, fishball, sotong atau daging. Terpulang pada selera masing-masing.
4. Masukkan akar ketumbar, daun limau, kiub ayam dan sos ikan. Kacau.
5. Kemudian masukkan santan dan juga air ye. Jangan banyak sangat dan jangan sikit sangat. Agak-agak ye.
6. Masukkan gula. Kacau rata. Apabila sudah siap, tutup api.
STEP KEDUA UNTUK BUAT SAMBAL
BAHAN KISAR:
1 biji bawang merah besar
4 ulas bawang putih
2 biji cili merah besar
2 genggam udang kering – beli online DI SINI
10 tangkai cili kering – beli online DI SINI
TONTON Minit Ekspress: Kuetiau Goreng Udang
TONTON Minit Ekspress: Spageti Tuna
BAHAN LAIN:
1 sudu kecil asam jawa
1 sudu kecil garam
2 sudu makan gula
CARA-CARA:
1.Kisar semua bahan di atas. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai pecah minyak.
2. Masukkan asam jawa. Masak dengan menggunakan api perlahan. Sambal bila masak lama sedap dia tu tak boleh bawa bincang. Kick oooo!
3. Masukkan garam, gula. Kacau sehingga kering (seperti dalam gambar).
4. Sambal yang dah sejuk, bolehlah disimpan dalam peti sejuk. Nanti nak guna ambil je. Siap dah pes cili dia.
CARA HIDANGAN:
Letak mi dalam mangkuk. Tuang kuah dengan berhati-hati. Hiaslah dengan sayur sayur dia. Daun ketumbar taburkan atas dia ye.
Kredit resipi: Ameera
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Goreng Isi Ayam & Tambah Sambal Kicap. Ini Rahsia Bihun Sup Jadi Lebih Sedap
Sedap Mengalahkan Laksa Di Kopitiam, Kuah Hanya Guna Sardin Dalam Tin Saja
Baked Macaroni Berapi,Gabungan Rasa Pedas Dan Berkrim Yang Enak
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Step By Step Buat Char Kuetiau Udang, Confirm Tak Cukup Sepinggan
Tengok gambar pun dah terliur. Apatah lagi kalau memakannya, kan? Nak try buat char kuetiau macam ni? Ini resipi daripada akaun facebook Suffiyah Ramadhani. RASA kongsikan step by step untuk buat char kuetiau yang confirm sedap.
CHAR KUETIAU UDANG
BAHAN KISAR
15 tangkai cili kering (rebus/rendam air panas)
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
Sedikit belacan
Sedikit air
BAHAN-BAHAN
500 gram kuetiau
Sedikit kicap untuk perap kuetiau
Minyak masak untuk menumis
1 senduk BAHAN KISAR
6 ulas bawang putih (tumbuk halus)
Sedikit gula
2 hingga 3 cawan air
1 senduk kicap
Sedikit tauge (buang ekor)
Sedikit daun bawang (hiris panjang)
Udang secukupnya
1 atau 2 biji telur ayam
Sedikit garam
CARA MEMBUAT
1. Celur kuetiau dan angkat. Kemudian lumurkan kuetiau dengan kicap. Letak minyak sikit supaya kuetiau tak melekat. Ratakan gaulan dan ketepikan.
2. Panaskan minyak masak. Tumis BAHAN KISAR dan bawang putih.
3. Masukkan gula.
4. Masukkan air 2 atau 3 cawan. (Kalau 2 cawan, nanti pecahkan 1 biji telur ayam. Kalau 3 cawan, nanti pecahkan 2 biji telur ayam)
5. Tuangkan kicap.
6. Masukkan tauge dan daun bawang.
7. Masukkan udang dan kacau kuah.
8. Pecahkan telur ayam. Kacau laju. Biar mereneh, masukkan garam. Matikan api.
9. Untuk menghidang, letakkan kuetiau dalam pinggan. Tuangkan kuah. Sedia dimakan.
Selamat mencuba!
Kredit resipi Suffiyah Ramadhani
