Mi Goreng adalah hidangan yang mudah dan cepat dimasak. Boleh makan masa sarapan, minum petang, makan malam dan bila aje perut terasa lapar.
Ada orang suka guna ayam dan daging, bagi penggemar makanan laut, sotong , udang dicampur dengan bebola ikan atau kek ikan memang gerenti laku keraslah. Resipi yang dikongsikan ini memang citarasa penggemar makanan laut, nak tambah udang atau kerang lagi lah berganda sedapnya.
MI GORENG BASAH
Ads
BAHAN-BAHAN :
400gm @ 1 bungkus mi kuning | bilas dan tos
10 ekor sotong |dipotong, bersihkan dan tos
1 paket bebola ikan dibersihkan dan tos
1 ikat sawi Jepun | dipotong
1 biji tomato | dibelah enam
4 sudu makan cili kisar
5 sudu makan sos cili
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos ikan
1 sudu makan kicap pekat
5 sudu makan kicap manis
2 sudu makan kicap mi
1 cawan air
Minyak masak secukupnya
10 biji cili padi | ditumbuk
3 ulas bawang putih | ditumbukbawang putih
6 biji bawang kecil
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali, masukkan minyak 2 sudu besar..
2. Dan tumiskan cili kisar ngan bahan2 tumbuk tadi sampai garing sedikit..
Ads
3. Masukkan Sos cili, sos tiram,sos ikan,kicap pekat,kicap manis ,kicap mee, dan masukkan sotong dan fish ball dan masukkan air putih 1cawan kecil..
4. Masak dan kacau-kacau sebati… masukkan sayur dan kacau2 lagi.. pastu masuk kan mee kuning dan tomato… kacau2 bagi sebati dan masak.. siap
Ads
5. Masak mee goreng basah ni tak pakai garam gula dan aji sbb rasa kicap tu semua dah cukup..
FB Resepi Masakan Melayu Vs Western Food
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau sebut tentang menu kampung yang ringkas tetapi membuka selera, memang susah nak lawan keenakan Kerabu Ulam Raja & Daun Selom. Gabungan ulam-ulaman segar bersama kelapa parut berbumbu menjadikan hidangan ini cukup istimewa untuk dinikmati bersama nasi panas dan lauk tradisional. Aroma ulam raja yang wangi dipadankan pula dengan rasa segar daun selom memang buat sesiapa saja tambah nasi berkali-kali.
Menariknya, resipi kerabu ini sangat mudah disediakan dan menggunakan bahan-bahan yang senang didapati. Walaupun nampak ringkas, rasa yang dihasilkan cukup padu dengan kombinasi pedas, masam, lemak dan sedikit rasa umami daripada ikan bilis goreng. Memang kena sangat dijadikan menu sampingan ketika makan tengah hari bersama keluarga.
2. Seterusnya, satukan semua bahan kisar iaitu bawang merah ros, cili padi, belacan, air asam jawa, gula dan garam. Kisar sehingga halus dan sebati. Jika suka rasa lebih pedas, boleh tambahkan beberapa biji cili padi lagi mengikut tahap kepedasan masing-masing.
3. Selepas itu, gaulkan bahan kisar tadi bersama kelapa parut. Petua penting untuk hasil Kerabu Ulam Raja & Daun Selom yang lebih tahan lama ialah dengan mengukus kelapa parut terlebih dahulu sebelum digaul bersama bahan kisar. Cara ini bukan sahaja membantu ketahanan kerabu, malah menjadikan tekstur kelapa lebih lembut dan sedap dimakan.
4. Kemudian, ambil ulam raja dan daun selom yang sudah dibersihkan tadi lalu racik halus. Racikan yang halus membuatkan setiap suapan lebih mudah dinikmati dan bahan-bahan dapat bercampur rata.
5. Dalam bekas yang bersesuaian, satukan ulam raja, daun selom, bawang merah ros yang dimayang halus serta ikan bilis goreng yang telah ditumbuk. Gaul perlahan-lahan sehingga semua bahan sekata.
6. Langkah seterusnya, masukkan campuran kelapa parut bersama bahan kisar ke dalam bekas ulam tadi. Gaul mesra sehingga semua bahan benar-benar sebati. Pastikan setiap helaian ulam bersalut dengan kelapa berbumbu supaya rasa Kerabu Ulam Raja & Daun Selom lebih menyelerakan.
7. Akhir sekali, seimbangkan rasa mengikut citarasa sendiri. Jika mahu lebih masam, boleh tambah sedikit lagi air asam jawa. Kalau suka rasa lemak dan pedas, boleh tambah sedikit kelapa atau cili padi. Sedikit serbuk perasa juga boleh dimasukkan untuk menaikkan lagi rasa.
8. Kerabu Ulam Raja & Daun Selom ini memang sesuai dijadikan pelengkap hidangan kampung. Paling sedap dimakan bersama ikan goreng panas, sambal belacan dan nasi putih. Rasa segar daripada ulam-ulaman membuatkan hidangan jadi lebih berselera dan tidak muak.
Selain sedap, ulam raja dan daun selom juga terkenal dengan pelbagai khasiat untuk kesihatan. Ulam raja dikatakan membantu melancarkan peredaran darah dan kaya dengan antioksidan semula jadi. Daun selom pula mengandungi pelbagai nutrien yang baik untuk tubuh. Sebab itu ramai yang suka menjadikan kerabu ini sebagai menu pembuka selera yang sihat.
Bagi penggemar masakan tradisional Melayu, resipi ini memang wajib dicuba. Cara penyediaannya mudah, bahan pula tidak terlalu banyak tetapi hasilnya cukup memikat selera. Sekali cuba, memang akan teringat-ingat keenakan Kerabu Ulam Raja & Daun Selom ini.
Anda hanya ada masa 30 minit nak sediakan hidangan makan malam atau tengahari tapi tak tahu nak masa lauk apa yang ringkas, mudah dan tak guna banyak bahan tapi hasilnya sedap. Jangan bimbang, ini RASA kongsikan empat menu yang 15 minit boleh siap, dua ayam dan dua lagi daging. Sambil tunggu nasi masak, bolehlah sediakan lauk dan sayurnya ye.
DAGING GORENG KAILAN
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Daging:
Bahan Sos:
Bahan Tumis:
CARA MEMASAK:
DAGING GORENG SOS TIRAM BERSAMA KACANG PIS
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Daging:
Bahan Sos:
Bahan-Bahan Lain:
CARA MEMASAK:
AYAM GORENG BERSAMA CILI BENGGALA
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perap Ayam:
Bahan Tumis:
Bahan-Bahan Lain:
CARA MEMASAK:
AYAM LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ikan percik sememangnya antara hidangan yang paling kerap dihidangkan terutama dalam musim Ramadan atau hujung minggu. Jika di Kelantan dan Terengganu pula, ia dijual setiap hari di kedai-kedai makan. Sememangnya hidangan ini mampu memecahkan selera. Ikan bakar yang dilumur ramuan kuah percik yang penuh dengan pelbagai rasa dan lemak dari santan ini sentiasa dicari orang. Jom kita cuba resipi ini.
Pelajari resipi No-Bake Cheesecake yang mudah, sedap dan confirm menjadi tanpa menggunakan oven. Lengkap dengan bahan, cara membuat, tip serta variasi menarik untuk dicuba di rumah.
sekarang!
