Mi wantan , mungkin ada yang sudah biasa dengan hidangan ini. Ia biasanya dihidangkan dalam sup panas. Bagi melengkapi mi wantan ini, dihias dengan sayuran dan wantan. Hari ini min kongsikan resipi mi wantan olahan Salimah. Nak makan kenalah rajin ye. Moga berjaya korang.
Bahan dumpling :
Kulit dumpling segera (beli di pasaraya)
2 keping dada ayam – dicincang
isi udang – dicincang
1 biji telor
1/2 biji bawang holand – diracik
1 sudu kecil lada sulah
2 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar minyak bawang putih
1 sudu kecil garam
daun bawang – diracik halus
CARA-CARA:
Gaulkan semua bahan di atas sampai sebati.
Ambil kulit dumpling, letakkan isi yang digaul tadi di tengah-tengah kulit.
Letakkan sedikit air dikeliling kulit dan bunjutkan.
Kukus dalam 4@5 minit.
Jangan lupa sapukan minyak pada periuk kukusan untuk mengelakkan dumpling melekat semasa mengukus.
Bahan sup jernih :
3@4 cawan air
Tulang ayam (lebihan dari dada ayam tadi)
Bebola ikan
Dumpling yang telah dikukus
1/2 kiub ayam knorr
1 sudu teh lada sulah
1cm halia | dihiris nipis
2 sudu besar minyak bawang putih
Garam cukup rasa
Daun bawang
CARA-CARA:
Masak semua bahan di atas sampai didih (kecuali bebola dan dumpling).
Akhir sekali baru masukkan bebola & dumpling. Biar mendidih sekejap.
Padamkan api.
Bahan mee kicap:
1 paket mee wantan
4 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan kicap cair/manis
2 sudu makan sos tiram
2 sudu teh lada sulah
CARA-CARA:
Celur mee wantan dengan air panas dan toskan.
Gaulkan dengan semua bahan-bahan diatas. Ketepikan.
Hidangkan mee tadi bersama dumpling goreng, cili jeruk, sayur kailan celur dan sup jernih.
Selamat mencuba 😍
Resepi fb : Salimah Olie
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuah Kena Kaw-kaw, Barulah Sedap Mi Rebusnya.
Mi rebus ni ada macam-macam versi resipinya. Ada yang gunakan daging, ayam dan juga makanan laut seperti udang.
Tapi persamaanya adalah pada penggunaan ubi keledek sebagai antara ramuan utamanya. Resipi yang min kongsikan ini menggunakan udang kering dan juga udang hidup. Memang manis dan sedap kuahnya. Bolehlah cuba nanti.
MI REBUS
BAHAN-BAHAN :
1 paket mee kuning – celur
Bahan sayuran :
50 sen Taugeh – celur
Sedikit daun sup – hiris nipis
Sedikit daun bawang – hiris nipis
Bawang goreng
4 keping tahu di goreng dan dihiris nipis.
5 biji Cili hijau – dihiris nipis
Limau nipis/limau kasturi – di belah dua
Telur rebus – belah dua
Bahan kuah :
Sedikit minyak untuk menumis
4 sudu cili kering yang di kisar
3 biji bawang merah – kisar
3 sudu lengkuas yang di kisar
4 batang serai dikisar halus
2 biji bawang putih – kisar
RM 3 udang kering – kisar – lagi banyak lagi sedap.
300gm udang hidup – direbus dan kisar halus
1 kg ubi keledek merah – direbus dan blender halus
3 sudu gula atau secukup rasa
Garam secukup rasa
4 sudu sos tomato
Air – agak-agaklah
Cara memasak:
1. Tumiskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, cili kering dan udang kering yang telah di kisar hingga naik minyak dan berbau wangi.
2. Masukkan udang hidup yang dikisar dan air rebusannya sekali.
3. Masukkan keledek yang telah dikisar dan tambahkan air secukupnya. bubuh garam, gula, aji,sos tomato.
4. Biarkan mendidih dan siap untuk di hidang dan dimakan
Selamat Mencuba !!
Kredit: Aneka Resepi Warisan Bonda
Resipi Mi Kari Stail Chinese Ipoh. Sedap & Tak Guna Banyak Bahan Rempah
Terasa nak makan Mi Kari sedap? Nah… Cubalah resipi Mi Kari Stail Chinese Ipoh ni. Dijamin berselera dan puas makan. Bahan-bahannya cukup ringkas dan mudah. Sesuai untuk anda yang mahukan resipi simple dan tidak renyah. Nah… Jom cuba! Saudari Dora Nurlaily KJ ada kongsikan resipinya.
CARA MASAK MI KARI STAIL CHINESE IPOH
BAHAN A (KISAR HALUS):
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 genggam ikan bilis – beli online disini
1 batang serai – titik
BAHAN B:
4 sudu besar rempah kari ikan – beli online disini
1 sudu besar cili kisar (ikut suka nak pedas mana) – beli online disini
1 kotak santan kara
Fishball
Fishcake
Tofu kosong
2 kiub pati ayam – beli online disini
Garam
Gula
Serbuk perasa
BAHAN C (HIASAN):
Taugeh – tak perlu celur
Daun bawang
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak goreng serai sampai naik bau.
2. Masukkan bahan kisar. Tumis sampai naik minyak.
3. Masukkan rempah kari dan cili kisar yang sudah dibancuh air. Tumis 3 kali kering air.
4. Tambah air secukupnya, santan kara, kiub ayam, garam dan gula dengan secukup rasa.
5. Masukkan juga segala jenis fishball & tofu kosong. Masak hingga mendidih.
6. Kuah Mi Kari sedia untuk dihidang.
NOTA: Minyak jangan banyak, sebab nak makan dengan mee, nanti cepat muak. Kuah kari ni kena cair-cair je. Cukup rasa rempah & santannya. Paling sedap makan dengan fucuk ikan goreng.
Kredit resipi & foto: Dora Nurlaily KJ
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Koleksi Resipi Rendang Sedap & Mudah Untuk Sajian Tetamu Di Hari Raya
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Koleksi Resipi Rendang Sedap & Mudah Untuk Sajian Tetamu Di Hari Raya
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Tak Sangka 5 Kuih Sedap Ni Olahan Dari Mi Segera.
Keropok Lekor, Murtabak, Cucur, Popia dan Puff, semuanya diperbuat dari Mi Segera. Eh, macam tak percaya, tapi ia memang betul dan hasilnya sangat sedap. Harap inovasi ini boleh membantu anda semua berkarya menambah menu sedia ada agar ahli keluarga tidak jemu dengan asyik mi segera biasa-biasa je.
BEBOLA MI AYAM SAYUR-SAYURAN
BAHAN-BAHAN:
- 2bungkus mi segera | celur dan tos
- 1/2 cawan serbuk roti
- 1/2 cawan isi ayam rebus | carik-carik
- 1/2 cawan hirisan daun bayam
- Sedikit hirisan cili benggala
- Sedikit potongan dadu lobak merah
- 1 biji telur
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 Sudu teh garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.
CARA MEMASAK:
- Masukkan mi yang telah dicelur tadi dalam pengisar bersama telur. Kisar hingga sebati.
- Keluarkan dalam mangkuk adunan, kemudian campurkan isi ayam, hirisan sayur-sayuran.
- Seterusnya masukkan serbuk perasa ayam, lada sulah dan garam. Gaul rata.
- Campurkan serbuk roti sedikit demi sedikit hingga menjadi doh lembut.
- Bulat-bulatkan doh hingga habis.
- Panaskan minyak, kemudian goreng bebola hingga kuning keemasan.
- Bebola mi sedia dihidangkan dengan sos cili atau mayones.
KEROPOK LEKOR MI DAUN KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
- 2 bungkus mi segera| celur dan tos
- 1 biji telur
- 4 sudu makan tepung ganadum
- 2 sudu makan tepung ubi.
- 1/2 cawan hirisan daun ketumbar
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh lada sulah
- 1/2 sudu teh garam halus
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Masukkan mi kering yang telah dicelur dalam mesin pengisar bersama daun ketumbar, telur, serbuk pati ayam, serbuk lada sulah dan garam.
- Kisar hingga halus, kemudian tuang ke dalam mangkuk adunan.
- Tambahkan dengan tepung ubi gaul rata.
- Seterusnya tambah sedikit demi sedikit tepung gandum, gaul rata sehingga boleh dibentuk.
- Dengan tangan yang bertepung (untuk mengelakkan adunan lekat di tangan dan papan pencanai, bentukkan adunan seperti keropok lekor. Lakukan hingga habis.
- Panaskan air dalam periuk, rebus keropok lekor, apabila timbul angkat dan toskan airnya.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali.
- Potong serong keropok kemudian goreng hingga garing.
- Keropok lekor mi sedia dihidangkan bersama sos pilihan anda.
MURTABAK MI DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 2 bungkus mi segera | celur dan tos
- 3 biji telur
- 6-7 keping kulit popia
- 1/2 cawan daging kisar
- 1/2 cawan hirisan halus kubis
- 1/2 biji bawang Holland | cincang kasar
- 4 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan rempah kari daging
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- Sedikit garam dan gula
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan rempah kari, kacau seketika dan masukkan sedikit air. Kacau lagi.
- Seterusnya masukkan pula daging kisar dan sos tiram, kacau rata dan masukkan kubis.
- Terus kacau rata, selepas kubis layu, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, pecahkan telur dalam mangkuk, kacau rata dan masukkan mi yang telah dicelur dan bahan tumisan. Kacau rata.
- Panaskan kuali leper (sebaiknya kuali yang digunakan untuk membuat roti jala), sapukan sedikit minyak.
- Tuangkan campuran mi tadi dalam kuali dan bentukkan empat segi dengan ketebalan 2cm.
- Balikkan dan jangan terlalu garing, asalkan mi membentuk keping sahaja.
- Tutup api. Potong mi menjadi empat atau enam bahagian.
- Balut setiap potongan mi tadi dengan kulit popia. Lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng murtabak hingga kekuningan menggnakan api sederhana.
- Hidangkan murtabak panas-panas dengan sos kegemaran anda.
POPIA MI KEJU BERSAYUR
BAHAN-BAHAN:
- 2 bungkus mi segera | celur dan tos
- 12 keping kulit popia
- 1/2 biji bawang Holland
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 cawan isi ayam dicincang halus
- 1 sudu makan rempah kari daging
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Sedikit lobak merah | dadu halus
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- Sedikit garam dan gula
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang Holland dan bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan rempah kari, kacau sekejap dan masukkan sedikit air.
- Setelah pecah minyak masukkan isi ayam dan lobak merah dadu halus.
- Terus kacau hingga ayam masak.
- Perasakan dengan sos tiram, serbuk perasa ayam, lada sulah, garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api, masukkan mi yang telah dicelur dan gaul rata. Ketepikan.
- Ambil kulit popia, bentangkan dan isi inti mi dan letakkan kepingan keju di atasnya.
- Kemudian gulung kulit popia dan kemaskan gulungan dengan sedikit air.
- Panaskan minyak, setelah minyak panaskan, kecilkan api. Goreng popia hingga kekuningan.
- Popia sedia dihidangkan panas-panas dengan sos pencicah yang ada suka.
PUFF MI CENDAWAN CARBONARA
BAHAN-BAHAN
- 2 keping mi segera | celur dan tos
- 5 keping pastri puff segera
- 3 sudu makan sos carbonara
- 1/2 cawan daging kisar
- 1/2 biji bawang Holland | potong dadu
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 5 biji cendawan butang dalam tin | dadu halus
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa
- 1 biji kuning telur | kacau rata
- 2 sudu makan mentega
CARA MEMASAK:
- Panaskan mentega dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga kekuningan.
- Masukkan daging kisar, kacau rata kemudian masukkan cendawan butang.
- Kacau lagi dan masukkan sos carbonara, gaul lagi.
- Perasakan dengan serbuk lada sulah dan garam secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan mi, kacau rata dan tutup api. Ketepikan.
- Canaikan pastri puff menjadi nipis, kemudian letakkan inti mi carbonara di atasnya.
- Lipat dua kepingan pastri, bentuk dan kemaskan tepi dengan hujung garpu.
- Letakkan dalam loyang pembakar yang telah digriskan dengan mentega.
- Sapukan bahagian atasnya dengan kuning telur.
- Bakar dalam ketuhar dengan kepanasan 180C selama lebih kurang 30 minit.
- Setelah masak, keluarkan dari ketuhar dan puff sedia dihidangkan.
.