Masakan Istimewa, Sambal Goreng Tauhu & Telur Puyuh.

Sedapnya Tauhu Telur atau Tauhu Jepun ni. Macam-macam menu boleh dimasak menggunakan bahan ini. Boleh dimasak sup, dijadikan inti dumpling atau dimasak bersama sayur pun sedap. Di Malaysia, Tauhu ini mudah diperolehi di pasaraya namun jika tinggal di luar negara atau nak cuba buat sendiri, resipi perkongsian saudari Ida Alina Salleh ni boleh dicuba. Sangat mudah, jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

BAHAN UNTUK TAUHU TELUR:

CARA MEMASAK:

1. Pecahkan telur ke dalam bekas dan pukul. Pada masa yang sama, masukkan garam dan tepung jagung ke dalam bekas soya panas. Kacau rata.

2. Tuangkan soya tadi ke dalam bekas telur. Pukul perlahan hingga sebati.

3. Masukkan adunan ke dalam loyang atau bekas bersesuaian. Kukus selama 20 minit menggunakan api perlahan. Pastikan alas tutup kukus dengan kain supaya tidak menitis.

4. Bila sudah sejuk, keluarkan tauhu dari acuan dan potong ikut saiz yang sesuai untuk masakan anda.

5. Rupa tauhu yang sudah siap untuk digunakan.

BAHAN UNTUK BUAT AIR SOYA:

CARA-CARA:

1. Rendam kacang soya semalaman. Kemudian kisar dengan air hingga betul-betul halus. Tuang kisaran soya ke dalam kain kasa.

2. Ambik air soya yang ditapis tadi dan masak atas api hingga merenih lembut selama beberapa minit. Jangan sampai mendidih.

3. Gunakan tapis untuk membuang buih-buih yang terbentuk di permukaan soya. Ambil 500ml susu soya ini untuk menghasilkan Tauhu Telur.

4. Lebihan susu soya boleh direbus bersama daun pandan dan gula. Ia enak diminum pada bila-bila masa.

Kredit resipi & foto: Ida Alina Salleh

Anda mencari FOOD PROCESSOR pada harga yang berpatutan? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Menggunakan Telur Masin Memang Sedap. Gerenti Laku Keras

Cara Masak Sup Tauhu Telur Paling Sedap & Cepat

Resipi Sup Telur Chinese Style. Simple, Jimat & Sangat Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Jika kesuntukan masa, menu lauk telur adalah antara yang paling mudah dan cepat untuk dimasak. Malah rasanya juga enak dan digemari ramai. Jika kebiasaannya anda masak lauk telur goreng mata kerbau, telur dadar atau telur sambal, apa kata kali ni ubah selera dengan mencuba resipi-resipi yang RASA kongsikan ni. Mudah, sedap dan sesuai untuk hidangan keluarga.

KOLEKSI RESIPI LAUK TELUR SEDAP & MUDAH

1. SARDIN TELUR BUNGKUS

BAHAN-BAHAN:

BAHAN TELUR DADAR:

CARA MEMASAK:

2. TAUHU GORENG TELUR MASIN

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

3. SAMBAL BILIS TUMBUK PECAH TELUR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

4. SUP TELUR ITIK BERSAMA FUCUK

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

5. SAMBAL TELUR PUYUH DENGAN TAUHU

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

6. TAUHU TELUR GORENG DAGING CINCANG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

7. KURMA TELUR KENTANG

BAHAN-BAHAN:

BAHAN HIRISAN:

BAHAN REMPAH PENUMIS:

CARA MEMASAK:

8. ASAM TUMIS TELUR MASIN DENGAN SAWI JERUK

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

9. SUP TELUR BERSAMA JEJARI KETAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

10. KARI TELUR KENTANG

BAHAN-BAHAN:

REMPAH PENUMIS:

BAHAN HIRIS HALUS:

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kadangkala bahan yang ringkas, jika kena dengan cara masaknya, tetap sedap untuk dijadikan lauk utama. Sebagai contoh, masakan menggunakan telur ni. Bukan setakat goreng cicah kicap je tau. Macam-macam boleh buat. Nak-nak di bulan puasa nanti, lauk telur memang boleh jadi penyelamat dikala tak ada selera makan atau kesuntukan masa memasak. Selamat mencuba!   

1. RENDANG TELUR CILI KERING 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

2. ASAM PEDAS TELUR MASIN 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

3. SAMBAL TELUR BERSERAI 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

4. PAIS TELUR MASIN  

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

5. SUP TELUR CENDAWAN TIRAM 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

6. SAMBAL TELUR HANCUR 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

7. TELUR MASAK KICAP 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

8. MUFFIN TELUR 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

9. MASAK KURMAK TELUR REBUS DENGAN CILI HIJAU 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

10. MASAK LEMAK TELUR ITIK DENGAN MANGGA MUDA 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN MEREBUS TELUR:

CARA MEMASAK:

Info chef: Kaedah merebus telur terlebih dahulu digunakan untuk memasak dalam kuantiti yang banyak. Jika masak dalam kuantiti sedikit,  terus pecahkan telur ke dalam kuah masakan .

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!