Home Makan Masak Simple, Campak-Campak Saja Tapi Rasa Tomyam Ini Memang Power

Masak Simple, Campak-Campak Saja Tapi Rasa Tomyam Ini Memang Power

12 Okt 2023

Siapa yang suka menu tomyam atau lauk ringkas, sesuai sangat buat hidangan ini. Cara masak simple, campak-campak saja tapi punyalah sedap.

Resipi tomyam simple Asmida Nor ini juga pernah viral di media sosial. Kalau buat di rumah mesti makan nasi bertambah-tambah katanya.

Cara buat tomyam ringkas tapi ‘power’

Cara membuat

Sediakan, tomato, pes tomyam dan cili api. Kemudian kisar bahan ini bersama sedikit saja air.

2. Sediakan lobak merah, bunga kobis, batang saderi, cendawan, bawang besar, halia, limau purut dan udang.

Ads

3. Sediakan ayam yang dipotong kemudian masukkan dalam periuk, rebus sampai mendidih. Masukkan pes yang dikisar tadi.

Ads

4. Seterusnya masukkan bawang besar, daun limau purut,halia dan juga sayur-sayuran. Masukkan juga cendawan dan biarkan mendidih seketika.

Ads

5. Kemudian masukkan udang. Perah air limau nipis (sebiji) untuk rasa masam. Perasakan dengan garam, gula dan biarkan mendidih sekali lagi. Dah siap! Makan dengan telur dadar dan sambal, confirm bertambah-tambah nasi.

Sumber : Asmidanor via kongsi resipi mudah

∞

Chef Jeff Ramsey Kongsi 2 Resipi Simple & Sedap Menggunakan Sos Hamadaya

Putri

12 Nov 2021

Secara eksklusif Majalah Rasa terpilih menyertai sesi memasak bersama Chef Jeff Ramsey, Chef Berbintang Michelin Tokyo yang juga Pengasas JAPAS, restoran Jepun yang mewah di ibukota.

Sesi memasak ini, dibawakan oleh Hamadaya, jenama sos Jepun premium yang diperakui Halal. Chef Jeff mencipta resipi eksklusif dengan sos premium Hamadaya. Ini akan menjadi peluang interaktif secara eksklusif buat media untuk melihat secara dekat demo masakan ringkas dan sememangkan lazat oleh chef ini.

Tidak mengambil masa yang lama untuk menyediakan dua resipi ringkas ini iaitu Ahi Poke With Hamadaya Shoyo dan Olive Oil Marinated Oysters.

Buat yang ingin mencuba dikongsikan resipi membuatnya.

AHI POKE WITH HAMADAYA SHOYU

BAHAN-BAHAN:

¾ cawan tuna, dipotong kiub 1.5×1.5cm

1.5 sudu besar bawang

1 sudu besar Ogo nori

½ sudu besar Roast Sesame Seeds

2 sudu teh minyak bijan

2 sudu teh Hamadaya Japanese Seasoned Soy Sauce

1 sudu teh Shichimi Togarashi

2 sudu teh daun bawang-dicincang

2 sudu besar Kizami Nori

Cara membuat:

Campurkan ke semua bahan di dalam mangkuk dan biarkan sebati lebih kurang 5 minit.

Penyediaan:

Letakkan satu cawan nasi atau sushi rice dalam mangkuk dan letakkan di atasnya Ahi Poke.

OLIVE OIL MARINATED OYSTERS

BAHAN-BAHAN:

15 butir tiram

1 sudu teh Hamadaya Japanese Oyster Essence Sauce

½ sudu teh Hamadaya Reduced Salt Soy Sauce

1 labu bawang putih-diketuk

1 helai daun salam

1 cm cili kering

½ cawan Extra Virgin Olive Oil

1 tangkai Thyme

4 biji ketumbar

Cara memasak:

Bilas tiram dalam 2% air garam sebanyak 3 kali.
Toskan dan keringkan dengan tisu.
Goreng tiram dengan api besar dengan sedikit minyak zaitun sehingga gebu dan banyak air yang keluar.
Toskan air keluar. kecilkan api ke sederhana dan masukkan bawang putih,thyme,biji ketumbar dan sos tiram.
Masak seketika selama 1 minit dan tutup api. Jangan terlalu masak
Pindahkan ke balang yang disterilkan dan kemudian isi balang dengan lebih banyak minyak zaitun sehingga ia menutupi tiram sepenuhnya.
Letakkan penutup dengan ketat dan simpan di dalam chiller selama seminggu.

* tiram ini akan siap dalam masa beberapa hari. 1 minggu diperap adalah disyorkan dan boleh disimpan sehingga 2 minggu. Sedap dimakan bersama baguette panggang, pasta , hidangan tumis atau nikmatinya dalam omelet.

Resepi Rojak Ayam Sedap. Masak Puas Hati & Sendiri Memang Lebih Jimat

Tambah Susu Cair. Ini Rahsia Cendol Santan Gula Melaka Lebih Sedap

Agar-Agar Sirap Penyejuk Tekak Gerenti Menjadi!

Teruskan Membaca

∞

Ubah Selera Dengan 4 Menu Tak Banyak Guna Bahan, Senang Masak & Sungguh Sedap.

Norasida Myasin

3 Apr 2019

Tak tau nak masak apa hari ni, Apa kata korang cuba empat menu atentik yang telah diolah semula sesuai dengan cita rasa sekarang, sungguh sedap dan sesuai dengan tekak seisi keluarga. Yang penting resipi mudah dan bahan senang cari. Sesekali ubah selera tak salahkan? Memang terbaik menu ni,

TEMPE GORENG BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
200gm tempe | hiris kecil
50gm daging kisar
1/2 sudu teg serbuk lada hitam
1 tangkai daun bawang | hiris halus
50gm keju Cheddar | parut
100gm bawang besar | cincang
4 biji telur
2 sudu makan serbuk roti
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak, goreng tempe hingga keperangan. Angkat dan toskannya.
Setelah sejuk, hancurkan tempe tersebut dan ketepikan.
Campurkan tempe yang telah dihancurkan bersama daging kisar dan keju. Gaul rata.
Masukkan pula bawang besar, daun bawang garam, gula dan serbuk lada hitam secukupnya.
Akhir sekali masukkan serbuk roti dan telur kedalamnya dan adun rata.
Sediakan loyang dialas dengan plastik dan disapu minyak supaya bahan adunan tidak melekat.
Kukus sajian ini lebih kurang 30 minit atau hingga ia masak.
Setelah masak, potong dengan saiz dan bentuk ikut cita rasa anda.
Panaskan minyak, goreng hirisan tempe yang telah dikukus tadi hingga kuning keperangan.
Setelah masak, angkat dan hidangkan panas-panas bersama sos cili
MASAK KICAP BEBOLA DAGING INTI TELUR PUYUH
BAHAN-BAHAN:
300gm daging kisar
1 biji telur ayam
2 biji tomato | potong dadu
6 ulas bawang merah |hiris nipis
3 ulas bawang putih | hiris nipis
2 sudu makan sos tomato
10 biji telur puyuh | rebus dan buang kulit
6 sudu makan minyak masak untuk menumis
2 biji kentang | buang kulit dan potong dadu
3 sudu makan kicap manis
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh parutan buah pala
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Campurkan daging kisar, garam, gula, lada hitam, parutan buah pala, sedikit kicap dan telur. Gaul rasa.
Ambil sedikit adunan daging, masukkan di dalamnya telur puyuh dan bulat-bulat. Lakukan hingga habis dan ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng bebola daging hingga coklat keperangan. Angkat dan ketepikan.
Menggunakan kuali yang sama tumis, hirisan bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan sedikit air, biarkan hingga mendidih, masukkan pula bebola daging yang telah digoreng tadi dan perasakan dengan bahan lain seperti kicap dan parutan buah pala, serbuk lada htan, sos tomato, hirisan kentang .
Masak hingga kentang empuk, sebelum angkat perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Tutup api dan sedia dihidangkan.
SERUNDING DAGING KELAPA:
BAHAN-BAHAN:
600gm daging batang pinang | hiris nipis
4 sudu makan minyak masak
8 helai daun limau purut
250gm kelapa parut
250gm air
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
7 biji cili merah
3cm lengkuas
1 sudu makan ketumbar biji
2 sudu makan gula perang
CARA MEMASAK:
Hirisan daging diketuk dan ketepikan.
Panaskan minyak, kemudian masukkan daging,bahan kisar dan daun limau purut. Kacau rata.
Masukkan air, kecilkan api menjadi sederhana dan biarkan air kering.
Masukkan pula kelapa parut, terus kacau hingga kering, Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Apabila dendeng sudah kering dan cukup rasa, Angkat dan hidangkana panas-panas.
PEPES UDANG & TAUHU:
BAHAN-BAHAN:
200gm udang | saiz sederhana
1 biji tomato | cincang
200gm tauhu putih | hancurkan
3 tangkai daun kemangi | hiris
1 biji telur
8 biji cili padi | hiris
3 helai daun salam | hiris
1/2 cawan santan
1 sudu teh serbuk kunyit
2 batang serai | hiris
Aluminium foil secukupnya
BAHAN KISAR:
2 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1cm haia
2cm kunyit hidup
3 biji buah keras
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Lumurkan udang dengan sedikit garam dan air limau nipis, kemudian cuci bersih dan toskan.
Kemudian campurkan udang bersama tauhu yang telah dihancurkan bersama hirisan cili, tomato, daun kemangi, telur, serai, santan dan bahan kisar.
Kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Ambil aluminium foil, letakkan atasnya daun salam, kemudian lapiskan dengan adunan pepes.
Bungkus bentuk empat segi.
Panaskan pengukus, dan kukus pepes lebih kurang 15 minit.
Setelah masak, angkat dan sedia dihidangkan.