![Untitled design (79)](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/88191.jpeg)
Sibuk atau tak sibuk seseorang itu bergantung pada keadaan. Ada ketikanya kita sibuk sungguh sampai nak masak pun tak sempat. Apa kata ketika sibuk tu, jom masak lauk simple tapi sedap. Boleh cuba resipi ni.
MASAK LEMAK TELUR DENGAN KACANG PANJANG
![Masak Lemak Telur Dengan Kacang Panjang, Lauk Simple Waktu Sibuk](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/88192.jpeg)
BAHAN KISAR
3 ulas bawang merah
1 inci kunyit hidup
Lada hijau (ikut tahap pedas yang dimahukan)
BAHAN LAIN
1 batang serai (diketuk)
Santan secukupnya
Telur ayam
1 keping asam keping
Gula
Garam
Kacang panjang
Cili padi merah
CARA MEMBUAT
1. Panaskan kuali. Masukkan bahan kisar dan serai.
2. Masukkan santan. Kacau selalu supaya santan tak pecah. Biarkan mendidih.
3. Pecahkan telur ayam satu demi satu.
4. Masukkan asam keping, gula dan garam.
5. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan cili padi merah. Siap!
Kredit Resipi Azira Mamat
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
4 Resipi Apam Kampung Yang Sedap & Mudah Dibuat
![4 Resipi Apam Kampung Yang Sedap & Mudah Dibuat](https://cdn.rasa.my/2022/09/475465.jpeg)
Kuih Apam merupakan antara kuih tradisional yang menjadi kegemaran ramai tak kira usia.
Walaupun dikategorikan sebagai kuih orang dulu-dulu, keenakan serta keunikan rasanya membuatkan ia kekal popular hingga kini.
Nak buat pun mudah. Jom cuba. Bolehlah nikmati untuk minum petang atau sarapan esok.
APAM GULA HANGUS
BAHAN-BAHAN:
190gm gula pasir – beli online di sini
180gm air
1/2 sudu teh esen vanilla
2 biji telur gred A
10gm mentega atau majerin
100gm minyak masak – beli online di sini
20gm susu pekat manis – beli online di sini
190gm tepung gandum – beli online di sini
1 sudu teh soda bikarbonat
Dapatkan Primada Sweetheart Pink 4L Pressure Cooker dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Masak gula hingga menjadi karamel, guna api sederhana dan kacau selalu. Bila karamel kelihatan berbuih, kecilkan api dan tuang air sedikit demi sedikit. Kacau rata, biar mendidih dan matikan api. Ketepikan dan biarkan sejuk seketika.
2. Lenser acuan apam dengan minyak masak. Ketepikan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Dengan menggunakan ‘hand whisk’, kacau mentega, telur dan minyak masak hingga berkrim.
4. Tapis air gula tadi dan masukkan ke dalam adunan mentega, kacau rata.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, sambil dikacau rata. Tambah esen vanilla dan gaul sebati. Sudukan ke dalam acuan kira-kira 3/4 penuh.
6. Setelah itu, kukus 15–20 minit bergantung pada saiz acuan yang anda guna. Keluarkan dari acuan dan biar sejuk sebelum dihidangkan.
INFO CHEF: Penutup kukus hendaklah ditutup dengan tuala bersih bagi mengelakan air kukusan jatuh ke atas adunan.
APAM MEKAR AIS KRIM SODA
BAHAN-BAHAN:
3 biji telur gred A
290gm gula pasir
1sudu teh ovalete
240gm ais krim soda
300gm tepung gandum
1 sudu teh esen vanila
Pewarna pink atau pewarna yang disukai
CARA MEMASAK:
1. Masukkan telur ke dalam mesin mixer bersama gula dan ovalete. Pukul sehingga kembang dan gebu dengan kelajuan maksimum.
2. Masukkan ais krim soda dan pukul lagi sehingga sebati.
3. Campurkan tepung gandum ke dalam adunan telur dan pukul sehingga sebati. Titiskan esen vanilla ke dalam adunan dan sebatikan.
4. Bahagikan adunan kepada dua bahagian dan warnakan mengikut kesukaan anda.
5. Sudukan adunan ke dalam cup sehingga 3/4 penuh. Kukus dengan api besar selama 12 minit. Angkat dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Apabila sudah masukkan tepung ke dalam adunan, jangan kacau terlalu lama.
APAM PISANG
BAHAN-BAHAN:
4 biji pisang berangan | potong kecil
3/4 cawan gula (jika suka manis, guna 1 cawan)
2 biji telur gred B
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
2 cawan tepung gandum
Secubit garam
½ cawan minyak masak
Acuan hijau kuih putri ayu secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Satukan pisang, gula, telur, soda bikarbonat, baking powder, tepung gandum dan garam ke dalam pengisar. Kisar selama 1 minit.
2. Tuang ke dalam bekas dan kaup balikkan adunan supaya smeua bahan sebati.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Sapu sedikit minyak pada acuan putri ayu dan tuang adunan tadi. Jika tiada acuan, boleh juga gunakan cawan kertas atau loyang.
4. Kukus selama 5 minit atau hingga apam masak. Jika guna acuan lebih besar atau loyang, waktu memasak perlu ditambah. Angkat, sejukkan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Achik Ita Jsd
APAM NASI
BAHAN KISAR:
2 cawan nasi
3 cawan air
1 cawan gula
BAHAN AYAK:
3 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 peket yis mauripan (11g)
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan, perap 1 jam. Tuang dalam acuan yang disapu minyak.
2. Kukus sehingga masak. Hidang dengan kelapa parut dicampur sedikit garam.
Kredit resipi & foto: Nurul Atika Moktar
Kelas Online Rasa kini kembali & ia PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Set Nasi Lobak Merah & Ayam Bakar Super Sedap, Berbaloi Dicuba!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
2 Menu Mudah Dan Mengenyangkan
![2 Menu Mudah Dan Mengenyangkan](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/85887.jpeg)
Bosan dengan menu nasi dan lauk pauk. Boleh saja gantikan dengan menu mudah dan mengenyangkan untuk lapik perut sebelum tidur. Roti jala dan lempeng ini sedap dipadu dengan kari ikan dan sambal ikan bilis. Memang menyelerakan.
ROTI JALA BERSAMA KARI IKAN
BAHAN-BAHAN:-
ROTI JALA
3 cawan tepung gandum
3 cawan air
1 biji telur
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK
Masukkan semua bahan kedalam blander dan bland sebati.
Tapiskan adunan menggunakan penapis santan supaya tidak berketul.
Test dulu sama ada adunan mudah keluar dari acuan atau tidak.
Jika susah keluar, tambahkan lagi sedikit air dan kacau sebati.
Bakar adunan diatas kuali leper hingga garing dibawahnya.
Bila dah masak angkat masukkan dalam pinggan.
Kemudian lipat atau gulung roti jala.
Info chef: Guna serbuk kunyit selain pewarna kuning untuk rasa yang sedap di samping warna yang cantik kuning keemasan.
KARI IKAN KEMBUNG ALA UTARA
5 ekor ikan kembung (sederhana kecil)
4 sudu besar rempah kari ikan
1 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 bungkus santan (1 1/2 biji kelapa)
8 biji kacang bendi (kalau suka letak lebih)
3 biji tomato (belah 4)
4 biji cili merah
BAHAN TUMIS:
3 biji bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 sudu halba campur
5 helai daun kari
6 sudu minyak masak
1 cawan air asam jawa (1 inci)
1 kiub pati ikan bilis
garam secukup rasa
Cara memasak:
1.Bersihkan ikan dan diketepikan.
2.Bancuhkan rempah kari bersama air panas dan bahan kisar.
3.Panaskan minyak dan masukkan bahan tumis sehingga kekuningan. Kemudian masukkan pula bancuhan rempah kari.
4.Apabila rempah garing dan naik bau, masukkan air asam jawa. biarkan seketika.
5.Kemudian, masukkan separuh santan bersama sedikit air. Biarkan mendidih.
6.Masukkan kiub ikan bilis, bendi, tomato dan cili merah. Kacau seketika.
7.Akhir sekali masukkan ikan bersama separuh lagi pati santan dan garam secukup rasa. Biarkan seketika dan bolehlah
dihidangkan bersama roti jala.
LEMPENG NYOQ MUDA BERSAMA SAMBAL IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN
LEMPENG NYOQ MUDA
2 cawan tepung – (anggaran saja)
1 cawan nyoq (kelapa parut )
Air – ikut kepekatan
Sedikit garam
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1.Satukan kesemua bahan, jangan terlalu pekat atau cair. Agak-agak macam buat cekodok.
2.Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan adunan ke dalam dan tutup sebentar, supaya lempeng itu masak sekata. Sudah masak angkat dan hidangkan dengan sambal tumis.
Info chef: Untuk melazatkan lagi lempeng, alas bersama daun pisang semasa membakar di atas kuali tanpa minyak. Lempeng akan bertambah garing di samping tidak melekat pada kuali dan menambahkan lagi kelazatan dengan aroma daun pisang bakar.
SAMBAL IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
1 cawan bilis (siap kopek)
20 tangkai cili kering (dikisar)
3 biji bawang kecil (dikisar)
3 biji bawang besar (dikisar)
1/2 biji bawang besar (dihiris)
4 ulas bawang putih (dikisar)
1 cawan minyak masak
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya
Sedikit belacan
Air asam jawa (secukupnya)
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing.
2.Keluarkan bilis dan masukkan bahan kisar serta gula.
3. Tumis lama sehingga naik bau, pecah minyak dan garing.
4. Masukkan bawang besar yang dihiris, air asam jawa dan garam.
5. Kacau lagi sehingga kering dan sambal jadi gelap.
6. Masukkan sedikit air dan bilis goreng, kacau rata.
7. Tutup api dan hidang bersama lempeng tadi.
Kredit :Rozelinda Mustapha
7 Jenis Sambal Memukau Boleh Buat Untuk Menu Seminggu. Gerenti Meleleh!
![7 Jenis Sambal Memukau Boleh Buat Untuk Menu Seminggu. Gerenti Meleleh!](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design32-1.png)
Boring dah asyik sambal yg sama tiap minggu? Kak Mazliza berkongsi resipi sambal yang sedap untuk kamu buat hari-hari gerenti memukau! Boleh simpan buat koleksi aneka jenis sambal ni.
SAMBAL GORENG GARING
Bahan:
- *3 biji cili masak
- *25 tangkai cili padi(akk guna cili padi merah)
- *1’biji bwng besar
- *3 ulas bwng putih
- *Sedikit belacan
- 1 kpng asam keping
- Garam n perasa
Cara:
- Mesin kasar bhn bertnda *
- Tumis bhn hingga betul2 garing
- Masukkan asam keping,garam dan perasa
- Siap!!
(Klu utk mkn kat rumah je..biasa akk buh tomato utk gnti asam keping…lg sedap..tp sb ni nk simpan lama..so akk buh asam keping)
SAMBAL TUMBUK PETAI + IKAN
Bahan:
- 2 ekor ikan selayang/kembung(goreng)
- *1 biji bwng besar
- *15 tangkai cili padi
- *2 ulas bwng putih
- Sedikit garam
- Petai-2 papan
Cara:
- Goreng sekejap bhn bertanda * hingga agak layu
- Asingkan ikan dr tulang
- Tumbuk semua bhn * yg dh d goreng td bersama sedikit garam(tumbuk jgn hancur sgt)
- Masukkan isi ikan goreng
- Akhir skali masukkan petai kopek n tumbuk pecah2 je petai tu..
SAMBAL TOTOK
Bahan:
- 1/2 gengam ikan bilis kopek(basuh dan rendam)
- *30 tangkai cili padi merah+hijau
- *1 biji bwng besar
- *3 ulas bwng putih
- *sedikit belacan
- Sedikit garam
- 1biji limau nipis
- Goreng bahan bertanda * hingga layu dlm minyak yg sedikit
Cara:
- Tumbuk semua bahan yg d goreng td dgn sedikit garam
- Tumbuk pecah2 manja je…
- Masukkan ikan bilis yg dah d toskan dan tumbuk sebati..
- Perahkan limau dan gaul sebati..
- Siap!!!mkn plk dgn nasi panas…terangkat!!!
SAMBAL TERUNG GORENG + IKAN TUMBUK
Bahan:
- 1/2 biji terung pnjng(potong2 dan goreng)
- 2 ekor ikan selayang(goreng n ambik isi shj)
- *15 tangkai cilipadi
- *3 ulas bwng putih
- *1biji bwng besar
- Sedikit garam
Cara:
- Goreng bhn bertanda * hingga layu
- Tumbuk bhn yg dh dgoreng layu td dgn garam
- Masukkan isi ikan dan tumbuk ..
- Akhir skali..masukkan terung dan tumbuk pecah2 je
SAMBAL GESEK
Bahan:
- 1genggam cili api
- sedikit belacan
- 1 biji bwng besar
- 2 ulas bwng putih
- 2 sudu ikan bilis-goreng garing n tumbuk pecah2
- 1 biji asam limau
Cara:
- Tumbuk cili,bwng besar,bwng putih n belacan pecah2 je…jgn lumat
- Tumis bhn tumbuk hingga garing..masukkn sedikit perasa..x perlu tmbah garam klu x suka masin
- Setelah bhn garing..masukkn ikan bilis yg d tumbuk td n kacau rata
- Hidangkn dgn limau nipis..klu suka masam..lbhkn lg limau..mkn dgn nasi panas2…cnfirm merah telinga…
*utk yg x suka pedas sgt..blh campur cili api n cili masak..rasa ttp sedap cuma kurang pedas je..
SAMBAL LIMAU NIPIS
![7 Jenis Sambal Memukau Boleh Buat Untuk Menu Seminggu. Gerenti Meleleh!](https://cdn.rasa.my/rasa/6-700x400.jpg)
- Cili besar/cili msk-2 biji
- Cili padi-7/8 biji
- Sedikit garam
- Sedikit belacan
Cara:
- (Tumbuk lumat bhn di ats)
- Bila dh lumat…masukkan 1 sudu mkn gula..lenyekkan dgn lesung..
- 1 biji limau nipis(hiris n perahkn airnya dlm sambal td..klu suka..blh hiriskn kulitnya nipis2 n gaulkn dlm sambal
Siap!!!
SAMBAL IKAN MEMPELAM MUDA
![7 Jenis Sambal Memukau Boleh Buat Untuk Menu Seminggu. Gerenti Meleleh!](https://cdn.rasa.my/rasa/7-700x400.jpg)
Bahan:
- 2 ekor ikan kembung-bakar or rebus
- 15 tangkai cili api
- 3 biji mempelam telur(muda)-cincang2
- *klu pelam besar..sebiji pun ok
- sedikit garam
Cara:
- Tumbuk cili api + garam hingga lumat
- Masukkan pula ikan rebus /bakar td n tumbuk lagi
- Akhir sekali masukkan mempelam yg d cincang dan tumbuk2 manja gitu…
siap !!!
Kongsi resipi: Mazliza Ahmad
CUBA JUGA RESIPI SAMBAL INI:
Untuk Peminat Sambal Kicap Tegar! Nah 3 Tip Sambal Kicap Letop Tahan Lama.
Cara-Cara Buat Sambal Belacan Yang Padu, Sedap & Tahan Lama.
Pembuka Selera, 5 Jenis Sambal Belacan Boleh Bikin Orang Panas!