Sangat memudahkan jika kita ada simpanan stok Tart Shell di rumah. Bila-bila masa kita boleh makan tart dengan hanya isikan filling ke dalam tart shell mengikut selera kita seperti tart keju, tart coklat, tart telur dan sebagainya.
Ads
TART SHELL GEBU
BAHAN-BAHAN:
Ads
200gm butter
420gm tepung gandum
100gm gula icing
1 biji telur saiz C
1 sudu teh esen vanilla
Ads
CARA :
1. Campurkan semua sekali bahan-bahan dan uli hingga menjadi doh.
2. Terapkan doh kedalam acuan tart yang ada.
3. Panaskan oven dan bakar pada suhu 150-160 selama 30minit atau hingga masak.
4. Setelah sejuk simpan kedalam bekas kedap udara.
Kredit: Zaidah zainal
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau sebut karipap, mesti ramai terus terbayang inti kentang atau sardin yang menjadi kegemaran ramai sejak dulu lagi. Tapi sekarang ini, resipi fusion semakin popular dan kreatif. Salah satu yang wajib anda cuba ialah Karipap Lasagna Daging, gabungan dua menu kegemaran ramai dalam satu hidangan yang memang luar biasa sedap!
Bayangkan lapisan puff pastri yang rangup dan bermentega, digabungkan pula dengan inti daging ala bolognese yang pekat berempah bersama keju mozzarella yang meleleh. Memang sekali makan terus jatuh cinta! Hidangan ini sangat sesuai dijadikan menu minum petang, moreh, potluck, rumah terbuka atau hidangan istimewa untuk keluarga.
Apa yang menarik, cara membuat Karipap Lasagna Daging ini pun tidaklah sesukar mana. Dengan penggunaan instant lasagna sheet dan puff pastri segera, proses memasak jadi lebih mudah dan cepat.
Kalau dulu karipap dibuat dengan inti biasa dan digoreng dalam minyak panas, kini ramai mula bereksperimen dengan pelbagai jenis inti dan teknik moden. Karipap Lasagna Daging ini antara menu fusion yang semakin viral kerana rasanya yang unik dan teksturnya yang memikat.
Bahagian luar menggunakan puff pastri yang akan menjadi rangup apabila dibakar. Manakala di bahagian dalam pula terdapat lapisan lasagna bersama inti daging yang kaya dengan rasa herba dan rempah.
Tambah pula mozzarella cheese yang cair dan meleret ketika dipotong, memang nampak premium seperti hidangan dari kafe terkenal!
Untuk menghasilkan inti bolognese yang benar-benar sedap, proses menumis sangat penting. Bahan kisar dan cili perlu dimasak sehingga pecah minyak supaya rasanya lebih pekat dan aromanya lebih wangi.
Gabungan rosemary, thyme dan paprika pula memberikan rasa ala western yang sangat sesuai dipadankan dengan lasagna dan cheese.
Jika anda suka rasa pedas, boleh tambah lagi cili padi mengikut citarasa masing-masing.
Lasagna sheet yang terlalu lembut mudah koyak ketika proses layering. Rebus sekadar lembut sahaja.
Lagi banyak cheese, lagi sedap hasilnya. Mozzarella juga membantu memberikan efek tarik yang menggoda apabila dipotong.
Pastikan puff pastri masih sejuk sebelum digunakan supaya teksturnya lebih cantik dan rangup selepas dibakar.
Ini antara langkah paling penting untuk memastikan inti lebih sedap, tahan lama dan tidak berbau hanyir.
Karipap Lasagna Daging ini bukan sahaja sedap dimakan ketika panas, malah sesuai juga dijadikan menu untuk jamuan dan rumah terbuka. Bentuknya yang unik membuatkan ramai tertarik untuk mencuba.
Jika dihidangkan ketika Hari Raya Aidiladha pula memang ngam sangat. Inti daging yang berempah dan berjus memberikan rasa yang cukup memuaskan, lebih-lebih lagi apabila dimakan bersama sos pilihan atau salad segar.
Bagi yang gemar mencuba menu baru di rumah, resipi ini memang wajib masuk dalam senarai. Tak perlu jadi chef profesional pun, hasilnya tetap nampak eksklusif dan menyelerakan.
Sekali cuba, confirm keluarga akan minta buat lagi kerana Karipap Lasagna Daging ini memang padu, cheesy dan sangat mengenyangkan!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Menu roti sering dihidangkan ketika sarapan. Kadang kala roti yang dibeli jika dalam kuantiti yang besar sukar nak habiskan, silap hari tamat tempoh. Jadi kalau tak nak membazir, jom buat roti berhantu ni. Sekali makan gerenti susah nak berhenti. Lagi-lagi makan waktu panas memang best! Kalau yang dah sejuk rasa still sama cumanya aura sedap tu kurang. Memang senang nak buat sebab bahannya pun hanya perlukan roti, telur dan susu.
Roti Telur Berhantu
Bahan-bahan:
6 keping roti
Susu pekat manis
2 biji telur
Cara membuat:
1.Pecahkan telur dan masukkan dua sudu susu pekat.
2.Kacaulah bagi ia sebati
3.Celup roti.
4.Bahagi dua belah dan celup.
5.Gorenglah tanpa minyak atau kurang sebab kalau minyak banyak ia meresap.
Kalau lalu depan kiosk jual Mexican Bun ini kita mesti terjebak beli sebab baunya yang harum. Malah roti ini juga sememangnya sedap terutama bila dimakan panas-panas.
Jika ramai dalam keluarga yang suka, elok kita belajar buat sendiri. Boleh ikut cara yang dikongsi oleh Amy Akim ini. Waktu masak memang semerbak dapur, tak sampai nak makan.
Bahan roti :
300gram atau 3 cawan tepung gandum
70gram gula
30gram marjerin
Sebiji telur
1 sudu besar mauripan
150ml susu segar
Esen vanila
Secubit garam
Salted Butter atau Buttercup (untuk inti)
Bahan topping :
50gram tepung gandum
40gram gula
60gram marjerin
Sebiji telur
2 sudu besar Nescafe dan air suam (sekadar boleh larut)
Esen vanila
Cara membuat
1. Campurkan yis atau mauripan dengan susu segar dan gula. Biarkan dalam 10 minit.
2. Dalam bekas lain, ayak tepung gandum dan masukkan marjerin gaul sampai jadi macam serbuk roti. Kemudian masukkan telur, secubit garam & esen vanila.
3. Masukkan bancuhan yis/mauripan tadi. Uli sampai tepung tak melekat di tangan. Tambah tepung sikit demi sikit kalau adunan lembik. Uli doh dalam 10 minit. Lagi lama uli lagi lembut doh roti.
4. Tutup doh dengan kain yang lembap. Boleh guna napkin juga. Perap doh selama 1 jam.
5. Selepas doh naik, tumbuk-tumbuk doh untuk buang angin.
6. Bahagikan doh kepada 10 bahagian. Buat 50gram untuk setiap doh, boleh dapat 13 biji roti.
7. Masukkan butter dalam doh jadikan inti roti dan bulat-bulatkan. Letak atas baking tray yang disapu marjerin. Tutup dan biarkan dalam 10 minit.
8. Sementara itu boleh sediakan topping. Kisar marjerin dan gula, kemudian baru masukkan bahan-bahan lain. Akhir sekali baru masukkan tepung. Blend sebati. Masukkan dalam piping beg.
9. Buat lingkaran topping dari tengah roti. Cukup topping bahagian atas tak perlu sampai bawah sebab topping akan cair ke bawah semasa roti dibakar.
10. Panaskan oven dalam 10 minit, baru bakar roti guna api atas dan bawah dengan suhu 170°c selama 20 minit bergantung pada suhu oven masing-masing.
Kenali caviar menerusi 10 fakta menarik sempena World Caviar Day. Ketahui mengapa caviar sangat mahal, proses penghasilannya, jenis-jenis terkenal, khasiat serta cara menikmatinya.
sekarang!
