Blueberry atau Beri Biru dari Amerika Syarikat kembali dengan pelancaran “Your Berry Best Friend” sebagai kempen tahun 2020 meraikan kedatangan musim buah ini oleh US Highbush Blueberry Council.
.
Majlis jamuan teh ini turut dihadiri William Verzani dari Atase Pertanian Kedutaan AS, Jabatan Pertanian AS ,Rowena Ngumbang Pakar Pemasaran Pertanian, Perkhidmatan Pertanian Luar Negeri , Jabatan Pertanian AS dan Retna Malar, Wakil Malaysia untuk US Highbush Blueberry Council dan Pengarah Pengurusan ‘All About Fresh Produce’
Majlis turut dimeriahkan dengan Chef Selebriti Dato’Fazley Yaacob yang juga juara Masterchef Selebriti Malaysia 2002. Menurut Dato Fazley dia memang suka menikmati bluberry sejak kecil lagi dan dia menggalakan beri yang menyihatkan ini sebagai amalan diet pemakanan keluarga.
Katanya blueberry juga enak dimasukkan dalam menu Malaysia seperti cekodok yang memberikan lebih kelazatan kepada masakan. Menggunakan blueberry sebagai ramuan juga mendorong kita untuk menjadi kreatif bila memasak. Kemuncak majlis jamuan teh itu ialah demonstrasi masakan scone bluberry yang kaya bermentega. Memanfaatkan blueberry sejuk beku Fazley menghasilkan scone lembut lembab namun rapuh berderai.
Jamuan teh turut dimeriahkan dengan persembahan manisan dan pencuci mulut ‘Eton Mess’ yang menggunakan blueberry segar dan taburan puri tart blueberry dan keju.
.
.
Blueberry terkenal sebagai buah imuniti dan ‘super fruit’ yang kaya dengan anti oksidan. Beri biru ini terbukti dapat merangsang kesihatan jantung, mengelakkan kanser dan meningkat imuniti badan dan pelbagai khasiat kesihatannya yang lain.
.
Ia hanya mengandungi 80 kalori dalam setiap hidangan dan mengandungi vitamin C untuk pertumbuhan dan pekembangan tisu badan dan juga vitamin K untuk meningkatkan metabolisma tulang dan melancarkan darah.
Menurut William Verzani , blueberry iaitu buah asli berasal dari Amerika Utara melakar legasi lebih 100 tahun membantu masyarakat lebih sihat dan mencapai kehidupan sempurna.”Cuaca sempurna dan keadaan tanah yang terbaik telah menghasilkan US Highbush blueberry yang lazat dan berkhasiat.
Senarai manfaat kesihatannya yang panjang menjadikan blueberry sebagai ‘super fruit’ yang sesuai untuk semua peringkat umur, dari bayi hingga warga tua. Memang benarlah ia adalah “Your Berry Best Friend”,beri sahabat baik anda.
.
ANDA MUNGKIN JUGA SEDANG MENCARI PETI SEJUK UNTUK MENYIMPAN DOH SCONE, JOM LAYARI DI SINI.
JOM TENGOK VIDEO MASAKAN MENARIK INI :
JOM SEMAK RESIPI-RESIPI INI PULAK :
Puding Cincau Blueberry. Resipi Manisan Mudah Yang Boleh Siap Hanya Dalam 30 Minit.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sweet_Savoury Gunakan Ramuan Premium Berkualiti
Sweet Savoury memulakan perniagaan online oleh Rusliza Md Drus sejak tujuh tahun lalu. Dia menerima tempahan untuk bakeri dan pastri termasuk kek, tart,roti dan pelbagai lagi. Wanita gigih ini juga menyediakan khidmat jambangan bunga dan buah-buahan untuk majlis hari jadi dan hantaran serta kek fondant untuk majlis pertunangan dan perkahwinan.
Semuanya dibuat sendiri ‘homemade’. Kini Rusliza Md Drus menumpukan sepenuh masa menyediakan tempahan setiap hari. Menurut Rusliza kek yang menjadi kegemaran untuk majlis keraian adalah seperti lemon pound cake, kek butter marble, kek pisang, fruit pastry cake, fudgy brownies kedut. Cheese Pie Tart Mangga dan Coklat menjadi kegemaran ramai pelanggan pelbagai peringkat umur dibuat setiap hari.
Kek yang ‘trending’ terkini adalah Carrot Cake, Double Choc Nutella Cake, Biscoss Lotus Cream Cheese, Red elvet, Kek Pandan Gula Melaka, Banana Cake Cheese Caramel, Victoria Sandwich Cake, Burnt Cheese Cake, Marble Burnt Cheese Cake, Blueberry Cheese Bar, Kek Pandan Inti Kelapa, Bread Butter Pudding dan banyak lagi.
.
Pastri lapis yang menjadi kegemaran pelanggannya adalah ayam, daging,sardin dan Puff Crispy Cheese. Intinya yang lazat dengan kulit pastri yang dibakar garing dengan parutan keju menjadi keistimewaan. Manakala tauhu begedil dengan isi kentangnya yang disumbat penuh dalam tauhu digoreng keemasan, sangat sedap dicicah dengan sambal kicap istimewa turut menjadi kegemaran ramai.
Murtabak crackers dengan inti ayam, daging ataupun sardin buatannya dibakar dengan biskut crackers dan telur dipotong persegi kecil mudah untuk dinikmati. Ayam, tuna dan seafood quiche dijual sejuk beku, bila nak makan terus bakar di oven dapat dinikmati panas-panas.
Keseluruhan bahan yang digunakan dalam pembuatan kek dan pasteri adalah dari bahan-bahan premium. Rusliza amat mengutamakan kebersihan penyediaan dan kekemasan agar bersih, halal dan selamat. Pelanggan hendaklah membuat tempahan awal sekurang-kurangnya 2 hari sebelum.
Cita- cita dan impian Rusliza adalah mempunyai ruangan khas (rumah kuih) di rumah saya sendiri yang menjual pelbagai jenis menu dari dapur sendiri (home cooking). Pelanggan boleh datang dan membeli terus atau boleh juga membuat tempahan. Menu tidak terhad kepada kek dan pasteri sahaja tetapi menyediakan biskut dan kuih muih lama yang masih digemari
INFO ONLINE :
Nama : Rusliza Md Drus
Alamat : Desa Subang Permai,Seksyen U 9 ,Shah Alam, Selangor
IG : sweet ___savoury
Private fb : Rusliza Md Drus
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAN PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH. JOM LIHAT PILIHAN DAN TAWARAN MENARIK DI SINI.
ANDA JUGA MUNGKIN SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
5 Pastri Lapis ‘Savoury’ Untuk Sarapan, Sungguh Menyelerakan
Roti Canai Malaysia Diiktiraf Sebagai Roti Terbaik Di Dunia
Siapa dah nikmati Roti Canai pagi ni? Kalau dah, anda patut berasa bangga kerana anda sedang menikmati hidangan roti terbaik di dunia!
Menerusi laman Instagram TasteAtlas, hidangan popular di Malaysia itu telah dinobatkan sebagai roti terbaik mengalahkan sajian-sajian lain yang popular di serata negara. Sebanyak 50 jenis roti terbaik telah disenaraikan dan Roti Canai mencapai skor tertinggi iaitu 4.9 daripada 5.0 berdasarkan ulasan pengguna.
Mengikut carta yang dikongsikan juga, roti canai bukan sahaja berjaya mengalahkan India yang popular dengan Roti Naan, tetapi juga Eropah yang terkenal dalam penghasilan pastri terbaik dunia.
Malah tahun lalu, Roti Canai juga dinobatkan sebagai makanan jalanan terbaik di dunia. Wow… Tak sangka kan? Satu dunia mengiktirap sajian kegemaran ramai ini. Memang patut kita banggakan!
Jom cuba buat Roti Canai sendiri bersama kuahnya sekali.
Lembut & Sangat Sedap! Chef Jason Kongsi 3 Resipi Istimewa Masak Guna Daging Halal Dari Australia
Sajian Malaysia penuh dengan rasa yang enak dan menyelerakan. Adunan pelbagai ramuan serta rempah menjadikan makanan negera ini makin dikenali serta digemari ramai bahkan menjadi bualan masyarakat di luar negara. Selain penggunaan bahan mentah yang segar dan berkualiti, pemilihan daging juga amat penting dalam penghasilan sajian yang memukau selera.
Bersempena Webinar Halal Integrity of Australian Beef and Lamb from Farm to Table, Chef Jason Manson telah berkongsi 3 resipi istimewa menggunakan daging dari Australia yang pastinya memenuhi cita rasa dan selera tempatan.
Webinar ini juga turut menampilkan 3 orang speaker yang memberi penerangan lanjut mengenai daging lembu & kambing Halal dari Australia iaitu Encik Sanjay Boothalingam dari Australian Agriculture Counsellor, Australian High Commission, Encik Terry Nolan, wakil dari Australian Meat Industry Council (AMIC) dan Cik Valeska Valeska, Regional Manager for Southeast Asia, Meat & Livestock Australia.
1. AUSTRALIAN BEEF RENDANG (RENDANG DAGING)
BAHAN-BAHAN:
500gm kiub daging lembu Halal Australia
1 kuntum bunga lawang
1 keping kulit kayu manis
2 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
2 helai daun kunyit
3 helai daun limau purut – hiris nipis
4 sudu makan kerisik
4 sudu makan gula melaka / gula kabung
Garam secukup rasa
1 cawan minyak masak
1 cawan santan
BAHAN KISAR:
7 biji bawang merah
10 ulas bawang putih
4 inci halia
2 inci kunyit segar
2 inci lengkuas
5 batang serai
6 tangkai cili merah
BAHAN SANGAI/GORENG TANPA MINYAK:
½ sudu teh jintan manis
½ sudu teh jintan putih
½ sudu teh biji ketumbar
CARA MEMASAK:
1. Panaskan periuk saiz sederhana dan masukkan minyak masak.
2. Tumis kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga. Kemudian masukkan bahan kisar bersama bahan-bahan yang disangai.
3. Tumis dan kacau semua bahan hingga mula naik bau.
4. Masukkan daging yang telah dipotong kiub dan gaul sebati bersama rempah tumis tadi. Masukkan juga daun kunyit.
5. Bila daging kelihatan sebati bersama rempah, masukkan santan dan kacau sebati. Masak guna api sederhana hingga daging lembut dan empuk.
6. Bila daging sudah masak, tambahkan kerisik dan juga daun limau purut. Perasakan dengan gula melaka yang telah diparut dan juga garam secukupnya.
2. CHEF JASON’S AUSTRALIAN BEEF SOTO (SOTO DAGING)
BAHAN-BAHAN:
400gm kepingan daging lembu Halal Australia – hiris nipis
750gm bihun – dicelur
150gm timun – hiris nipis
150gm tauge – buang akarnya
5 biji telur – rebus
50gm hirisan ketumbar – untuk hiasan
50gm hirisan daun bawang – untuk hiasan
3 biji limau – potong dua
2 sudu makan minyak masak
BAHAN AIR REBUSAN DAGING :
1.5 liter air
6 kiub pati daging
1 uncang sup bunjut
BAHAN KISAR:
3 batang serai
3 biji bawang merah kecil
2 inci halia
2 ulas bawang putih
2 ketul kunyit segar
CARA MEMASAK:
1. Panaskan periuk, masukkan minyak dan tumis bahan kisar hingga masak.
2. Bila bahan kisar telah masak, masukkan air rebusan daging dan masak lagi hingga mendidih anggaran 10-15 minit. Kecilkan api dan biarkan kuah mereneh.
3. Untuk menghidang, masukkan bihun yang telah dicelur ke dalam mangkuk bersama hirisan timun dan tauge.
4. Ambil hirisan daging, celur seketika di dalam sup panas selama 1 minit dan letakkan di dalam mangkuk berisi bihun tadi.
5. Tuang 1-2 senduk kuah sup panas ke dalam mangkuk.
6. Hiaskan dengan hirisan ketumbar, daun bawang, bawang goreng dan juga limau.
3. STIR-FRIED AUSTRALIAN BEEF WITH BELIMBING BULUH (DAGING GORENG BERSAMA BELIMBING BULUH)
BAHAN-BAHAN:
300gm kepingan daging lembu Halal Australia
200gm Belimbing Buluh – potong dua
100gm Taucu
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan kicap cair
1 sudu makan sos tiram
2 sudu makan gula
3 biji bawang merah – potong baji nipis
3 biji cili padi merah – hiris
2 ulas bawang putih – cincang
½ cawan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih. Kemudian masukkan taucu, kicap cair, kicap pekat, sos tiram dan gula. Tumis hingga wangi.
2. Kemudian masukkan hirian daging. Kacau hingga sebati bersama sos.
3. Tambahkan hirisan cili dan bawang merah. Goreng selama 2 minit.
4. Akhir sekali, msukkan belimbing buluh. Goreng lagi selama 1 minit.
5. Hiaskan dengan hirisan cili merah dan hidangkan bersama nasi panas.
Wow…Nampak sedap kan? Masak menggunakan daging lembu dan kambing Halal dari Australia ini ternyata lazat dan berkhasiat. Nak masak menu Asia lain atau masakan Barat pun boleh menggunakan daging dari Australia ni. Ini kerana dagingnya yang berkualiti, segar dan lembut. Malah bagi orang muslim, tidak perlu lagi rasa was-was bila menikmatinya.
NIKMATI DAGING HALAL AUSTRALIA TANPA RAGU
Australia adalah pembekal daging dan produk daging yang dipercayai malah telah membekalkan produk daging lembu dan kambing halal ke lebih 100 buah negara termasuk Timur Tengah, Indonesia dan Malaysia.
Peka akan kepentingan ‘Halal’ dalam sumber makanan masyarakat Muslim, haiwan ternakan di negara ini dipastikan memenuhi syarat serta kriteria yang ditetapkan oleh undang-undang Islam.
Di Autralia, haiwan ternakan dibela dengan baik dalam persekitaran yang bersih dan bebas dari penyakit. Haiwan-haiwan ternakan dibiarkan merumput secara bebas di padang ragut. Ini adalah selaras dengan undang-undang pihak berkuasa tempatan bagi menjaga kebajikan haiwan ternakan. Maka tidak hairanlah Australia mampu menghasilkan daging lembu dan kambing Halal yang berkualiti tinggi secara konsisten.
Baru-baru ini satu kajian oleh Meat and Livestock Australia (MLA) telah mendedahkan bahawa haiwan yang dibesarkan dan diproses dalam persekitaran bebas tekanan akan menghasilkan daging berkualiti yang konsisten, lebih bersih, selamat dan berkhasiat menjadikan daging-daging ini pilihan terbaik untuk dinikmati oleh para pengguna.
MACAM MANA DAGING UNTUK PASARAN MALAYSIA DIPROSES?
Semua lembu, biri-biri dan kambing yang diproses di Australia untuk pasaran Malaysia disembelih oleh orang Islam bertauliah di bawah Program Halal Selia Kerajaan Australia (Australian Government Supervised Halal Programme). Ia adalah salah satu program yang diselia oleh Jabatan Pertanian Persekutuan (Federal Department of Agriculture) di Australia.
Selain itu, semua kemudahan pemprosesan di Australia hanya menggunakan penyembelih Muslim yang berdaftar dan terlatih dari Halal Certifying Bodies yang diiktiraf dan diluluskan oleh JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia).
Sebelum diimport ke Malaysia, daging akan diperiksa dengan teliti supaya mematuhi standard Halal oleh wakil-wakil yang dilantik. Terdapat juga syarat-syarat lain yang perlu dipatuhi malah setiap penghantaran dilengkapi dengan sijil Halal dan sijil Kesihatan.
Oleh itu tidak perlu lagi ragu-ragu untuk membeli dan menikmati seleksi daging Halal dari Australia ini. Macam-macam menu boleh disediakan dan pastinya bakal menggembirakan seisi keluarga.
Selamat mencuba!
