Macam Ni Rupanya Cara Buat Kuah Bakso Asli Indonesia. Memang Padu!

Cara mudah menyediakan Roti Paratha Sosej Cheese yang sangat sedap untuk kudapan anak-anak. Jika anda ada roti canai sejuk beku, bolehlah buat snek macam ni. Sangat ringkas namun hasilkan seakan produk yang dibeli di kedai-kedai bakeri. Tidak perlu uli tepung atau guna puff pastri. Cukup sekadar roti canai segera ini sahaja. Satu keping pun boleh dapat banyak biji. Mudah dan rasa pun enak. Hidangan ini juga sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Boleh buat untuk sarapan, minum petang atau sebagai snek ringan yang dimakan ketika menonton televisyen. Rasa pasti lebih enak kerana dibuat dari air tangan ibu. Jom lah kita buat. Saudari Izz Aishah ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

CARA MEMBUAT ROTI PARATHA SOSEJ CHEESE

BAHAN-BAHAN:
Roti paratha – beli online disini
Sosej – beli online disini
Kepingan keju – beli online disini
Kuning telur (untuk disapu pada roti paratha)

CARA MEMASAK:
1. Ambil sekeping Roti Paratha dan potong kepada 8 bahagian seperti potongan pizza.
2. Letakkan kepingan kecil keju dan juga hirisan sosej mengikut saiz yang berpadanan.

3. Gulung kepingan paratha dengan kemas.
4. Seterusnya sapu bancuhan kuning telur di permukaan pastri.
5. Bakar Roti Paratha Sosej Cheese menggunakan Air Fryer pada suhu 190c selama 7-10 minit hingga pastri kuning keemasan. Jika tiada AF, boleh sahaja menggunakan ketuhar atau pemanggang ajaib.

8. Roti Paratha Sosej Cheese sedia untuk dihidangkan.

INFO: Roti paratha sejukbeku ini cepat lembut, jadi keluarkan sekeping terlebih dahulu. Buat hingga siap kemudian barulah dikeluarkan kepingan roti paratha kedua dan seterusnya.

Kredit resipi & foto: Izz Aishah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Dagang Lembut Gebu Bersama Gulai Ikan Tongkol Sedap

Buat Sambal Kicap Sedap Cara Orang Johor. Simpan 2-3 Bulan Tetap Elok

Makan Satu Dah Kenyang. Resipi Mi Gulung Sedap Untuk Makan Malam

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Istimewa spaghetti kali ini , dah diberi sentuhan tempatan. Spaghetti ayam percik pun ada , diolah semula dengan rempah ratus. Tak lah asyik bolognese, carbonara dan aglio olio biasa aje kan. Cuba menu baru yang min kongsikan ni.

1. SALTED EGG & SOFT SHELL CRAB

BAHAN-BAHAN :

• 10 gm bawang bawang kecil (yang kuning)
• 14 helai daun kari
• 3 sudu kecil cili padi/dipotong kecil
• 2 sudu makan lada benggala/didadu kecil
• 3 sudu makan mentega
• 4 sudu makan telur masin/sudah dihancurkan
• 400 gm spaghetti
• 4 sudu makan minyak masak @minyak zaitun
• Secubit garam
• Serbuk lada hitam secukup rasa
• 2 ekor ketam lembut /saiz sederhana

Bahan untuk salutan tepung :

• 8 sudu makan tepung jagung
• 2 sudu makan serbuk paprika
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

Cara masak pasta :

1. Rebus pasta ‘ala dente’, masukkan sedikit minyak zaitun agar tidak bergentel. Tos dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
3. Tumiskan bawang dan masukkan daun kari.
4. Masukkan cili padi dan lada benggala dan selepas 5-10 saat, kecilkan api dan masukkan mentega.
5. Apabila mentega cair masukkan telur masin. Teruskan memasak hingga keluar buih
6. Masukkan spaghetti di dalam kuali dan masukkan garam dan lada hitam. Masukkan garam secukup rasa.

Cara masak ketam lembut:

1. Gaulkan garam dan lada hitam secukup rasa.
2. Salutkan ketam di dalam campuran tepung
3. Panaskan minyak dalam kuali, dan goreng ketam dalam minyak penuh sehingga perang keemasan dan garing.

Saiz hidangan : 2 orang makan

Waktu memasak : 15 minit

Cara memasak : Tumis dan goreng

Jenis masakan : Pasta

Keistimewaan : Pasta ini berasa lemak masin dengan rasa pedas cili yang enak

INFO CHEF : Sajian pasta fusion dengan penggunaaan telur asin dan cili padi, menu inovatif tepati selera tempatan.   

2. STIR FRIED BEEF

BAHAN-BAHAN :

• 200 gm pasta
• 3 biji bawang kuning (kecil)
• 60 gm daging cincang
• 1/4 sudu teh cili padi/dicincang
• 2 sudu besar lada benggala/ didadu kecil
• 1 senduk air
• 2 sudu makan daun ketumbar/dicincang halus
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 3 1/2 makan minyak masak

CARA MEMASAK :

1. Rebus spaghetti ala dente, letak sedikit minyak zaitun agar tidak melekat, toskan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana dan tumis bawang hingga garing.
3. Besarkan api dan dan masukkan daging cincang, kacau rata.
4. Apabila daging sudah kering airnya, masukkan cili padi dan lada benggala.
5. Kemudian masukkan pasta dan gaul rata
6. Masukkan lada hitam dan padamkan api
7. Hiaskan dengan daun ketumbar

Saiz hidangan : 1 orang

Waktu memasak : 10 minit

Cara memasak : Tumis

Jenis masakan : Pasta bersama kuah daging bercili, pedas menepati rasa.

Keistimewaan : Cili pada sebagai rencah daging, menjadikan pasta ini bercitarasa Asia

INFO CHEF : Anda boleh menambahkan kuantiti cili padi atau cili hidup jika mahu lebih pedas

3. AGLIO OLIO AYAM PERCIK

 BAHAN-BAHAN :

• 4 1/2 sudu makan minyak masak
• 400 gm spaghetti
• 2 sudu makan bawang putih cincang
• 2 sudu makan lada benggala cincang
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/2 sudu teh garam
• 4 sudu makan daun ketumbar cincang
• 12 potongan baji tomato ceri
• 1/2 kiub stok ayam

Bahan ayam percik :

• 2 keping peha ayam (chicken chop)
• 5 biji bawang kuning kecil /dikisar
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 sm lengkuas/ dikisar
• 2 sm halia /dikisar
• 40 ml santan
• Garam secukup rasa
• 1 sudu makan pes cili kering
• 1 batang serai /dikisar
• Minyak masak secukupnya untuk menumis
• Pewarna kuning

CARA MEMASAK :

Cara masak aglio olio pasta :

1. Rebus pasta ala dente dan toskan, letakkan sedikit minyak zaitun selapas tos supaya tidak melekat.
2. Panaskan minyak dalam kuali, kepanasan sederhana. Masukkan bawang putih, tumis hingga perang dan masukkan tomato ceri.
3. Selepas 5 saat, masukkan pasta ke dalam kuali, dan masukkan garam, serbuk lada hitam dan serbuk stok ayam (jika suka)
4. Siap untuk dihidang bersama kuah percik.

Cara masak ayam percik :

1. Nyalakan api dalam kuali, dan masukkan bahan kisar.
2. Tumis hingga naik bau
3. Masukkan pes cili dan perisakan dengan garam, dan sedikit gula (jika suka). Masukkan ayam.
4. Masukkan santan dan kacau perlahan, masukkan pewarna
5. Ayam percik sedia dihidang bersama pasta.

Saiz hidangan : 2 orang

Waktu memasak : 10 minit

Cara memasak : Tumis

Jenis masakan : Pasta fusion 

Keistimewaan : Kuah ayam percik, rasa lazat citarasa Melayu 

INFO CHEF : Ayam boleh juga digoreng asing atau dipanggang. Tuangkan kuah ayam percik di atasnya.

4. SEAFOOD PESTO WITH BASIL

 BAHAN-BAHAN:

• 320 gm spaghetti
• 220 gm kacang hijau
• Minyak zaitun dalam bekas semburan (olive oil spray)
• 250 gm udang saiz sederhana (kelar dan buang urat di belakang )
• 250 gm filet ikan (putih) potong jadi kepingan 2 sm
• Daun selasih segar untuk hiasan
• 2-3 biji buah zaitun

BAHAN PES (PESTO);

• 1 cawan daun selasih
• 1/3 daun parsli segar
• 20 gm keju parmesan (diparut halus)
• 2 sudu makan kacang pine (dibakar sebentar dalam oven)
• 1 sudu teh (parutan halus kulit lemon)
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 sudu makan minyak zaitun
• 2 sudu makan air panas

CARA MEMASAK :

1. Untuk membuat pesto masukkan daun selasih, parsli, keju parmesan, kacang pine, parutan kulit lemon dan bawang putih dalam pemproses makanan (food processor).
2. Biarkan hingga dikisar halus, masukkan minyak zaitun dan air dan proses hingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
3. Rebus spaghetti dalam periuk (saucepan) dalam air mendidih dan masukkan sedikit garam. Biarkan sehingga masak al dente. Masukkan pula kacang hijau semasa 2-3 min terakhir masakan.
4. Tapiskan dan tinggalkan dalam 60 ml air dalamnya.
5. Sementara itu panaskan kuali leper dalam suhu tinggi. Semburkan sedikit dengan minyak zaitun (olive oil spray) dan masukkan udang dan filet ikan dan kacau sekali sekala selama 3-4 minit hingga masak.
6. Masukkan spaghetti , kacang dan adunan pesto tadi ke dalam kuali tadi. Tutup api dan gaul rata.
7. Siap untuk hidangan.

INFO CHEF : Kacang pine boleh didapati di pasaraya besar. Anda juga boleh menggantikannya dengan badam atau kacang walnut.

Saiz hidangan : 2 orang

Waktu Memasak : 15-20 minit

Cara Memasak : Rebus dan tumis

Jenis masakan : Barat

Keistimewaan : Kacang pine menjadikan pasta lebih berperisa. 

Terima kasih  :TRUST ISSUE KL, 102, Jalan Dwitasik, Dataran Dwitasik, Bandar Sri Permaisuri, Wilayah Persekutuan KL

 Crystal Crown Hotel Petaling Jaya, 12 Lorong Utara A, off Jalan Utara, Petaling Jaya, Selangor

ANDA SEDANG MENCARI PETI SEJUK YANG MENGEKALKAN KESEGARAN BAHAN MASAKAN, JOM LAYARI DI SINI.

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Mi Goreng Ketagih, Punyalah Sedap Memang Teringin Makan Lagi

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Siapa yang suka makan ayam, gerenti perlukan resipi yang berasaskan ayam. Harini admin nak kongsi resipi ayam untuk seminggu! Antara resipi yang akan dikongsikan adalah Ayam Grill, Ayam Percik, Ayam Goreng Ala KFC, Ayam Kicap 3 Budak Gemuk, Ayam Panggang Ala Dominos, Ayam Masak Merah, dan Ayam Goreng Cili Kering. Semua resipi ni sangat mudah disediakan. Tunggu apa lagi tu? Jom cuba koleksi resipi ayam untuk seminggu ni.

Bestnya kalau ada set pinggan baru kat rumah ni macam set Corelle Fairy Flora 17pcs Dinnerware ni design premium pula tu! Dapatkan dengan harga istimewa menggunakan code RASGSP5 DISINI!

AYAM GRILL

BAHAN-BAHAN:

Bahan A
4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 kiub ayam knorr
2 sudu serbuk lada hitam
1 senduk kecil sos black pepper (dalam botol)- brand apa-apa je.
1 sudu teh garam
1 sudu makan gula
100ml air
SEMUA BAHAN DI ATAS KITA KISARKAN DIA

Bahan B
sudu madu
3 sudu butter
2 sudu besar mixed herbs @ daun oregano

CARA PENYEDIAAN:

Perap sejam atau lebih. Kemudian bakar suhu 200 selama sejam.

AYAM PERCIK

BAHAN-BAHAN:

1/2 ekor ayam
1 biji bawang merah/besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu serbuk kunyit
2 batang serai
1 sudu jintan manis (dikisar)
1 sudu ketumbar ( dikisar)
Gula & garam secukup rasa.

CARA PENYEDIAAN:

Kisar bawang merah, bawang putih, halia & serai.
Gaulkan semua bahan-bahan bersama ayam & boleh perap selama 3 jam.. Kemudian boleh dibakar.

BAHAN-BAHAN KUAH:

1 biji bawang merah/besar
2 labu bawang putih
10 tangkai lada kering/ikut kepedasan (direbus & dikisar)
1 inci halia
1/2 sudu serbuk kunyit
2 batang serai
1/4 kotak santan
Gula melaka (ikut citarasa)
2 sudu sos cili
Gula, garam & perasa

CARA PENYEDIAAN KUAH:

Kisar bawang merah, bawang putih, halia & serai ditumis sehingga naik minyak.
Kemudian masukkan lada yang dikisar & serbuk kunyit ditumis sehingga lada betul-betul masak..
Masukkan sedikit air untuk cairkan kuah.
Masukkan 1/4 kotak santan, 3 sudu sos cili.. Biar sehingga mendidih.
Masukkan gula 3 sudu ( ikut citarasa), garam & perasa.
Kebiasaan kuah mesti manis baru sedap dimakan bersama ayam yang sudah dibakar.

TIPS NAK LAGI SEDAP, AYAM YANG DIBAKAR MENGGUNAKAN ARANG DICELUP PANAS-PANAS KE DALAM KUAH PERCIK UNTUK MENDAPATKAN KUAH YANG ENAK!

AYAM GORENG ALA KFC

BAHAN-BAHAN:

Bahan A
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung jagung
6 sudu tepung beras
4 sudu serbuk cili babas
1 kiub pati ayam
Gaul semua bahan di atas bagi sebati

Bahan B
5 biji telur
2 sudu besar magi cukup rasa
1 sudu serbuk jintan manis
1 sudu serbuk lada hitam
Kacau sebati..lepas tu masukkan 5 6 sudu bahan A bagi jadi pekat supaya boleh salut ayam

Bahan c
Seekor ayam potong seketul2..gaul dengan garam halus

CARA PENYEDIAAN:

Celup ayam dalam bahan B..lepas tu salut dengan bahan A dan goreng dalam minyak yang banyak (tenggelam semua ayam) sampai masak elok.

AYAM KICAP 3 BUDAK GEMUK

BAHAN-BAHAN:

1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
4 biji cili padi
3 tangkai daun kari
Setengah ekor ayam (dipotong kecil)
Garam dan serbuk kunyit
2 sudu besar sos tiram
1 cawan kicap lemak manis JALEN
Minyak untuk menggoreng ayam.

CARA PENYEDIAAN:

Gaul ayam bersama garam dan serbuk kunyit. Perap selama 15 hingga 30 minit.
Goreng hingga separuh masak. Angkat. Ceduk minyak hingga tinggalkan setengah cawan di dalam kuali tadi.

Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili padi. Tumiskan d2ngan lebihan minyak tadi.

Masukkan daun kari. Tumis hingga naik bau.

Masukkan sos tiram dan kicap. Kacau rata. Agak pecah minyak, masukkan ayam yang digoreng tadi. Kacau rata.

Hidangkan bersama nasi putih yang panas dan enak dimakan bersama sambal belacan dan ulam pilihan anda..hmmmm sedapppp…

AYAM PANGGANG ALA DOMINOS

BAHAN-BAHAN:

Ayam (1kg drumsticks atau mana mana bahagian yang suka)
2 susu besar butter/marjerin
1 labu bawang putih (tumbuk)
1 sudu besar lada hitam (tumbuk)
1 sudu besar serbuk cili/cili kisar
2 sudu besar madu
5 sudu besar sos tiram
5 sudu besar sos cili
5 sudu besar sos tomato
1 sudu kecil garam
2 sudu besar gula

CARA PENYEDIAAN:

Campurkan semua bahan kecuali ayam
Masak dalam 5-10 minit sehingga butter/ marjerin cair.
Tambah sikit minyak masak masa lumur atau gaul bahan perapan pada ayam.
Perap selama 1-2 jam, lagi lama lagi sedap
Bakar dalam airfryer 180°C 15minit, boleh sesuaikan ikut airfryer memasing ye

AYAM MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

Ayam (potong 14).
Serbuk kunyit
Garam halus
Minyak masak secukupnya
Lada mesin (5 senduk)
Sos tiram (3 sudu makan)
Sos tomato (2 sudu makan)
Sos cili (2 sudu makan)
Gula melaka (1/2 ketol)
Kerisik-(2 sudu makan)
Serai-3 batang (ketok)
Halia-(3 inci) blend
Bawang merah kecil (15 biji) kisar
Bawang putih (12 biji) blend
Bawang besar (2 biji) hiris masuk last
Air putih 2 cawan teh
2 kiub ayam
3 sekawan (Tumis)
Serbuk perasa (saya tak guna)
Gula pasir (agak2)

BAHAN HIASAN:

Daun sup/daun bawang/daun ketumbar
Tomato hiris
Kacang gajus (goreng dulu ye)
Kismis

CARA PENYEDIAAN:

Cuci ayam bersih-bersih ,lumurkan dengan kunyit dan garam(panaskan minyak dan goreng Ayam) Jangan garing-garing sangat ye nanti ayam keras

Cedok minyak dari gorengan ayam tadi dalam 2 senduk, tumis 3 sekawan, bawang merah, putih dan halia tumis sampai warna kekuningan sikit.

Masukkan lada mesin, kacau sampai terbit minyak masukkan sos tiram, sos tomato, sos cili, kerisik, gula melaka, kiub ayam. Masukkan air sikit demi sedikit (api perlahan).

Bila dah terbit minyak masukkan serai, garam, gula dan masukkan ayam…. Kacau rata dan masukkan bawang besar yang dah dihiris.

Tutup api dan taburkan bahan-bahan untuk hiasan… Kalau takda pun takpe.

AYAM GORENG CILI KERING

BAHAN-BAHAN:

Dada ayam potong dadu (atau bahagian isi)
5 sudu besar atau lebih tepung jagung
1 sudu besar sos tiram
Sedikit lada sulah
Gaul dengan ayam.. Saya tak guna
Saya gaulkan dengan tepung bestari dan perap 15 minit.. Kemudian goreng

BAHAN-BAHAN LAIN:

Segenggam cili kering, jangan potong ye
4 ulas bawang putih dicincang halus
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar kicap manis
1/2 cawan air
2 batang daun bawang (potong 1 1/2 inci)
Capsicum hijau dipotong kiub
Bawang besar dimayang

CARA PENYEDIAAN:

Panaskan minyak dalam 4 sudu besar

Tumiskan bawang putih sehingga sedikit kuning

Masukkan cili kering, goreng sekejap, masukkan sos cili, kicap manis, dan air.

Renehkan sekejap, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, bawang besar, capsicum hijau dan 2 sudu besar secukup rasa maggi

1/4 sudu teh garam ..siappp.. Taburkan daun bawang.

SELAMAT MENCUBA!

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Serai Memberi Aroma Yang Pasti Membangkitkan Selera

Puding Sirap Bandung Tak Cukup Sepotong Makan Ketika Dingin

Resipi Puding Buah Naga Susu Hidangan Manisan Yang Mudah Untuk Sekeluarga

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA:

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang