Barli rebus memang sejak dahulu kita amalkan bila demam atau panas badan.  Tapi khasiatnya bukan sekadar itu saja.

Barli kaya dengan serat dan nutrisi yang bagus untuk kesihatan dalaman yang membantu menurunkan kolesterol, lancarkan sistem pencernaan, stabilkan gula dalam darah dan elakkan sembelit. Sebab itu minuman jadi pilihan untuk jaga kesihatan, bukan masa sakit saja.

Cuma kalau nak rebus barli setiap kali teringin minum, memang makan masa. Nak jimat masa, boleh ikut cara simpan air barli seperti di bawah. Senang, tahan lama dan bila-bila nak minum terus capai saja dari peti ais.

Cara Buat Stok Barli Rebus Simpan Dalam Peti

-Rebus satu cawan barli bersama tiga cawan air. Guna api perlahan, biarkan barli masak sampai lembut dan air jadi sedikit pekat.

-Tutup api, biarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian masukkan dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk.

-Setiap kali nak minum, ambil dua sudu besar barli tadi, campur dengan satu gelas air panas mendidih. Biarkan lebih kurang 30 minit sebelum diminum. Amalkan dua kali sehari untuk kesan yang lebih baik.

-Sebaiknya jangan tambah gula supaya lebih sihat. Sebelum rebus, basuh barli sekejap untuk bersihkan kotoran.

TIP

• Barli yang disimpan kaedah ini tahan dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari. Kalau nak buat lebih, boleh simpan dalam bekas kecil supaya mudah nak ambil bila perlu.
• Boleh tambah lemon atau daun pudina masa nak bancuh untuk rasa lebih segar dan sedap.
• Minuman simple macam barli ni memang banyak kelebihan, jimat masa, jaga kesihatan dan mudah diamalkan setiap hari.

Kredit resipi & foto: Eja Razak

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Tengah panas terik minum air kelapa muda memang menyamankan. Dapat pulak hirup isinya sekali, memang puas rasanya. Buat minuman berbuka pun wahh segar dan bertenaga.

Tapi kesedapan air kelapa muda dan isinya ini bergantung kepada kualiti buah kelapa yang dipilih. Kalau tersalah pilih memang ke laut lah hasilnya. Kelapa muda yang elok tekstur isinya lembut dan tidak keras serta mempunyai kandungan air yang agak banyak.

Di sini min kongsikan 5 perkara yang perlu diperhatikan apabila membeli atau memilih kelapa muda yang berkualiti.

1. Warna Kulit

Ramai yang menganggap kelapa muda harus berwarna hijau keseluruhannya. Padahal warna buah kelapa sebenarnya dipengaruhi oleh tempat tumbuhnya. Kelapa yang tumbuh di kawasan pantai biasanya berwarna agak kekuningan, manakala di kawasan berbukit bukau berwarna hijau muda. Dikatakan kelapa yang tumbuh di kawasan berbukit lebih banyak dan isinya lebih manis.

2. Serat Kelapa

Selain mengelakkan daripada memilih kelapa berwarna coklat tua, pastikan kelapa yang dipilih ada serat berwarna perang di bahagian luarnya. Serat berwarna perang menunjukkan ia masih dalam keadaan segar dan muda.

3.Tangkai Kelapa

Jika anda perhatikan di bahagian pangkal atass kelapa terdapat lingkaran atau kelopak yang bersambung dengan bahagian tangkainya. Lingkatan pada hujung tangkai itu menandakan usia kelapa. Jika kelapa muda biasanya memiliki garis pusat lingkaran yang tidak terlalu lebar. Tetapi kelapa tua pula kelopak lingkarannya sangat lebar.

4. Kandungan Air

Kalau nak tahu kandungan air dalam kelapa, senang aje goncang-goncangkan buahnya. Kelapa muda sudah pasti kandungan airnya banyak, jadi sikit atau banyaknya boleh diagak melalui bunyi airnya bila digoncang.

5. Isi kelapa

Tesktur dan rasa isi kelapa yang manis memang sedap. Nak tahu kelapa yang memiliki isi yang tipis lembut dan muda, cubalah menepuk-nepuk buah kelapa tersebut. Kalau terasa bergetar tandanya isinya elok dan lembut dan mudah disudukan

Sumber : Kumparan.com

Di bawah ni min kongsikan resipi menggunakan air kelapa muda dan isinya. Resipi dari perkongsian Mat Gebu yang popular dari lamannya tiffinbiru.com

AGAR-AGAR PANDAN KELAPA MUDA

BAHAN-BAHAN :

• 600 ml air kelapa muda dari 2 biji kelapa muda * tambah air mineral jika kurang
• Isi kelapa muda secukupnya
• 5 gram serbuk agar-agar
• 2 camca besar gula * ikut tahap kemanisan yang anda suka
• 1 helai daun pandan.disimpul
• 3-4 titik pewarna hijau makanan

CARA MEMBUATNYA :
1. Sediakan acuan kegemaran anda. Isi kelapa muda dipotong kecil dan masukkan ke dalam acuan. Ketepikan.
2. Dalam periuk masukkan serbuk agar2, gula dan daun pandan. Tuang air kelapa tadi dan kacau hingga rata.
3. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Masukkan pewarna hijau makanan, kacau hingga rata.
4. Tapis bancuhan agar-agar dan boleh tuang ke dalam bekas yang berisi isi kelapa muda tadi. Biarkan hilang wap panas dan boleh simpan dalam peti sejuk. Sedap dimakan dingin sebagai pencuci mulut.

Walaupun sekarang sudah ada penapis air yang turut menyediakan air panas tapi masih ramai lagi yang masih menggunakan thermo pot ini.

Senang untuk guna air panas bila-bila masa. Cuma masalah biasa menggunakan thermo pot ini adalah ia meninggalkan kesan kuning di bahagian dalam. Cuci dengan sabun pun tak hilang.

Untuk bersihkan kesan kuning ini sebenarnya tak susah malah cara ini sudah ada dalam manual sesetengah jenama. Cuma guna limau kasturi saja.

Cara mudah bersihkan thermo pot

1. Penuhkan air dalam pot.

2. Ambil lebih kurang 10 biji limau kasturi, potong dan perah jusnya dalam pot.

3. Biarkan limau dan air tadi masak dalam bekas tersebut.

4. Insya-Allah kesan kuning akan hilang tanpa perlu gosok.

5. Boleh guna macam biasa selepas buang air limau tadi. Ini hasilnya.

Jadikan proses ini satu rutin supaya thermo pot sentiasa bersih. Selamat mencuba

TIP PENJAGAAN

Pastikan air sentiasa penuh dan tutup suis alat ini jika meninggalkan rumah dalam masa yang lama supaya tidak berlaku kejadian yang tidak diingini.

Sentiasa periksa balang thermo pot supaya kesan kuning tidak melekat hingga sukar dihilangkan.

Sumber: Jumali Jue-Eye