KUANTAN – Meskipun perniagaan Nasi Lemak Simple pernah ditutup kira-kira empat tahun lalu, namun sebaik dibuka semula ia masih mendapat sambutan menggalakkan.
Perniagaan Nasi Lemak Simple yang sebelum ini telah beroperasi selama 25 tahun dan popular di kalangan warga Kuantan, kembali dengan nama baharu Llan Nasi Lemak Simple sebagai langkah penjenamaan semula seiring kerancakan Tahun Melawat Pahang (TMP) 2017.
Menurut peniaganya, Saiful Bahri Samuel, kemunculan Llan Nasi Lemak Simple itu mampu mengubat rindu penggemarnya untuk merasai keenakan masakan air tangan pengasasnya, Rusland Dol.
Katanya, beliau menjalankan perniagaan itu secara kongsi dengan Rusland yang lebih dikenali sebagai Pok Lan dan pemilik Restoran Santai, Ruslan Sulaiman Mat.
“Kami berniaga di beberapa lokasi sekitar bandar Kuantan termasuk Taman Esplanade yang dikenali sebagai Benteng dalam kalangan warga Kuantan sejak 1991.
“Sambutan amat menggalakkan. Orang ramai sanggup beratur panjang membeli nasi lemak ini sebab keenakan sambalnya, selain telur dan sambal bilis. Nasi yang kita jual tak mahal iaitu RM2.50 sebungkus dan turut dijual di Restoran Santai, Tanjung Lumpur,” katanya ketika ditemui di Dataran Teluk Chempedak di sini.
Menurut Saiful Bahri, mereka turu menyediakan perkhidmatan penghantaran nasi lemak itu kepada pelanggan yang membuat pesanan dalam kuantiti banyak.
Kata beliau, usaha menghidupkan kembali perniagaan nasi lemak dengan nama Llan Nasi Lemak Simple adalah sebagai langkah mereka menyumbang mempromosi TMP 2017.
Selain itu, ujarnya, kemunculan semula Llan Nasi Lemak Simple juga mampu mengubat rindu pelanggan tetapnya dan memberi peluang kepada orang ramai menikmati keenakannya.
“Berdasarkan maklum balas menerusi media sosial, ramai peminat nasi lemak ini termasuk dari luar Kuantan turut mencari dan rindu dengan masakan ini selepas penjualannya dihentikan pada 2013,” katanya.
Dalam pada itu, jelas Saiful lagi, mereka turut melakukan sedikit pembaharuan terutama pada bungkusan yang digabungkan dengan kertas bercetak bagi tujuan pengiklanan, di samping daun pisang bagi memastikan keharumannya kekal.
“Kita turut mencetak logo TMP2017 pada bungkusan nasi itu sebagai tanda kerjasama kami dengan kerajaan negeri dan sedikit ruangan iklan kepada pihak yang berminat.
“Inilah sedikit perubahan yang kami lakukan dalam usaha menjadikan Llan Nasi Lemak Simple jenama francais terkemuka dan pada masa sama mewujudkan usahawan berjaya.
“Kami beri jaminan rasa dan keenakannya tetap sama seperti sebelum ini kerana kita kekal menggunakan resipi asal oleh Rusland,” katanya.
Saiful berkata, mereka turut mengadakan perbincangan dengan beberapa hotel untuk membekalkan Llan Nasi Lemak Simple dan tentunya dapat beri tarikan kepada pengunjung hotel berkenaan.
“Sekiranya ada acara di luar kawasan, kami turut menggunakan konsep perniagaan bergerak dengan menggunakan kereta Volkswagen Kombi yang sudah diubah suai sebagai tujuan promosi,” katanya.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Iman Cafe Tawar Menu Barat di Kota Bharu
Beroperasi sejak 25 Jun 2019, Iman Cafe menawarkan makanan barat kepada penduduk sekitar. Pun begitu ada juga beberapa menu Korea disediakan. Menu sebegini dipilih kerana ingin memberi peluang masyarakat untuk menikmati hidangan barat pada harga mampu milik.
Menurut Rashidah Yusoff, makanan barat di sekitar kawasan Kota Bharu agak mahal. Jadi mereka yang ingin makan makanan barat dengan cara yang santai boleh cuba di gerai mereka.
“Antara sebab kafe kami menjadi pilihan pelanggan adalah kerana hidangan yang kami sediakan harganya berpatutan. Kami amat menitikberatkan kreativiti pada setiap menu yang dihidangkan. Ini supaya makanan nampak menarik dan menyelerakan. Ada pelanggan terkejut bila ingin membuat pembayaran, harga yang dikenakan murah. Tidak sepadan dengan gaya hidangan yang nampak macam konsep hidangan di restoran mewah,” ujar Rashidah.
“Komen pelanggan juga sangat positif. Alhamdulillah kami menerima komen yang sangat positif melalui komen di Facebook dan komen di Food Panda. Kafe kami pernah viral di medium Twitter dan sejak itu kami mula dikenali,” katanya lagi.
Resipi yang digunakan untuk memasak hidangan di kafe ini dipelajari daripada seorang sahabat. Menurut Rashidah, sahabatnya itu telah lama bekerja sebagau chef di sebuah restoran hidangan barat terkenal.
“Di samping itu saya juga menyertai pelbagai kelas masakan barat. Dengan cara ini saya dapat menambah baik resipi sedia ada. Saya juga membuat R&D resipi yang paling menepati cita rasa penggemar makanan barat. Setiap hidangan kami, kami perap dengan sos khas sebelum dibakar untuk dihidangkan. Salah satu keunikan dan keistimewaan menu kami dengan makanan barat yang lain adalah kesedapan sos kami,” ujarnya menutup bicara.
INFO KEDAI
Nama kedai: Iman Cafe
Pemilik: Muhammad Farid Mustafa dan Rashidah Yusoff
Lokasi: Kg. Chempaka Kota Bharu
Waktu operasi: 12.30 tengah hari – 11malam
Wajib Cuba: Chicken Grilled, Lamb Grilled, Talam Western
Bufet Ramadan ‘Citarasa Nusantara’ di Royale Chulan KL, Sajian Autentik Malaysia.
Bufet Ramadan‘Citarasa Nusantara’ menawarkan kelazatan sajian tempatan yang menepati selera anda di Mahsuri Courtyard , hotel Royale Chulan, KL.
Kepelbagaian dan variasi hidangan bercitarasa tempatan ini menjanjikan pengalaman berbuka puasa yang indah dan penuh nikmat dan kepuasan selera meraikan sajian berbuka di bulan Ramadan.
Barisan Chef yang mengetuai barisan Chef di Royale Chulan, KL di sini ialah Chef Eksekutif, Sabri Soid.Variasi juadah yang pastinya mengecurkan selera di sini antaranya adalah Signature Royale Bubur Lambuk dan pilihan ‘shell out’ seperti Kambing Golek, Lontong Samudera, Cendol Durian, Som Tam dan pelbagai pilihan makanan laut dan juadah lain.
Gerai -gerai makanan menyajikan dan memasak makanan panas dengan segera mengikut permintaan pelanggan. Bagi mereka yang mahukan suasana asli kemeriahan berbuka gaya Malaysia , bufet Ramadan ini juga menyediakan deretan hidangan autentik Melayu, India dan China seperti Nasi Ayam, Sate, dan kaunter hidangan pencuci mulut tradisional.
Gerai makanan ‘live’ terdiri dari sajian istimewa Hari Raya seperti Nasi Ulam Utara, Rendang, Ketupat , Sayur Keladi Asam, Gulai Talang Ikan Masin, Kurma Telur turut mendapat sentuhan istimewa dari Chef.
Min pula amat tertarik dengan ‘kaunter’ manisan kek, puding dan donut berwarna warni yang sungguh ‘segar’ dan lazat dinikmati. Puding enak, dingin berkrim memang menjadi pelengkap kepada sajian berbuka di sini. Bufet Ramadan ‘Citarasa Nusantara’ ini berlangsung dari 7hb Mei hingga 4hb Jun.
Harga adalah RM150 bagi dewasa , RM 100 untuk Warga emas’ dan RM 75 untuk kanak-kanak berusia 6-12 tahun. Bagi tempahan awal iaitu 2 hingga 6 Ramadan pula adalah RM 100 dewasa, warga emas RM 75 dan kanak-kanak berusia 6-12 tahun RM 50.
Selamat berbuka dan menjamu selera di sini. Maklumat lanjut sila layari shuhada@royalechulan-kualalumpur.com
Lebih 40 Menu Asli Padang Dihidangkan Di Padangs On Wheels
Rindukan masakan padang dengan deretan menu yang menyelerakan, hidangan di Padangs On Wheels memang tidak mengecewakan. Sempurna rasa, apabila lauk pauk ini dimakan dengan nasi panas-panas memang bertambah makan.
Restoran ini diusahakan oleh Abjda Zulkifli, Sukinah Zulkifli dan Farrah Adeeba Mohamed Ashraf sejak tahun 2016 bermula secara kecilan dengan jualan menggunakan perkhidmatan ‘trak makanan’ di mana juadah disediakan dari “dapur pusat”.
Namun di atas permintaan pelanggan, mereka seterusnya membuka dua lagi cawangan restoran terletak di S13 Shah Alam dan Subang Bestari. Cawangan Subang Bestari yang dibuka melalui sistem francais menjadi langkah pertama Padangs OnWheels melebarkan sayapnya.
Kedua-dua restoran berkeluasan hampir empat ribu kaki persegi mampu mengadakan majlis berskala kecil seperti ulang tahun perkahwinan, hari keluarga, hari lahir malah sering menerima tempahan resepsi jamuan makan pernikahan untuk tetamu seramai 200 orang pada setiap satu masa.
Abjda dan Sukinah yang berketurunan Minang menjadikan resipi arwah nenek mereka yang berhijrah dari Sungai Limau, Pariaman, Padang sebagai tanda aras serta rujukan setiap juadah di sini. Padangs On Wheels menyajikan lebih daripada 40 menu asli Padang serta lebih daripada 30 kuih-muih tradisi dan kontemporari setiap hari.
Antara menu “best seller” restoran ini termasuk gulai tunjang (gulai urat), rendang minang, gulai ayam kalio, daging dendeng (versi rangup), daging balado (versi lembut), bakso, soto, lontong dan pastinya sambal hijo dan sambal merah. Malah sambal Padangs On Wheels yang dimasak segar setiap hari sering kehabisan kerana permintaannya yang cukup tinggi. Justeru syarikat ini sedang melalui proses dan fasa R&D menghasilkan sambal secara komersial.
Konsep restoran bertema moden kontemporari turut menjadi tarikan pelanggan kerana suasana dalamannya segar, menghijau, bersih serta berhawa dingin selain menyajikan lauk-pauk sesuai dengan citarasa harian rakyat Malaysia.
Padangs On Wheels beroperasi seawal jam 7.30am sehingga 7pm pada waktu biasa dan dari jam 8.30am sehingga 7pm sepanjang PKP. Pelanggan sekitar Shah Alam dan Subang Bestari juga boleh menempah makanan melalui grabfood dan food panda. Manakala pelanggan dari kawasan luar radius restoran boleh mengubungi 018-2496642 untuk tempahan penghantaran makanan ke rumah.
