Kuih Seri Muka Pandan memanglah sedap dengan lemak santan dan lapisan atas berkrim dan rasa pandan yang enak. Tpi resipi ni ditambah gula merah dan sedikit kicap untuk memekatkan warna.

Resipi perkongsian dari Kak Ida ini boleh dicuba untuk minum petang atau masa sarapan pagi. Seri Muka yang terbaik lapisan atasnya lembut dan cair di mulut, sementara pulut dibawahnya padat dan kaya dengan rasa lemak santan.

SERI MUKA PANDAN GULA MERAH

BAHAN-BAHAN :

Bahan Lapisan Atas (loyang 12×12) :
2 cawan tepung gandum

• 1 1/4 cawan santan
• 3 cawan air
• 1 cawan air pandan
• 1 cawan gula merah
• 1/2 cawan gula puteh
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1sudu besar tepung beras
• Kicap pekat hitam secukupnya untuk gelapkan kueh
• Secubit garam

CARA MEMASAK :

1. Gaul semua bahan-,tapiskan kemudian curah atas pulut kukus sampai masak..

Bahan Lapisan Bawah:

• 3 cawan beras pulut
• 2 cawan santan
• Sedikit pewarna hijau
• Garam secukup rasa
• Sedikit jus pandan

CARA MEMASAK :
1. Pulut 3 cawan rendam dulu dlm 2 jam bersama pewarna hijau sikit kemudian tos kan pulut masukkan dlm loyang.
2. Kukus dlm loyang bersama santan ..air pandan sikit dan garam ,hingga masak.
3. Bila sudah masak pulut,tekat padat-padat padat2.
4. Kukus semula baru letak bahagian atas..

Kredit : Kak Ida
Via FB : 1001 Resepi Kuih Muih Tradisional Umie Saffiya

Cucur atau jemput-jemput memang menjadi salah satu hidangan yang ‘laku’ kalau dihidang atas meja makan. Rasanya yang sedap dengan tekstur rangup membuka selera ramai orang.

Sedap sungguh cucur cheese ni. Makan panas-panas sedap sungguh. Rangup dan membuka selera. Kalau terasa nak buat cucur yang sedap selain cucur bilis, jom buat cucur cheese. Senang sangat ni. Bahan pun tak banyak nak guna. Cuma 5 bahan je untuk buat cucur cheese ni tau.

CUCUR CHEESE PANAS VIRAL

Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
2 cawan air panas
2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Cheese

Cara membuat
1. Adunkan tepung dengan air panas, gula dan garam sampai sebati atau pejal. Jangan lembik.
2. Bulatkan dan leperkan. Letak cheese di tengah dan tutup kembali.
3. Goreng dengan api sederhana. Angkat.

Info

Boleh tambah bahan lain ikut cita rasa misalnya lobak merah dan bawang.

Selamat mencuba!

Resipi oleh Eddy Rusdi dari Telegram KakiMakan Channel

Kuih Lepat Labu memang sedap. Rasa lemak-lemak manis, memang sesuai sangat dijadikan sajian untuk minum petang. Bagi anda yang suka makan kuih tradisional ni, resipi perkongsian saudari Asma Mohamed antara yang mudah boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI KUIH LEPAT LABU SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan labu – rebus dahulu labu hingga lembut kemudian baru disukat
• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu makan tepung ubi kayu
• 3 ½ sudu makan gula
• Secubit garam
• Santan pekat – jumlah agak-agak supaya adunan tidak cair dan tidak terlalu pekat
• Daun pisang secukupnya – bersih & layurkan

BAHAN INTI:

• Kelapa putih parut
  
• Manisan @ gula melaka secukupnya
  
• Sedikit air
  
• Secubit garam
  
• 1-2 helai daun pandan

CARA MEMASAK:
1. Sediakan inti terlebih dahulu. Satukan semua bahan inti dan masak sehingga manisan @ gula melaka larut. Tekstur inti paling sedap ialah bila ia agak lembab dan tidak kering.
2. Untuk adunan lepat, satukan semua bahan dan adun hingga sebati.
3. Untuk membungkus lepat, ambil daun pisang yang telah dipotong dan dilayur.
4. Ambil 2 sudu makan adunan lepat, letak atas daun pisang.
5. Seterusnya, ambil 1 sudu teh inti. Balut daun pisang dengan kemas. Lakukan hingga habis adunan.

6. Panaskan periuk kukusan dan susun kuih lepat tadi. Kukus selama 25 minit atau hingga masak.

7. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Asma Mohamed

ANDA JUGA MUNGKIN SUKA:

Sangat Sedap. Ini Resipi Wajik Durian Guna 100% Gula Anau.

Resipi Kuih Bom Sedap, Lembut & Gebu Hanya Guna 4 Bahan.