Ada yang teringin lauk kenduri seperti kuzi ayam? Enaknya rasa dengan pelbagai rempah ratus yang digunakan. Boleh cuba resipi yang dikongsi oleh puan Zainoor Aliza Ali .Resepi ini kak cik dah guna sejak dari 1994 lagi. Ada pelbagai cara yang digunakan untuk penghasilan masakan kuzi ini, ada yang letak za’faran (safron) dan lain-lain bahan.Hidangan ini sedap dimakan bersama roti arab,roti bun atau roti canai.Masa kak cik masih anak-anak dulu, kebiasaannya juadah kuzi ini dihidang di majlis-majlis aqiqah,tahlil atau majlis walimatul urus.
Kuzi Ayam
1 ekor ayam termasuklah hati ayam
2 sudu besar rempah kuzi
1 tin susu cair
1/2 botol sos tomato-BELI ONLINE DI SINI
1/2 kati(300 gram) bawang merah
1/2 kati (300 gram)bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
20 biji buah badam (digoreng dan dipotong kecil-kecil)
6 sudu besar kismis
garam dan perasa
10 kuntum bunga cengkih
2 batang kulit kayu manis-BELI ONLINE DI SINI
5 kuntum bunga lawang
minyak sapi untuk menumis
Cara memasak:
1.Ayam dipotong dan dibersihkan.Goreng ayam lebih kurang 4/5 garing.Hati ayam juga digoreng.
2.Bawang merah, bawang putih,bawang besar dan halia dimesin kemudian ditumis dengan minyak sapi bersama-sama dengan rempah kuzi, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang.
3.Bila terbit minyak, masukkan air,susu dan tomato.Masak sampai pekat.
4.Masukkan ayam yang telah digoreng tadi.Setelah hampir hendak diangkat,masukkan hati ayam yang telah digoreng dan dipotong kecil-kecil tadi.
5.Setelah itu dimasukkan badam dan kismis.
6.Akhir sekali masukkan bawang goreng.kak cik masukkan secawan.
Kredit: Zainoor Aliza Ali
Teringin Ayam Gunting Rangup, Ini Cara Paling Senang Membuatnya.
Resipi Ayam Masak Bawang Pulau Pinang. Menu Popular Restoran Nasi Kandar
Resipi Sate Ayam Seekor Bersama Kuah Kacang Cukup Rasa Dan Puas Makan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Apam Lenggang Sedap. Bahan-Bahan Sukat Guna Cawan Je
Anda suka makan Apam Lenggang? Ni min nak kongsi resipi mudah perkongsian saudari Zaimah Zakaria yang anda boleh cuba buat secara homemade. Senang je rupanya. Bahan-bahan mudah kita perolehi dan sukatannya menggunakan cawan serta sudu. Senanglah nak sukat kan? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI APAM LENGGANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 1/2 cawan tepung beras – beli online DISINI
- 1/2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 1 1/2 sudu teh yis – beli online DISINI
- 7-8 sudu makan gula pasir – beli online DISINI
- 1 cawan air
- 1 cawan santan pekat
- 1 biji telur
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan kecuali santan. Adun dan perap selama 1-2 jam.
2. Masukkan santan dan kacau sebati. Kalau adunan masih berkutil @ berketul, tapis untuk dapatkan adunan yang sebati.
3. Panaskan kuali dan sapu minyak pada kuali. Jika guna kuali non-stik, tak perlu gris minyak.
4. Ambil 1 senduk adunan dan tuang ke dalam kuali. Lenggang seperti buat Kuih Ketayap.
5. Masak dengan api perlahan. Bila apam sudah kekuningan, bolehlah digulung atau dilipat dua.
6. Siap dan sedia untuk dinikmati. Enak dimakan panas.
Kredit resipi & foto: Zaimah Zakaria
Tercari-cari KUALI NON -STICK yang murah & berkualiti? Boleh pilih DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kek Pisang Coklat Adun Guna Blender. Resipi Paling Mudah & Cepat
Resipi Jeli Kelapa Muda Guna Sukatan Cawan. Sedap & Sejuk Dimakan
Cara Masak Ayam Pedas Korea Paling Ekspress. 10 Minit Dah Siap.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Kengsom Ayam Pun Ada, Sedap Sama Macam Guna Ikan
Kengsom ayam pun ada! Selalunya kita dengar kengsom ikan, rupanya ganti dengan ayam pun boleh. Cara membuatnya pun lebih kurang sama cuma ditukar lauknya saja.
Rasa masam, pedas, manis memang tarikan lauk ini. Sedapnya sama macam masak kengsom menggunakan ikan.
Resipi Kengsom Ayam
Bahan-bahan
Ayam -dipotong kecil
Kangkung -dipotong
Asam keping
Garam
Gula
Serbuk perasa
Lengkuas -diketuk
Serai -diketuk
Bahan kisar
Bawang merah
Bawang putih
Cili padi hijau
Cili merah
Baca: Resipi Kengsom Ikan Kembung, Guna Ikan Segar Lagi Sedap
Cara memasak kengsom ayam
- Tumis bahan kisar bersama lengkuas dan serai yang diketuk hingga naik bau.
2. Masukkan ayam, dan reneh hingga ayam separuh masak.
3. Selepas itu masukkan air dan asam keping, garam, gula dan serbuk perasa secukupnya. Tambah apa yang kurang agar ada rasa masam manis dan pedas.
4. Selepas ayam masak, masukkan kangkung. Bila sayur lembut tutup api, sedia dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Khairuzetti Zaini Collections
Baca: Kengsom Ikan Siakap, Lauk Simple Buat Makan Nasi Bertambah
Resipi Ayam Pop Indonesia. Ringkas & Lengkap Dengan Sambal Sedap.
Sering kali para ibu mengalami kebuntuan memikirkan apakah resipi yang hendak dimasak untuk hidangan seharian. Kadangkala dalam seminggu, tanpa disedari, anda berulang memasak juadah yang sama dan ini membuatkan anak-anak merungut. Nakkan kelainan? Jom cuba menu Ayam Pop sedap ni. Menu ringkas tapi nikmat kalau dapat. Ada sambal power!
CARA MASAK AYAM POP
BAHAN-BAHAN:
- ½ ekor ayam sederhana besar
- 2 cm halia
- 1 batang serai
- 4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 biji limau nipis
- 200 ml minyak masak
- Garam secukupnya
- Bahan perasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
BAHAN UNTUK SAMBAL:
- 1 biji tomato | buang biji dan hiris
- 3cm belacan
- 50ml air
- 7 biji cili merah
- 3 biji bawang merah
- 1 biji limau kasturi | ambil jusnya sahaja
- Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
- Basuhkan ayam bersama limau nipis sehingga hilang hanyir.
- Bawang merah, bawang putih, halia dan serai dikisar. Kemudian diperap bersama bahan yang dikisar selama 30 minit.
- Setelah bahan perapan siap, panaskan sedikit minyak dan goreng ayam yang telah diperap.
- Untuk menyediakan sambal; Goreng semua bahan sambal kecuali limau, garam dan gula.
- Masukkan ke dalam pengisar bersama jus limau kasturi, garam dan gula secukupnya.
- Kisar hingga lumat.
- Akhir sekali hidangkan bersama ayam pop dan ulam-ulaman.
.
INFO CHEF: Ayam Pop adalah masakan popular di kalangan masyarakat Padang, Indonesia.
