Senang sangat nak buat menu ini. Kurang minyak, tanpa gula. Perlu sedikit garam dan beberapa bahan saja. Sedap makan dengan nasi panas-panas. Rasa dan bauan oren tu buat ketagih je nak tambah nasi.

AYAM MASAK OREN CHINESE STYLE
Bahan-bahan:
6 ketul ayam
1 biji bawang holland – dipotong dadu-BELI ONLINE 
2 ulas bawang putih – dicincang-BELI ONLINE
1 sudu kecil lada sulah-BELI ONLINE
1 sudu makan sunquick perisa oren
1 sudu makan sos cili-BELI ONLINE
1 sudu makan kicap manis
1 sudu sos ikan
Sedikit tepung jagung

Cara memasak:

1) Perap ayam bersama oren sunquick, garam dan lada sulah. Gaul ayam tadi bersama tepung jagung dan goreng hingga keemasan. Kemudiaan angkat dan ketepikan
2) Panaskan kuali bersama satu sudu minyak. Tumis bawang holland, bawang putih dan lada sulah hingga naik bau

3) Masukkan sunquick, sos cili, sos tiram, sos ikan sehingga sebati

4) Masukkan ayam yang digoreng tadi. Gaul sehingga kuah melekat pada ayam sepenuhnya. Sedia untuk dihidang

Kredit: Maryam Hussain

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Masak Serai Yang Ringkas Tapi Sedap Tak Terkata

Resipi Ayam Kicap Ala 3 Budak Gemok. Sedap Tak Terkata

Masakan Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis Untuk Sekeluarga Nikmati

Kerala adalah sebuah daerah yang terletah di utara India. Terkenal dengan masakan menggunakan kelapa, santan, pelbagai rempah ratus dengan aroma dan warna yang amat menarik serta rasa yang sungguh lazat.

Jadikan kari ayam kampung Kerala nih kalau jadikanjuadah sahur pun sedap sangat nih Lagi pula makan dengan capati, memang terbaiklah.

KARI AYAM KAMPUNG PEKAT KERALA

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam kampung- dipotong kecil dan dicuci bersih.
• 2 biji bawang merah besar-dihiris
• 1 sudu makan halia-ditumbuk halus
• 3 sudu makan cili kering kisar
• 2 sudu makan rempah kari daging
• 1 sudu makan rempah ketumbar
• 2 biji tomato-dipotong kecil
• 2 biji cili hijau-dipotong empat
• *5 biji gajus
• *5 biji badam
• *3 biji buah keras
• *2 sudu makan serbuk kas kas
• *2 sudu makan kelapa
• 2 helai bay leaf
• 1 batang kayu manis
• 2 biji pelaga
• 2 kuntum cengkih
• Garam secukup rasa
• 1/4 cawan minyak kelapa (gunakan minyak kelapa untuk kekalkan rasa kari ayam cara Kerala tapi boleh tukar dengan minyak biasa)
• Daun kari segenggam
• Sedikit daun ketumbar dan pudina

SEMUA TANDA (*)DIKISAR DENGAN SEDIKIT AIR.

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak kelapa dalam kuali dan masukkan bay leaf, kayu manis, cengkih dan pelaga. Tumis sampai bau wangi.
2. Selepas itu masukkan bawang dan daun kari, tumis sampai layu.
3. Masukkan halia yang sudah ditumbuk dan cili kering kisar. Tumis lagi sampai wangi dan masukkan tomato, cili hijau, semua rempah dan bahan kisar tadi. Tumis sampai pecah minyak dengan api paling perlahan.
4. Bila sudah pecah minyak, masukkan ayam kampung tadi dan gaul sebati. Tutup kuali dengan penutup sampai ayam masak. Ayam kampung ambil masa untuk masak jadi masak dengan api kecil sampai masak ayam. Tidak perlu tambah air sebab air dari ayam sudah cukup.
5. Tambahkan garam secukup rasa.
6. Akhir sekali taburkan daun pudina dan daun ketumbar..
7. Siap untuk makan bersama nasi putih, chapati atau roti putih.

INFO: Resipi yang sama boleh digunakan untuk masak kambing dan gunakan periuk tekanan tinggi dengan air yang minima  sebelum campurkan dengan rempah diatas dan masak seperti biasa.

CHAPATI

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung atta alagapas
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu makan minyak zaitun
• 1/4 air suam (atau secukupnya sampai boleh bentuk doh lembut tidak melekat dekat tangan)

CARA MEMASAK:

1. Masukkan tepung, minyak dan garam ke dalam mangkuk. Gaul hingga sebati.
2. Selepas itu masukkan air sedikit demi sedikit sampai boleh bentuk doh yang tidak melekat dekat tangan dan boleh dibentuk bulat.
3. Masak chapati atas kuali leper tanpa minyak. Selepas masak sapukan ghee atau butter pada permukaan chapati dan simpan dalam hot box.

1. Bentukkan chapati bulat-bulat.

2. Doh yang dibulatkan di masak atas kuali leper. Selepas ada dot dot dekat atas baru terbalikkan. Jangan tekan dengan sudip pada masa ini.

3. Selepas terbalikkan tunggu dalam 2 saat.

3. Terbalikkan lagi dan baru tekan dengan sudip kayu di bahagian tengah dan tepi chapati supaya chapati kita kembung.

4.Masak kedua dua belah sampai kembung macam ini.

5. Chapati ketika masak mesti berpisah macam nie untuk lembut.

6. Chapati kembung dengan elok dan boleh sapu ghee atau butter. Simpan dalam hot box atau roll dengan aluminium foil untuk kekal panas.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Rèyñùģhà Ànbàrâsü

Resipi roti ala Burger Big Mac Mcd perkongsian saudari Fatin Pauzi ini nampak sangat sedap dan membuka selera. Menurut beliau, resipi ini sesuai bagi anda yang nak buat perut rasa kenyang tapi tidak penuh, nak jaga perut waktu pagi untuk elak makan nasi berlemak dan berminyak. Sangat mudah cara pembuatannya. Malah suami beliau juga puji, katanya rasa lebih sedap dari burger restoran makanan segerat tersohor tu. Wow… Jomlah cuba. Pasti anda pun akan suka.

RESIPI ROTI ALA BURGER BIG MAC MCD

BAHAN-BAHAN:
Roti sandwic
Daging kisar (lagi bagus kepingan daging / beef slice)
Mentega – beli online disini
Keju Mozarella  (lagi bagus guna kepingan, bukan keju parut) – beli online disini
Telur
Susu segar 
Lada sulah secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Jika guna daging kisar, goreng dulu daging kisar guna mentega. Jangan letak garam atau gula. Kalau daging slice yang sudah masak, boleh terus letak sahaja. Tidak perlu goreng.

 
2. Potong bahagian tepi roti. Biar bahagian putih sahaja.

3. Letak keju mozarella atas roti. Baru letak daging.

4. Tutup dengan sekeping lagi roti dan penyet bahagian tepi biar melekat dan tertutup. Ia bertujuan supaya elak keju dan daging keluar ketika dimasak. Lakukan hingga bahan habis.

5. Pecahkan telur dalam mangkuk.
6. Letak susu segar dan lada sulah dengan secukup rasa dan pukul sampai sebati.

7. Panaskan mentega dalam kuali sampai cair.

8. Rendam habis roti dalam campuran telur tadi dan masukkan ke dalam kuali.

9. Goreng sampai masak dan balikkan roti. Biarkan bahagian satu lagi masak sempurna dan keperangan.

10. Roti ala Burger Big Mac Mcd sudah siap. Semasa masih panas, terus potong bahagian tengah kalau nak tengok keju meleleh. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Fatin Pauzi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Kukus Kicap, Mudah Sangat Nak Masak

5 Resipi Stok Sambal Homemade Paling Sedap & Petua Supaya Tahan Lama Tak Berkulat

Resipi Lasagna Sedap Tanpa Guna Sos Segera, Mudah Je Cara Buatnya

Resipi Kaya Pandan Homemade Ala Kopitiam. Sangat Mudah & Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official