Home Makan Kuih Tradisional Terengganu, Tepung Kapur Namanya

Kuih Tradisional Terengganu, Tepung Kapur Namanya

20 Dis 2022

Nampak macam kuih kaswi, tapi bukan kaswi. Inilah tepung kapur yang dikatakan sejenis kuih tradisional masyarakat Terengganu.

Teksturnya liat sedikit jika dibandingkan dengan kaswi. Kuih kaswi selalunya lembut. Selepas siap dibuat, kuih tepung kapur selalunya dipotong nipis-nipis dan digaul dengan kelapa parut.

Jom kita lihat resipinya.

KUIH TEPUNG KAPUR

Ads

BAHAN-BAHAN
1 cawan gula melaka
2 cawan air
1 helai daun pandan
3 cawan tepung gandum
Garam secukup rasa
Kelapa parut
1 sudu besar air kapur

CARA MEMBUAT
1. Dalam periuk, masak gula melaka bersama air dan daun pandan sehingga gula melaka larut dan sebati. Selepas itu, tapis dan ketepikan.
2. Di dalam bekas lain, masukkan tepung gandum, garam dan air kapur.
Kacau sebati.
3. Kemudian, tuangkan air gula melaka tadi sedikit demi sedikit.
4. Pastikan adunan tidak terlalu cair tetapi jangan terlalu likat dan pekat.
5. Cara memasak adunan ada tiga cara. Cara pertama, direbus di dalam plastik tahan panas. Cara kedua, dibungkus di dalam daun pisang dan disepitkan dengan lidi lalu dimasak atas api. Cara ketiga, dikukus.
6. Selepas masak, sejukkan dahulu sebelum dipotong.
7. Sebelum dimakan, gaulkan tepung kapur dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan sedikit garam.

Ads

Kuih Tradisional Terengganu, Tepung Kapur Namanya — Sebelum disalut dengan kelapa parut.

TIP 1: Kukus sebentar kelapa parut agar kelapa parut tahan lebih lama.
TIP 2: Jika hendak mengukus, pastikan loyang atau bekas dioleskan dengan sedikit minyak masak bagi mengelakkan adunan sukar dikeluarkan daripada loyang.

Ads

Selamat mencuba!

Sumber: Farisha Sofea

Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi.

∞

Kue Negro Seunik Nama, Sesedap Rasa & Lembut Aje Kuihnya

Faridah Talib

21 Jan 2021

Ni dia kue negro daripada tepung pulut dan tepung jagung yang sedap dikunyah. Berperisa koko dan pandan sedap makan sejuk dari peti ais.

Resipi yang dikongsi Farisha Sofea ni memang unik namanya Kue Negro asalnya dari tanah seberang, Indonesia. Di sana kuih dieja Kue yang Negro tu dah namanya macam ni..hee

Jom follow resipi Farisha ni …

KUE @ KUIH NEGRO

BAHAN-BAHAN :

Bahagian Coklat :

250gm tepung pulut – beli online DI SINI
200gm gula merah – beli online DI SINI
250gm santan pekat – beli online DI SINI
125ml minyak masak
1 sudu besar serbuk koko -beli online DI SINI
3 biji putih telur

Bahagian Hijau :

125ml santan – beli online DI SINI
3 biji kuning telur
1/2 tin susu pekat – beli online DI SINI
3 sudu besar tepung jagung -beli online DI SINI
emulco pandan
pewarna hijau – beli online DI SINI

CARA MEMASAK :
1.Satukan semua bahan bahagian coklat .
2.Kacau sebati . tapiskan .
3.Tuangkan adunan ke dalam acuan lompang yang telah digris .
4.Kukus selama 10 – 12 minit .
5.Di dalam bekas lain , satukan semua bahan bahagian hijau .
6.Kacau sebati dan tapis .
7. Apabila adunan coklat sudah masak , tuang pula adunan bahagian hijau hingga memenuhi acuan
8. Kukus lagi selama 10 – 12 minit .
9. Ulang sehingga habis .
10.Apabila sudah sedikit suam , keluarkan kuih .

11. siap , sedia dihidang .

Kredit : Fb Farisha Sofea

INGIN MEMBELI PENGUKUS ELEKTRIK, JOM BELI ONLINE DI SINI

LEBIH BANYAK VIDEO MASAKAN MENARIK DI YOUTUBE @ Majalahrasa.official

JOM SEMAK RESIPI-RESEPI SEDAP INI :

Step By Step Buat Kuih Talam Suji Yang Gerenti Jadi

Himpunan Resipi Kuih Talam Tradisional Terbaik Boleh Cuba.

Talam Pisang Lembut Bergedik. Mudah Buat Ikut Sukatan Cawan Je

Teruskan Membaca

∞

Resipi Donut Berinti Leleh. Sangat Lembut Dan Gebu.

Putri Adila Saari

29 Feb 2020

Donut sering menjadi kegemaran kerana rasanya yang lembut dan bergula. Rasa manis, tekstur lembut serta bentuknya yang unik mempunyai banyak penggemar.Donut dengan tekstur lembut memang menggoda selera. Nah ini caranya membuat donut yang lembut dan gebu.

BAHAN-BAHAN:
2 sudu makan yis kering-BELI ONLINE DI SINI
1/2 gelas air panas
1 sudu teh gula pasir
2 1/2 gelas tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
2 butir telur-ukuran besar
1/4 gelas gula pasir
2 sudu makan mentega tawar, suhu bilik
2 sudu teh garam
Minyak canola, untuk menggoreng
Jem strawberi
Dadih lemon
Gula halus

CARA MEMBUAT:
1. Gabungkan yis, air dan 1 sudu teh gula ke dalam mangkuk dan biarkan selama 10 minit.
2. Masukkan gandum ke dalam mangkuk ukuran besar dan tambahkan telur, campuran yis, 1/4 gelas gula,mentega dan garam. Gaul hingga tercampur rata.
3. Pindahkan ke permukaan yang telah ditaburi tepung dan adun selama 8 minit,
hingga adunan halus dan kenyal.Pindahkan ke dalam mangkuk yang telah diletak minyak dan tutup dengan plastik pembungkus.
Tempatkan di tempat yang panas dan biarkan mengembang 2 kali lebih besar, selama 1 jam.
4. Uli adunan ke permukaan yg telah ditepung dan uli hingga setebal ¼-inci. Menggunakan pemotong kuih bulat ukuran 2 inci, potong 20-30 lingkaran.
Pindahkan ke kertas roti yang telah diletak tepung dan tutup dengan plastik pembungkus. Biarkan mengembang selama 20 minit.
5. Tuangkan minyak ke dalam periuk berukuran besar dan panaskan menggunakan termometer hingga mencapai 370F. Goreng beberapa donut, masak sehingga nampak kekuningan. Pindahkan ke rak besi untuk menyejukkan dan mengeringkan sisa minyak.
6. Buat lubang di tepi donut dengan menggunakan chopstick. Masukan jem strawberi dan dadih lemon ke dalam piping bag dan isi donat dengan kedua isian.
7. Letakkan gula halus ke dalam mangkuk dan masukan donut satu persatu, gerakkan mangkuk hingga semua sisi donut dilapisi dengan gulas halus.

by @tastemadeindonesia

Nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.

Kuih Peneram Ibu Mertuaku. Resipi Mudah Hanya Guna 3 Bahan!

Resipi Kuih Kalakatar @ Bingka Kelapa Muda. Kuih Orang Banjar Paling Sedap!

Resipi Bengkang Ubi Kayu Tanpa Perah. Senang Ya Amat!

Teruskan Membaca

∞

Resipi Donat Pandan Susu. Lembut, Sedap & Gebu.

Nur

13 Jan 2022

Teringin nak makan donut yang sedap? Resipi Donat Pandan Susu yang gebu dan ada wangi bau pandan perkongsian saudari Zaimah Zakaria ni memang anda kena cuba. Lebih istimewa sebab donut ni ada rasa yang lebih lemak sebab ada guna susu tepung. Memang terbaik! Nak cuba buat untuk minum petang ni? Memang sesuai sangat. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA BUAT DONAT PANDAN SUSU