Sedapnya makan popia sira untuk minum petang. Dapat pula yang rangup. Ada rahsia nak buat sambal sira bagi keras dan melekat pada popia bila dah sejuk, tanpa buatkan popia jadi lembik walaupun kita tambah air pada sambal. Ikut petua yang dikongsikan ini gerenti makan popia sira anda rasa krup krap rangup.

Popia Sira Garing

Bahan A

1 plastik kulit popia (50 keping)

Bahan B Inti

RM 2 taugeh

2 batang lobak- hiris panjang dan tapis bagi air tersejat. Inti tak perlu masak, cukup basuh dan toskan. If korang masak, makin layulah sayur tu bila goreng nanti.

Bahan C

Segenggam cili kering 668(pedas)

atau

Segenggam cili kering kelantan(warna merah cantik) atau nak campur keduanya pun boleh.

Gunting dan blend dengan air.

*memang tak ada bawang. Jimat kos kalau nak meniaga ni.

Cara membuat:

1.Balut popia dengan inti sayur. Lipat je, macam lipat kain.Buat gam dia, pakai air atau bancuh 1 sudu besar tepung gandum dengan air bagi likat dah boleh jadi gam.

2.Kemudian nak goreng popia tu, apinya sederhana. Masak hingga kekuningan dan tos minyak.

3.Untuk sambal, masak cili dulu dengan minyak, sampai betul pecah minyak. Kemudian masukkan 3 sudu besar gula batu dan 6 sudu besar gula pasir.

*Inilah rahsianya guna gula batu. Kacau hingga berbuih-buih

(Ikutlah korang nak tambah garam atau cuka setitik dua, akan buatkan sos sira lagi sedap sebab seimbangkan rasa masam, masin dan manis)

*Ada yang kata, air penyebab popia jadi lembik. Sebenarnya tak.

4.Bila dah berbuih, tutup api, masukkan terus popia tu. Eh tak lembik ke popia tu kak masuk time panas? Tak sebab akak dah eksperimen.Tapi kalau nak masukkan popia masa sambal dah suam sikit pun boleh. Cuma jangan masuk time sos sira sejuk, sebab sos sira akan mengeras nanti. Susah pulak nak salut dekat popia.

5.Lepas gaul, taburkan bijan.

6.Nak masukkan dalam bekas, tunggu sejuk dulu sebab nanti berwap dan popia jadi lembik.

*Rahsia yang sama juga digunakan untuk kuih keria, pakai gula batu.

Kredit: Zurr Izaty Zolkepli

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-sizzling-tauhu-telur-mudah-betul-cara-masaknya/

https://www.rasa.my/cara-masak-shrimp-omelette-sedap-macam-dekat-restoran-thai/

https://www.rasa.my/resipi-mushroom-chicken-pie-mudah-tanpa-uli-hanya-guna-pastri-segera/

https://www.rasa.my/resipi-kuih-bom-bijan-yang-sedap-lembut-tak-liat-walau-dah-sejuk/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8c32hr

https://www.dailymotion.com/video/x8bx6nk

https://www.dailymotion.com/video/x8c7ka6

https://www.dailymotion.com/video/x8c2yy9

Mi kuning ni memang sedap dan boleh hasilkan macam-macam menu. Biasanya kita beli je kan tapi menerusi perkongsian saudari Norain Naim, beliau kongsikan cara-cara buat mi homemade tanpa menggunakan mesin. Mudah sangat. Potong mi pun cara manual. Hanya guna pisau! Paling penting tidak menggunakan bahan pengawet seperti Asid borik, air kapur mahupun perasa tambahan. Hanya guna 4 bahan utama iaitu, tepung gandum, garam, telur dan dan air suam. Jom cuba! Anda pasti kagum bila lihat hasilnya.

CARA BUAT MI HOMEMADE GUNA 4 BAHAN

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung gandum
• 1 biji telur
• Sedikit garam
• Air suam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan tambah air suam. Air ni agak-agak sahaja sampai doh tidak melekit di tangan. Jangan terlebih nanti doh jadi lembik. Kalau lembik, tambah sikit lagi tepung.

2. Uli doh hingga sempurna dan canaikan senipis mungkin.

3. Semasa mencanai doh, tabur sedikit tepung di permukaan doh dan pencanai supaya tidak melekat. Bila sudah dicanai nipis, lipat doh seperi dalam gambar. Ia bertujuan untuk memudahkan doh dipotong. Jika guna mesin, tidak perlu lipat.

4. Doh sedia untuk dipotong nipis-nipis. Ketebalan mi boleh ikut cita rasa masing-masing.

5. Didihkan air dan rebus mi selama 5 minit atau sampai mi lembut.

6. Toskan mi tadi dalam air sejuk atau berais. Ia penting bagi mengelakkan mi dari terlebih kembang. Letak sedikit minyak bagi menjadikan mi cantik berderai.

7. Mi siap disediakan dan boleh digunakan untuk masak mi goreng, mi sup, mi kari dan bermacam-macam menu lagi.

Kredit resipi & foto: Norain Naim

Nak beli MESIN MI? Pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan jenama.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Asam Pedas Daging Tetel Yang Sedap

Cara Masak Asam Pedas Tenggiri Berempah Stail Orang Melaka

Sedap & Mudah. Resipi Kek Tapak Kuda Nutella Ni Kena Cuba

Resipi Tepung Bunga. Kuih Tradisional Sedap Hanya Guna 4 Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Dengan hanya guna 4 bahan, anda boleh buat puding oreo yang sedap, lazat dan lemak berkrim. Paling penting, puding oreo ni pasti jadi kegemaran anak-anak. Jom kita cuba buat resipi ringkas yang dikongsi oleh Hasni Usman ini.

PUDING OREO

BAHAN-BAHAN:

• Sebungkus serbuk agar-agar – beli online DISINI
• 2 bungkus biskut Oreo
• 200ml susu UHT
• 1 sudu makan gula pasir | optional

CARA PENYEDIAAN:

1. Pecahkan biskut oreo dan masukkan ke dalam acuan. Jangan pecah terlalu halus.

2. Kemudian, satukan susu UHT, gula dan serbuk agar-agar di dalam mangkuk. Masak di atas api yang sederhana. Gaul sebati hingga mendidih.

3. Tuang bancuhan susu dan serbuk agar-agar yang telah mendidih ke dalam acuab.

4. Biarkan seketika. Bila dah suam, boleh masukkan ke dalam peti sejuk. Siap!

Kredit resipi & foto: Hasni Usman via Resipi Hangat

Anda mencari ACUAN KEK pada harga yang berpatutan? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Koleksi Resipi Agar-Agar Yang Mudah Tapi Sedap

Cara Buat Kastard Labu Yang Lembut & Terasa Lemak Pada Setiap Gigitan

Cara Buat Puding Oreo Milo Paling Mudah. Hanya Guna 6 Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: