Waktu cuaca panas seperti sekarang, makan agar-agar yang sejuk memang nikmat. Lagi sesuai kalau buat agar-agar kelapa muda. Lega tekak bila agar-agar ini ditelan.

Cara menyediakannya juga mudah, hanya guna sebiji kelapa dah boleh buat.

Cara buat agar-agar kelapa 

Bahan-bahan
Loyang 10 inci
1 biji kelapa muda/ 1 liter air kelapa

Bahan lapisan pertama:
1 setengah cawan air
1 cawan air kelapa
70g gula
5 gram agar-agar serbuk
60 gram santan kotak
1 sudu kecil garam

Bahan lapisan kedua:
2 cawan air
3 cawan air kelapa
150g gula
5 gram agar-agar serbuk

Cara buat lapisan pertama:

1. Dalam keadaan api tertutup, masukkan 1 setengah cawan air, 1 cawan air kelapa, 70g gula & 5 gram agar-agar serbuk.
2. Kacau sebati bahan di atas. Selepas sebati baru buka api. Perlahan saja, kacau dalam 2-3 minit.
3. Kemudian baru masukkan 60gram santan kotak.  Masukkan 1 sudu kecil garam. Kacau hingga mendidih.

4. Bila mendidih, jangan kacau selama 2-3 minit. Kemudian baru padamkan api dan tuangkan dalam loyang.
5. Biarkan ia mengeras pada suhu bilik. Pastikan persekitaran anda bersih.

Cara buat lapisan kedua:

1. Masukkan kesemua bahan untuk lapisan kedua.
2. Kacau sebati baru hidupkan api. Perlahan saja kacau sampai naik wap.
3. Tapiskan.
4. Ambil agar-agar lapisan pertama yang dah keras tadi, cucuk sebanyak mungkin. Langkah ini penting supaya lapisan melekat. Kena cucuk banyak-banyak supaya lapisan melekat dengan kuat.

5. Kemudian tuang sikit demi sedikit. Dah habis adunan, masukkan pula isi kelapa. Ikut kreativiti anda.

6. Biarkan di luar selama 40 minit, kemudian baru sejukkan selama 2-3 jam.
Dah siap, memang nikmat makan waktu berbuka puasa.

Selamat mencuba.

Sumber: Mr Ali

Bila petang macam gini, pasti mulut rasa nak mengunyah yang manis. Min cadangkan buat resipi kuih lapis coklat pandan yang pasti korang suka. Boleh layan makan , gabungan pandan dan coklat memang harum jer . Bolehlah cuba nanti .

KUIH LAPIS COKLAT PANDAN

BAHAN A
💚2cwn tepung beras(cap teratai…kompem kuih jd comey😍)
💚1cwn tepung gandum
💚2sb tepung jagung
💚2cwn santan
💚1sk garam

BAHAN B
💜1tin susu cair
💜1cwn santan
💜1¹/⁴cwn gula pasir(makna kata 1cwn lebih ckit ja)
💜2helai daun pandan(simpul)

BAHAN C
💛3sb serbuk koko+ 4sb air suam =kacau biar sebati
💛1sk pewarna hijau(nak terang lagi..bleh tambah lagi)

👉Kalau betul2 ikut sukatan ni mmg akan dapat kuih lapis yg cun😍😍😍

Cara memasak:
👉Satukan semua bahan B…masak atas api sambil2 kacau smpai gula hanco yea…
👉Ketepikan bahan B yg dimasak td…. biar suam2 ckit…
👉Pas tu… masukkan semua bahan A dalam bekas…kacau2 biar sebati…
👉Bila bahan B yg kita masak td dah suam..
👉Campokan bahan A dan B…kacau sebati dan tapis..
👉Bahagikan adunan kepada 2bahagian
👉Satu adunan letak serbuk koko yg dibancuh td(kacau sebati)
👉Satu adunan lagi masukkan pewarna hijau

Panaskan kukusan…
Penutup kukusan tu kene bungkuih na..xmo bg air wap menitik…
Letak loyang yg dah disapu minyak dalam kukusan biar panas jap…
Pas tu tuang adunan selapis selapis…
👉 Mula2…tuang warna coklat dulu selapis… cikpooja guna senduk bulat yg besar tu…
👉Tuang tu haruslah rata dalam loyang yea…
👉KUKUS DALAM 5 MINIT TUK SETIAP LAPISAN…API SEDANG2 JE YEA…
👉Dah cukup 5mnit…bukak kukusan..pas tu tuang yg ijau plak…tutup n kukus lagi 5mnit…
👉Ulang langkah tuang selapis2 smpai habis adunan…
👉Utk adunan yg terakhir…..kukus selama 20minit yea…
👉Dah siap masak…keluarkan kuih lapih kite dr kukusan…sejukkan dulu yea…baru bleh dipotong2 menggunakan pisau plestik😁…alaaaa pisau potong kek tu..
👉Dah tu….bleh la ngap😋😋😋

Selamat mencuba yea…
Resepi mudah n simplelicious ikhlas dari hati byCikpooja 😋
Sedap yakmat ampa tau dak😍😍😍

Sedapnya Putu Halba. Guna acuan lompang je! Bila tiba musim tengkujuh, kuih ni antara kuih yang paling ditunggu-tunggu oleh penduduk Pantai Timur terutamanya di Kelantan. Maklumlah, bukan selalu dapat menikmati kuih ini.

Rupanya seakan Putu Piring namun mempunyai rasa yang berlainan. Memang sedap! Ia dihasilkan menggunakan ubi kayu segar yang diparut dan diadun bersama halba. Makan panas-panas, memang nikmati.

Nak cuba buat kuih Putu Halba sedap secara homemade? Jom lihat resipi perkongsian saudari Noor Amirah.

RESIPI PUTU HALBA HOMEMADE & SEDAP KUKUS GUNA ACUAN LOMPANG

BAHAN-BAHAN:

• 2 kg ubi kayu
• 3 sudu makan halba – boleh kurangkan ikut citarasa
• Gula melaka – cincang halus. Boleh digantikan dengan gula perang.

CARA MEMASAK:
1. Kupas kulit ubi kayu dan bersihkan. Pastikan keringkan air sebelum disagat.
2. Mesin atau sagat halus ubi kayu hingga habis. Paling mudah, guna mesin parut kelapa.

3. Ubi kayu yang siap diparut. Perah parutan ubi kayu tadi hingga betul-betul kering. Lebih mudah kalau perah guna kain.

4. Masukkan ubi kayu yang diperah tadi ke dalam bekas dan masukkan halba. Gaul rata. Pastikan teksturnya berderai.
5. Untuk memasak, ambil acuan lompang dan masukkan sedikit parutan ubi kayu.

6. Kemudian masukkan gula melaka dan akhir sekali, masukkan sekali lagi parutan ubi kayu.

7. Masukkan ke dalam periuk kukusan dan kukus hingga masak. ( ubi kayu kelihatan kuning dan jernih, ia menunjukkan puti halba telah masak.)

8. Angkat dan hidangkan bersama kepala muda parut.

INFO: 2 kg ubi kayu akan dapat 60 biji putu halba bersaiz kuih lompang

Kredit resipi & foto: Noor Amirah

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali

Buat Sendiri Roti Sandwic Homemade Guna Resipi Mudah Ni

Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official