Kuih Bom Inti Ikan kuih tradisi Terengganu yang dikenali juga sebagai kuih Paung Inti Ikan. Ianya sedap dan mudah disediakan kerana hanya menggunakan bahan-bahan yang biasa ada di dalam dapur anda. Kuih ini sangat sesuai dijadikan hidangan untuk minum petang atau sarapan pagi. Untuk resipi penuh ada dikongsikan di bawah ini.
KUIH BOM INTI IKAN
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung pulut
1 cawan tepung gandum
2 cawan kelapa parut
1 sudu kecil garam
Air secukupnya
Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng
BAHAN INTI IKAN:
5-6 ekor ikan kembung + ikan sardin | cuci bersih dan rebus dengan sedikit garam dan sekeping asam gelugor.
1 biji bawang besar/ 4 ulas bawang merah | kisar halus
1 inci halia | kisar halus
1 sudu kecil halba
1 kotak kecil santan segera/1 cawan santan segar
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMBUAT:
- Campurkan semua bahan, tepung pulut, gandum, kelapa parut dan garam dalam bekas. Gaul rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil adun dan doh tidak melekat di tangan dan mudah dibentuk bulat-bulat.
- Setelah siap adun, masukkan doh dalam peti sejuk sekejap (tip supaya kuih tidak meletop bila digoreng).
- Sementara itu, boleh sediakan inti ikan. Asingkan isi ikan dari tulang, kemudian hancurkan dengan cara menumbuk atau ramas dengan tangan sahaja. Ikut suka.
- Masukkan isi ikan dalam kuali, diikuti santan dan bahan kisar. Kacau sebati.
- Perasakan dengan garam, gula, serbuk perasa secukupnya dan halba.
- Kacau atas api sederhana hingga kering air (jangan terlalu garing, nanti tak sedap).
- Tutup api dan biarkan sejuk.
9. Keluarkan doh dari peti sejuk. Bulatkan dan tekan di tengah untuk letak inti.
10. Kemaskan dan bulatkan balik semula. Lakukannya hingga habis doh.
11. Panaskan minyak dengan api sederhana, goreng kuih Bom atau Paung hingga perang keemasan. Angkat dan toskan.
12. Setelah sejuk bolehlah dihidangkan untuk minum petang atau sarapan pagi.
Kredit: Nurieyda Alias
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuah Rojak Buah Homemade By Cik Pooja, Pekat Dan Likat
Kuah rojak buah homemade by Cik Pooja ini simple je nak buat tapi sedap tak terkata. Bahkan, nak buat jualan pun boleh sangat.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Cik Pooja ni ye. Ramai yang dah cuba mengakui kesedapan kuah rojak buah buatannya ini. Selain dimakan dengan pelbagai jenis buah-buahan, boleh juga dimakan dengan cekodok pun boleh.
Kuah Rojak Homemade By Cik Pooja
Bahan-bahan:
3-5 tangkai cili kering (dipotong dan dibuang bijinya dan dibasuh bersih dan direndam sekejap dengan air panas, dalam 5 minit.Toskan) – boleh beli online di sini
Sedikit belacan (cik Pooja guna belacan Melaka. Ini optinal) – boleh beli online di sini
1 cawan gula merah (bukan gula perang ye) – boleh beli online di sini
3 – 4 cawan gula pasir – boleh beli online di sini
½ cawan kicap (yang makan dengan nasi tu) – boleh beli online di sini
5 sudu besar sos cili – boleh beli online di sini
3 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan ½ cawan air) – boleh beli online di sini
2 sudu besar garam (boleh bubuh sikit-sikit kalau takut masin) – boleh beli online di sini
Segenggam kacang tanah digoreng tanpa minyak dan dikisar kasar – boleh beli online di sini
2 sudu besar bijan
Cara Memasaknya:
Cili, belacan dan secawan air disatukan dan dikisar sampai halus. Kemudian masukkan dalam kuali.
Cili, belacan dan secawan air disatukan dan dikisar sampai halus. Kemudian masukkan dalam kuali. Gula merah dibancuh dengan secawan air dan ditapis (masukkan dalam kuali)
Masukkan gula pasir dan tambah kicap dan sos cili.Masak dulu semua bahan tadi smpai mendidih. Jaga-jaga sebab dia cepat meruap Kena sentiasa kacau ye.
Bila kuah dah mendidih, masukkan garam secukupnya supaya seimbang rasanya.
Kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung tadi dan kacau sebati. Waktu ini kena sentiasa kacau dan kena guna api perlahan ye.
Masak sampai kuahnya agak pekat barulah masukkan bijan dan kacang tanah yang dikisar. Tinggalkan sedikit kacang kisar dan tabur di atas rojak bila nak makan nanti. Masak lagi sampai pekat hitam memikat. Siap!
Boleh makan dengan aneka jenis buah-buahan.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Buat Acar Buah Homemade, Tak Perlu Tunggu Kenduri Kalau Teringin
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Kek Paling Mudah Buat Dan Sedap, Kena Ada Milo, Susu Pekat Dan Telur!
Kek viral hanya perlukan tiga bahan ini sahaja dan bakar ikut waktunya siap! Tak perlu bahan yang mahal dan tak cerewat. Kalau anak jenis sukakan milo dan coklat inilah resipi paling mudah dan jimat untuk kamu bahagiakan tekak anak dan keluarga tercinta. Sedap cubalah!
RESIPI MUDAH KEK 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan Milo
- 3 sudu makan susu pekat
- 4 biji telur saiz B
CARA MEMASAK:
- Gaul semua bahan hingga sebati
- Masukkan dalam loyang dan bakar 180C dalam 35 minit (ikut jenis oven masing2)
Nota: Boleh taburkan coklat cip untuk hiasan.
Kongsi resipi: Ros’d Manca
Pajeri Terung Belah Empat Rahsia Arwah Emak
Sebab terung dibelah empat supaya segala rempah ratus cepat meresap ke dalam terung. Kalau boleh guna terung yang bersaiz kecil atau sederhana untuk dapat hasil yang cantik.
PAJERI TERUNG
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji terung (belah 4)
- 3 biji Bawang kecil
- 2 ulas bawang putih
- Seinci halia tua muda pon boleh
- 1 sudu udang kering
- Secawan santan pekat
- 1 sudu kerisik
- 4 sekawan
Sesudu herba campuran
- 2 tangkai daun kari
- 3 sudu membukit serbuk kari ayam(bancuh dgn sikit air)
- 1 1/2 sudu gula
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumbuk atau kisar bawang kecil, putih, halia dan udang kering.
- Letak minyak dalam 2 senduk. Tumis sampai naik bau bersama 4 sekawan.
- Selepas ada naik bau baru letak herba campuran, daun kari dan bancuhan serbuk kari. Tumis sampai pecah minyak baru letak gula.
- Kemudian letak sidikit sahaja air. Bila sudah mendidih baru letak santan pekat dan kacau sebati.
- Akhir sekali letak terung, garam dan serbuk perasa secukupnya.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: el-yuseff zuraida
