Semua sedia maklum Secret Recipe terkenal dengan Kek pelbagai perisa yang disukai ramai. Menu makanan lain selain Kek juga menjadi pilihan rakyat Malaysia. Jadi, apa kaitan Secret Recipe berkolaborasi bersama Universal Music Malaysia kali ini?
Buat julung kalinya gabungan makanan dan muzik disatukan dalam satu bumbung kerana mereka percaya makanan yang sedap boleh dikaitkan dengan muzik secara tidak langsung mempengaruhi “mood” kita untuk memilih sesuatu makanan ketika lapar.
Ads
Kolaborasi antara Secret Recipe & Universal Music Malaysia bakal memberikan impak yang besar kepada industri untuk mengenengahkan artis baru yang sedang meningkat naik seperti Athalia, Bella Astillah, Yonnyboi & Meer Nash. Platform yang tersedia antara Secret Recipe & Universal Music Malaysia bakal mengorak lebih banyak kempen yang menarik pada masa akan datang.
Ads
Baru-baru ini kolaborasi antara Chef Anis Nabilah & Secret Recipe dalam menghasilkan menu Nasi Kerabu telah mempeberikan impak yang sangat positif sehinggakan menu itu terpaksa diteruskan jual sehingga bulan Julai 2023 dek kerana sambutan yang hangat dari peminat setia Secret Recipe.
Ads
Semoga kolaborasi baharu ini berjalan dengan lancar dan berjaya seperti yang dirancangkan untuk masa akan datang.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
TV Sarawak (TVS) dengan bangganya mempersembahkan program terbaharu yang penuh dengan elemen kebudayaan, menelusuri keindahan alam serta pengalaman unik dalam penjelajahan ‘Sumandak Takes Borneo’, sebuah program yang mengetengahkan keunikan Sabah dan Sarawak melalui perspektif dan pengembaraan tiga wanita muda.
Rancangan yang diterbitkan secara eksklusif oleh pelopor media digital Melayu terunggul, NU Ideaktiv ini menjanjikan kisah menarik asimilasi budaya, sejarah serta cabaran yang mengujakan.
Sumandak Takes Borneo menampilkan perjalanan tiga wanita berani – Tracie Sinidol, Dina Allysha dan Auni Yusri yang meneroka hidden gem serta keindahan sebenar Borneo dari lokasi bersejarah hingga ke destinasi tersembunyi yang sarat dengan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Mereka bukan sahaja menemui pelbagai warisan yang unik, malah mereka juga merasai sendiri kehidupan komuniti tempatan serta menyertai aktiviti budaya yang mengujakan.
Setiap episod bakal membawa penonton turut sama menerokai tempat-tempat yang jarang menjadi tumpuan termasuklah perkampungan tradisional, tapak bersejarah serta destinasi alam semula jadi yang menakjubkan.
Malah, Tracie, Dina dan Auni berinteraksi dengan lebih dekat lagi dengan penduduk tempatan demi memahami adat resam dan budaya secara terus dari akar umbi serta merasai sendiri pengalaman seperti tarian tradisional, memasak hidangan warisan nenek moyang dan menyertai aktiviti sukan rakyat.
Program ini turut memberikan tumpuan secara khusus dari aspek pemeliharaan dan pemuliharaan Flora dan Fauna eksklusif Sabah termasuklah bagaimana masyarakat tempatan menjaga warisan alam semula jadi mereka dan bagaimana setiap pelancong memainkan peranan dalam mengekalkan alam di Borneo.
Program arahan Faiz Munir dan terbitan Rizal Risman ini menawarkan pengalaman sinematik yang memukau dengan penggambaran yang menampilkan panorama indah Borneo serta kisah penuh emosi dan inspirasi.
Sumandak Takes Borneo ditayangkan secara eksklusif hanya di TVS bermula 4 Mac 2025 sehingga 27 Mei 2025 pada setiap hari Selasa jam 10.30 malam dengan setiap episod yang membawa penonton menyelami pelbagai aspek kehidupan di Borneo.
Bukan sekadar rancangan biasa, program ini merupakan satu bentuk penghormatan kepada warisan Borneo yang kaya dengan budaya dan tradisi yang perlu dihargai.
Selain menghiburkan, Sumandak Takes Borneo turut berfungsi sebagai platform pendidikan, memaparkan kisah-kisah inspirasi mengenai usaha komuniti dalam mengekalkan identiti budaya mereka.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bila masuk dapur, antara perkara yang paling boleh “rosakkan mood” ketika memasak ialah bau hanyir ayam atau daging yang terlalu kuat. Kadang-kadang walaupun sudah dibasuh berkali-kali, bau tersebut masih melekat dan boleh mempengaruhi rasa masakan.
Lebih-lebih lagi jika memasak lauk seperti sup, masak lemak, rendang atau singgang. Jika bahan mentah tidak dibersihkan dengan betul, aroma hanyir boleh mengganggu keseluruhan hidangan.
Sebenarnya ada beberapa cara mudah yang sering diamalkan di dapur orang lama untuk membantu mengurangkan bau hanyir ayam dan daging. Menariknya, kebanyakan bahan yang digunakan memang sudah tersedia di dapur rumah.
Bau hanyir biasanya datang daripada darah, lemak, cecair mentah atau proses penyimpanan bahan mentah yang kurang sempurna. Ada juga ayam atau daging yang dibiarkan terlalu lama di suhu bilik hingga menyebabkan baunya lebih kuat.
Untuk ayam, bahagian kulit dan lemak sering menjadi punca utama bau hanyir. Manakala untuk daging pula, darah yang masih melekat boleh menghasilkan aroma yang kurang menyenangkan ketika dimasak.
Sebab itu proses mencuci dan menyediakan bahan mentah sebenarnya sangat penting sebelum mula memasak.
Ini antara petua paling popular dan memang ramai guna sampai sekarang.
Perahkan sedikit limau nipis atau lemon pada ayam dan daging, kemudian gaul rata dan biarkan selama 5 hingga 10 minit sebelum dibilas bersih.
Asid semula jadi daripada limau membantu meneutralkan bau hanyir dan memberi rasa lebih segar pada bahan mentah.
Selain hilangkan bau, ayam dan daging juga terasa lebih “bersih” apabila dimasak nanti.
Ramai tak tahu sebenarnya tepung gandum juga boleh membantu menyerap lendir dan bau pada ayam atau daging.
Caranya mudah:
Petua ini sangat sesuai terutama untuk ayam yang baru dikeluarkan dari bungkusan kerana biasanya masih mempunyai lendir dan bau mentah yang kuat.
Halia bukan sahaja sedap dalam masakan, malah sangat membantu mengurangkan bau hanyir.
Tumbuk sedikit halia dan lumurkan pada ayam atau daging sebelum dicuci. Ada juga yang memasukkan hirisan halia terus ketika merebus atau memasak sup.
Aroma halia yang kuat membantu “menutup” bau hanyir dan membuatkan masakan jadi lebih wangi.
Sebab itu kebanyakan masakan berasaskan ayam atau daging memang menggunakan halia sebagai bahan asas.
Air garam juga sering digunakan untuk membersihkan bahan mentah.
Campurkan sedikit garam dalam air dan gunakan untuk mencuci ayam atau daging sebelum dimasak. Garam membantu membersihkan sisa darah dan lendir yang menjadi punca bau.
Namun jangan terlalu banyak menggunakan garam kerana ia boleh mempengaruhi rasa asal bahan mentah.
Cukup sekadar untuk proses mencuci sahaja.
Ramai ingat semakin lama ayam dan daging dibasuh, semakin bersih hasilnya. Tetapi sebenarnya mencuci terlalu lama boleh menyebabkan tekstur bahan menjadi lembik dan hilang rasa semula jadi.
Cuci sekadar bersih dan fokus pada bahagian yang mempunyai darah, lemak atau lendir.
Selepas itu terus toskan dan simpan dengan betul supaya bau tidak kembali semula.
Untuk sesetengah masakan seperti sup tulang atau daging rebus, teknik “blanching” memang sangat membantu.
Rebus sekejap daging atau tulang selama beberapa minit, kemudian buang air rebusan pertama. Selepas itu baru masak seperti biasa.
Cara ini membantu membuang lebihan darah, buih dan bau kuat pada daging.
Hasil kuah juga biasanya jadi lebih jernih dan sedap.
Kadang-kadang bau hanyir bukan datang daripada bahan mentah itu sendiri, tetapi cara penyimpanan yang salah.
Ayam dan daging yang disimpan terlalu lama atau tidak ditutup rapi dalam peti ais boleh menyerap bau lain dan menghasilkan aroma kurang menyenangkan.
Antara tips penyimpanan yang boleh diamalkan:
Cara simpan yang betul membantu mengekalkan kesegaran bahan mentah lebih lama.
Ada yang menggunakan air panas untuk mencuci ayam atau daging dengan harapan bau hanyir hilang lebih cepat. Tetapi sebenarnya air panas boleh menyebabkan protein pada permukaan bahan mentah “masak” terlalu awal.
Ini boleh membuatkan tekstur berubah dan kadang-kadang bau menjadi lebih kuat ketika dimasak.
Lebih baik gunakan air biasa atau air sejuk ketika mencuci.
Walaupun nampak remeh, bau hanyir sebenarnya boleh memberi kesan besar pada hasil akhir masakan. Sambal sedap, kuah pekat atau rempah lengkap sekalipun boleh terasa kurang menyelerakan jika bahan mentah tidak dibersihkan dengan baik.
Sebab itu ramai tukang masak berpengalaman sangat menitikberatkan proses menyediakan ayam dan daging sebelum mula memasak.
Kadang-kadang rahsia masakan sedap bukan hanya pada resipi, tetapi bermula daripada cara mengendalikan bahan mentah dengan betul.
Perdana Menteri Datuk Seri Anuar Ibrahim telah mengumumkan pelbagai bantuan dan kemudahakan buat rakyat MAlaysia. Dan salah satunya ialah sumbangan SARA untuk Semua dimana setiap warganegara 18 tahun ke atas akan menerima RM100 one-off melalui MyKad bermula 31 Ogos 2025, boleh dibelanja di lebih 4,100 kedai seluruh negara.
Pasti ramai yang betanya-tanya, macam mana nak tahu duit dah masuk dalam MyKad dan macam mana nak guna. Tahukah anda Mykad boleh digunakan sebagai kad Touch n Go (TnG)?
Lihat bahagian belakang kad anda, jika ada logo TnG, ia bermakna kad anda boleh digunakan untuk sebarang transaksi yang menggunakan aplikasi TnG.
Untuk semak baki dalam kad, anda boleh guna beberapa cara:
Nak daftar Kad TnG MyKad dalam Touch ‘n Go eWallet api tak jumpa No MFG? Anda kena buka lama portal Touch n Go dulu!
Pilih Card Portal dan disitu ada tertulis nombor siri kad anda dan bolehlah daftar.
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nasi Goreng Tomyam yang sedap, pedas, masam dan menyelerakan. Ikuti resipi lengkap bersama petua memasak untuk menghasilkan hidangan yang padu dan memikat selera seisi keluarga.
sekarang!
