Bagi anda yang ada anak kecil, pasti akan menggemari sajian Oyster Sauce Chicken @ Ayam Masak Sos Tiram cara cina ini. Menu ini bersifat savori tapi manis. Ayamnya dimasak lembut dan berjus. Rasa sos yang pekat tapi tidak terlalu masin. Berbeza dengan ayam masak sos tiram versi Melayu. Ayam sos tiram versi Melayu digoreng garing dahulu kemudian baru dicampur ke dalam kuah sos tiram. Ha…Bolehlah cuba resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Anak-anak pasti suka.

RESIPI AYAM MASAK SOS TIRAM STAIL CHINESE

BAHAN-BAHAN:

Potongan ayam secukupnya
Secubit serbuk kunyit – beli online disini
Sedikit garam (tak perlu terlalu masin)
2-3 tiga titis cuka makan – beli online disini
2 sudu minyak masak
1 ulas bawang putih – ketuk
1 pokok daun bawang – potong panjang
1/2 biji bawang merah – hiris
1/2 batang lobak merah – potong mancis
Sedikit air
1 sudu besar kicap pekat – beli online disini
1 sudu besar kicap cair – beli online disini
1 sudu besar sos tiram – beli online disini
2 sudu air bancuhan tepung jagung – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Sediakan ayam. Satukan dengan serbuk kunyit, sedikit garam dan cuka makan. Gaul sebati dan perap selama 10 minit.

2. Panaskan minyak masak ke dalam pan. Masukkan ayam. Tutup pan.

3. Biarkan ayam keluarkan jus dan masak dalam proses pengewapan.
4. Bila buka penutup pan, ayam akan jadi warna keemasan seperti ini. Balik-balikkan dan tutup semula pan.
5. Biarkan ayam sehingga jus kering.

6. Potong lobak merah, daun bawang, bawang merah dan bawang putih.

7. Masukkan bawang putih, bawang merah dan hirisan lobak merah ke dalam pan. Masukkan sedikit air. Biarkan air mendidih.

8. Tutup lagi. Biarkan ayam masak sehingga air kering.

9. Bila air sudah kering. Masukkan kicap pekat, kicap cair dan sos tiram. Tidak perlu lagi tambahan perasa lain.

10. Masukkan air bancuhan tepung jagung. Kacau sebati sehingga kuah menjadi pekat dan likat.

11. Akhir sekali masukkan hirisan daun bawang.

12. Sedia dihidang.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Creamy Butter Tuscan Salmon Sedap Ala Restoran

Terung Bakar Air Asam Santan, Resipi Mudah Comfirm Sedap

Resipi Pais Tempoyak Ikan Talapia Paling Senang & Sedap

Resipi Bubur Gandum Dari Arwah Tok. Mudah & Sedap Rasanya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ayam halia sos tiram. Simple je cara masaknya. Kata orang, campak-campak siap! Tapi, rasanya tak boleh bawa bincang. Memang sedap. 

Ini satu lagi lauk yang simple, mudah tapi rasanya sedap. Makan dengan nasi putih panas-panas. Memang ngam. 

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Liza Idris ini ye. Selamat mencuba.

Ayam Halia Sos Tiram

Bahan-bahan:

10 ketul ayam (bersihkan)

4 ulas bawang putih (cincang) – boleh beli online di sini

3 inci halia (cincang halus) – boleh beli online di sini

1 sudu teh lada sulah – boleh beli online di sini

2-3 sudu besar sos tiram – boleh beli online di sini

3 sudu besar kicap biasa – boleh beli online di sini

Sesudu tepung jagung (bancuh dengan air) – boleh beli online di sini

Garam – boleh beli online di sini

Serbuk kunyit – boleh beli online di sini

1 biji tomato (potong 6) – boleh beli online di sini

3-5 biji cili padi – boleh beli online di sini

Sedikit daun sup (hiris)

Daun bawang (hiris)

Air secukupnya

Minyak masak – boleh beli online di sini 

Cara Memasak:

Gaul ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng hingga masak. Kemudian angkat dan ketepikan.

Panaskan minyak, masukkan bawang putih yang dicincang. Kemudian masukkan  halia dihiris halus. Masak hingga kekuningan dan terbit bau.

Setelah itu, bolehlah masuk ayam goreng tadi. Gaul sekata. Letak 2 atau 3 sudu besar sos tiram.

Tambahkan kicap biasa. Kacau biar mesra. Letak pula lada sulah. Kacau dan kacau lagi.

Masukkan secawan air.Tambah cili padi yang diketuk. Nak pedas letak banyak. Ikut selera masing-masing. Boleh skip kalau tak suka.

Bancuh tepung jagung dengan sedikit air. Tuang ke dalam masakan. Kacau sebati. Masuk tomato yang dihiris.

Akhir sekali, tabur hirisan daun sup dan daun bawang.

Siap! Makan dengan nasi panas, confirm terlajak 2 pinggan.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Perapan Ayam Bakar Sedap. Sesuai Juga Untuk Perap Daging

Resipi Gulai Tempoyak Ayam Sedap Penuh Aroma

Resipi Tumis Ayam Serai, Menu Ringkas Tapi Sedap Terangkat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Resepi masak ayam percik yang mudah dan sedap. Hanya perlu bahan-bahan asas untuk hasil yang sangat menyelerakan.

AYAM PERCIK

BAHAN-BAHAN:

• Seekor Ayam

BAHAN PERAPAN AYAM:

• 3 sudu serbuk kunyit
  
• 2 sudu garam

CARA MEMASAK:

1. Ratakan serbuk kunyit dan garam pada keseluruhan ayam, kemudian panggang.

BAHAN KUAH PERCIK:

• 1 liter Santan
• 8-10 Bawang Merah
  
• 4 ulas Bawang Putih
  
• 2 sudu serbuk Kunyit
  
• 2 inci halia
  
• 6 tangkai Cili Kering atau 3 sudu Cili Giling
  
• 2 batang Serai
  
• 1 sudu kecil Asam Jawa
• Garam dan Gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang merah, bawang putih dan cili kering.

2. Masukkan bahan kisar kedalam periuk.

3. Selepas itu masukkan bersama santan dan serbuk kunyit.

4. Kemudian masukkan asam jawa dan serai yang di ketuk. Kacau perlahan- lahan hingga kuah agak pekat.

5. Curah kuah percik ke atas ayam semasa di panggang.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Zaky Mat Ali