Mufin adalah antara kek mini yang memang sedap dimakan ketika waktu santai. Kalau rajin buat, boleh buat cantik-cantik untuk dijadikan bisnes bagi majlis bertunang atau perkahwinan. Ini kerana mufin yang cantik sangat sesuai dijadikan hadiah. Jom tengok resipi membuat mufin coklat madu.

MUFIN COKLAT MADU

BAHAN-BAHAN
200 ml susu cair fullcream + 20 ml air perahan lemon
260 gram tepung gandum
½ sudu kecil baking powder
½ sudu kecil baking soda
60 gram serbuk coklat
80 gram gula pasir (kisar halus)
½ sudu kecil garam
180 ml minyak jagung
2 biji telur ayam
120 gram madu
150 gram coklat keping

CARA MEMBUAT
1. Buat butter milk dengan cara campurkan susu cair dengan air perahan lemon. Biarkan selama 15 minit.
2. Ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan serbuk coklat. Kemudian panaskan oven pada suhu 180 darjah.
3. Larutkan gula pasir dan garam ke dalam gelas yang berisi butter milk. Campur butter milk dan minyak jagung. Kacau sebati.
4. Masukkan telur ayam yang sudah dikacau terlebih dahulu. Masukkan madu. Kacau lagi supaya sebati dengan adunan.
5. Masukkan adunan ini ke dalam adunan tepung. Kacau sekejap.
6. Masukkan adunan ke dalam cawan mufin. Masukkan coklat keping.
7. Bakar dalam oven selama 30 minit atau bergantung pada jenis oven masing-masing.

Bagi penggemar Kek Buah, resipi perkongsian saudari Hadiyana Che Halim ni boleh anda cuba. Resipinya cukup mudah dan tidak memerlukan masa yang lama untuk dimasak. Kek Buah Kukus memerlukan masa yang panjang untuk masak. Jika anda tidak punya masa, boleh cuba buat Kek Buah versi bakar. Rasanya tetap sama sedap. Sangat berbaloi untuk dicuba.

CARA BUAT KEK BUAH BAKAR SEDAP, ENAK & CEPAT MASAK

BAHAN-BAHAN:
400gm mentega /marjerin – beli online disini
1 1/2 cawan gula halus – beli online disini
4 biji telur gred A
1 sudu teh ovalette – beli online disini
3 1/2 cawan tepung naik sendiri – beli online disini
2 cawan buah campuran – beli online disini
1 sudu esen vanilla – beli online disini
3 sudu makan oren sunquick – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Rendam sekejap buah campuran dengan air suam. Kemudian toskan. Gaul dan salutkan buah campur tadi dengan sedikit tepung.
2. Satukan mentega, gula dan ovalette. Pukul hingga kembang.
3. Masukkan telur, esen vanilla dan oren sunquick. Adun lagi hingga sebati.
4. Seterusnya masukkan tepung naik sendiri. Sebatikan menggunakan spatula sahaja.

5. Masukkan buah campuran. Tinggalkan sedikit untuk ditabur di permukaan kek nanti.

6. Tuang adunan kek ke dalam loyang bersaiz 9×9 yang telah dialas dengan baking paper. (empunya resipi guna loyang saiz 8×8. Lebihan adunan beliau bakar guna bekas bersaiz 5×5). Tabur lebihan buah di permukaan kek.

7. Panaskan ketuhar pada suhu 170C dan bakat kek selama 45-60 minit atau hingga masak. Masa membakar mungkin berbeza bergantung pada jenis ketuhar masing-masing.

Kredit resipi & foto: Hadiyana Che Halim

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Buat Sendiri Tapai Pulut Sedap Untuk Hari Raya. Begini Caranya

Cara Masak Nasi Hujan Panas Yang Mudah, Sedap & Lembut Gebu

Resipi Perapan Sate Ayam Yang Sedap & Juicy. Memang Puas Makan

Resipi Biskut Kelapa Mudah & Sedap Untuk Raya Aidiladha

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ada banyak versi kek batik. Tapi kalau dah jumpa yang menjadi favourite, mesti dah tak nak buat yang lain. Contohnya kek batik coklat cheese ini.

Seperti yang dialami wanita ini, Mas Dalina, tidak berpaling dengan resipi kek batik lain selepas dah jumpa yang kena dengan selera.

Lagi-lagi bila kek batik yang dibuatnya, menjadi favourite anak-anak juga.

KEK BATIK COKLAT CHEESE

LAPISAN BAWAH:

2/3 cawan air
1 sudu kecil serbuk agar-agar – beli online di sini
250g mentega (saya guna Anchor) – beli online di sini
250g susu pekat (lebih kurang ½ tin, ikut kemanisan masing-masing) – beli online di sini
125g milo – beli online di sini
3 sudu besar serbuk koko (saya guna callebaut)
½ sudu kecil serbuk nescafe (saya tak letak)
Biskut marie (lebih kurang 2 peket sekali dengan lapisan atas nanti) – beli online di sini

TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live

TONTON Mango Baked Cheesecake | Dapur Rasa Live

CARA-CARA:

1. Alas loyang (saya guna 8″x2″) dengan plastik atau aluminium foil. Saya suka guna aluminium foil sebab lebih stabil. Guna tupperware pun boleh.

2. Masak air dan agar-agar. Kacau hingga larut dan mendidih.
3. Masukkan mentega, gunakan api paling kecil. Apabila sudah cair masukkan susu, milo sedikit demi sedikit, gaul sehingga sebati.

4. Masukkan serbuk koko. Gaul tanpa henti sehingga halus dan tidak berketul. Padam api.
5. Susun biskut marie di dalam loyang sehingga menutupi permukaan dasar dan ceduk adunan coklat kemudian ratakan.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

6. Susun lagi biskut marie dan lapiskan dengan adunan coklat. Ulangi langkah sehingga adunan habis lapisan biskut yang terakhir. Boleh simpan dalam peti.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

LAPISAN ATAS

Biskut marie – beli online di sini
200ml susu segar | dipanaskan
250g cheese cream (suhu bilik)
10ml susu segar
½ cawan gula halus – beli online di sini

CARA-CARA:

1. Satukan cheese dan gula halus, pukul sebati. Masukkan susu segar (10ml) sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair.
2. Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan. Panaskan 200ml susu segar, padamkan api.
3. Keluarkan loyang berisi kek batik tadi. Percikkan sedikit susu suam-suam panas tadi ke atas biskut lapisan atas.

4. Sapukan adunan cheese menutupi lapisan biskut.
5. Ambil sekeping-sekeping biskut dan celup ke dalam susu (suam-suampanas), terus susun dalam bekas (celup 1 saat je)
6. Sapukan adunan cheese di atasnya, ratakan. Boleh kisar lebihan biskut dan taburkan atas lapisan cheese. Saya ayakkan serbuk milo saja.
7. Simpan semula di dalam peti. 1-2 jam dah boleh potong dah. Tak perlu semalaman.

Kredit resipi: Mas Dalina

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Puas Hati Buat Sendiri Roti Canai Bujang, Gebu & Lembut

Sekejap Je Dah Siap, Cucur Kucai Rangup Di Luar Lembut Di Dalam

Resipi Mudah, Apam Solo Berintikan Kacang Merah Di Dalamnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: