Kek marbel ni boleh dikatakan sebagai kek lejen. Orang tua-tua memang suka makan kek macam ni berbanding kek-kek moden yang semakin mewah dengan coklat dan keju. Kek marbel rasanya lemak-lemak manis dan simple je. Kalau pandai buat, memang sangat sedap dan cukup cita rasanya.

KEK MARBLE

Bahan-bahan
• 1 cawan gula kastor
• 250 gram mentega
• Esen vanila
• 1 sudu baking powder
• 4 biji telur ayam gred A
• 2 cawan tepung gandum
• Serbuk koko / emulco

Cara membuat
1. Pukul gula kastor dan mentega sampai putih gebu.
2. Masukkan esen vanila dam baking powder. Pukul sekata.
3. Masukkan sebiji telur ayam dan pukul lagi.
4. Masukkan tepung gandum sikit dan pukul lagi.
5. Ulang step 3 dan 4 sampai habis.
6. Bahagi adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian tambah serbuk koko / emulco.
7. Dalam loyang 7X7 inci, sendukkan adunan berselang seli secara bertindih.
8. Lorek bahagian atas. Dan hentak sedikit loyang.
9. Bakar pada suhu 150°C selama 50 minit.
10. Tunggu sejuk baru terbalikkan dan potong.

Selamat mencuba!

Resipi oleh Erma Nur Shadila dari Telegram KakiMakan

Peminat kek kukus mesti tahu kek yang satu ni. Kek kukus masam manis yang selalu mak-mak kita buat dulu. Mungkin juga nenek korang suka buat kek ni. Kek ni rasanya lemak manis dan masam-masam kerana diletakkan haw flakes.

RESIPI KEK KUKUS MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN
250 gram mentega
1/2 cawan gula halus
5 biji telur ayam
1 sudu kecil baking powder
1/2 tin kecil susu pekat manis
1 3/4 cawan biskut Cream Crackers (kisar halus)
1 sudu teh esen vanila
Pewarna – ikut suka
Haw Flakes secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Putarkan mentega dan gula halus kembang.
2. Kemudian masukkan telur ayam dan putar lagi
3. Campurkan baking powder dan putar. Masukkan pula susu pekat dan putar sebati.
4. Setelah itu masukkan cream crackers dan esen vanilla. Putar hingga adunan sebati.
5. Bahagikan adunan kepada 2 atau 3 bahagian.
6. Warnakan setiap bahagian dengan warna yang berbeza.
7. Ambil sedikit adunan hijau dan ratakan di dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah dilapis dengan aluminium foil. Kukus sehingga masak.
8. Setelah adunan hijau masak, cucuk beberapa lubang dengan lidi. Tekan secara lembut dengan sudu plastik.
9. Lapis dengan haw flakes dan lapis lagi di atasnya dengan warna kuning atau hijau. Buat begini sehingga adunan habis.

TIP PENTING: Didihkan air kukusan sebelum mengukus kek dan tutup penutup pengukus dengan aluminium foil semasa mengukus kek.

Selamat mencuba!

Kredit resipi: Masura Mastori

Min cukup suka biskut suji badam ni, buatnya dahlah senang, rasanya rapuh dan cair di mulut. Gabungan serbuk badam dengan minyak sapi @ghee memang gerenti sedaplah. Lemak dan rangup.

Jom tengok resipi yang dikongsikan oleh Maria Bentalib dalam FBnya. Eh ringkas sungguh bahannya. Kalau nak beli sebalang, 50 keping aje mahu sampai RM20 nih. Ada jugak yang jual RM30 , perrgh boleh tahan jugak harganya kan. Buat sendiri lagi puas hati.

BISKUT SUJI BADAM

Bahan bahan:

• 1kg tepung gandum
• 300gm gula kastor
• 400gm ghee @ minyak sapi
• 100gm serbuk badam

Langkah Memasak:

1. Pukul gula dengan minyak sapi terlebih dahulu.

1. Kemudian baru masukkan tepung gandum dan serbuk badam.
2. Bakar pada suhu 160 darjah Celsius, panaskan dahulu oven dan bakar selama 30 minit.

Senangkan, biskut yang mudah-mudah ni buat sendiri aje. Jimat sikit belanja kan