Jika diberi pilihan, karipap yang berjerawat atau yang licin jadi pilihan anda? Lagi sedap yang berjerawat kulitnya. Mudah saja buat karipap berjerawat cara orang tua dulu.
Memang tak cukup sebiji bila dimakan panas-panas.Jom cuba buat ikut resipi perkongsian dari Missz Amira.
KARIPAP KAMPUNG
KULIT KARIPAP
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung beras
1/2 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar marjerin
Ads
3 sudu besar minyak masak
Cara membuat:
Gaul rata semua bahan semua kecuali minyak dan marjerin.
2.Panaskan minyak sekejap dan masukkan marjerin sehingga cair, kemudian masukkan ke dalam tepung tadi semasa panas.
3.Gaul dengan senduk sehingga semuanya sebati dan jadi seperti serbuk roti. Masukkan 1/2 cawan air sejuk dari peti ais. Uli sebati.
4.Hasil doh yang sudah siap. Saya tak perap pun.
5.Sedia untuk digelek dan tekap karipap. Nak kelim guna tangan pun boleh, nak guna acuan pun boleh. Acuan ni beli dekat shopee “acuan karipap/dumpling Maker.
6.Inti dan tepung ngam-ngam cukup dapat banyak ni.
7.Goreng dalam minyak yang banyak dan panas. Api sederhana.
INTI KENTANG AYAM
Bahan-bahan inti:
1 biji bawang Holland saiz kecil
3 biji kentang saiz biasa
1 ketul dada ayam saiz besar (banyak pun boleh)
1 sudu besar rempah kari ayam/daging
2 cawan air
Ads
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang, ayam dan rempah kari ayam/daging.
2.Masukkan kentang, air, gula dan garam. Biarkan mendidih dan sehingga hampir kering. Bila dah hampir kering, kacau-kacau supaya rata sehingga kering sepenuhnya (guna air sederhana).
3.Hasil setelah kering. Saya suka kentang berbiji dan empuk begini je. Kalau suka lembik, tambah air dan masak lebih lama.
Cara memasak:
1.Masak gula merah dengan gula pasir dan garam tadi dengan dua cawan air hingga larut.
2. Masukkan dua helai daun pandan. Sejukkan.
3. Masukkan tepung bersama yis.Gaul rata.
3.Kemudian masukkan air gula yang telah sejuk tadi.Gaul hingga sebati.
4.Perap satu jam (kalau nak bersarang perap la lama sikit 2-3jam ) di dalam loyang atau bekas plastik yang disapu minyak.
5.Panaskan pengukus 15 minit sebelum mengukus.Apabila apam dah naik, boleh kukus selama 45 minit atau sehingga masak.
6.Apabila masak, bolehlah digaul dengan kelapa parut yang ditambah sedikit garam.
Nota*Sekiranya adunan tak naik berkemungkinan yis rosak atau kurang air.Yis tak boleh mengembang sebab kurang air.
Cuba tambahkan air sedikit demi sedikit. Insyaallah kalau yis tak rosak, adunan akan mula mengembang.
Anda suka makan Kuih Getas? Jom cuba buat sendiri guna resipi perkogsian saudari Hamizah Yatim ni. Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan yang sukar.
Bahan asasnya hanyalah kelapa parut, tepung pulut dan tepung gandum. Senang sangat. Jadi bolehlah cuba buat untuk hidangan keluarga ataupun dijadikan bahan untuk niaga. Jom cuba!
RESIPI KUIH GETAS SEDAP, MUDAH & TAK GUNA BANYAK BAHAN
BAHAN-BAHAN:
1 biji kelapa parut (*)
1 cawan nasi – kisar dengan sedikit air (*)
500gm tepung pulut (*) – beli online disini
1/2 cawan tepung gandum (*) – beli online disini
1 sudu teh garam (*)
Sedikit air
Gula
Sedikit minyak masak
BAHAN SIRA:
1/2 cawan gula
5 sudu makan air
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan bertanda (*). Masukkan air sedikit demi sedikit terlebih dahulu. Adun sampai adunan tidak melekat di tangan.
2.Ambil sedikit minyak. Lumurkan pada tapak tangan untuk elak adunan melekat.
3.Ambil adunan sebesar bola pingpong dan leperkan. Jangan terlalu nipis. Agak-agak sahaja. Buat sampai habis adunan.
4.Panaskan minyak. Masukkan adunan yang sudah dileperkan tadi. Api jangan besar. Cukup guna api sederhana sahaja. Goreng sampai kekuningan atau garing. Angkat dan toskan minyaknya.
5.Untuk sira, masukkan gula dan air. Masak guna api kecil hingga berbuih kecil.
6. Masukkan Kuih Getas tadi dan gaul sebati. Kena cepat-cepat gaul untuk bagi sekata gulanya.
Nak memasak, jom cari resipi yang tak banyak bahan ramuannya. Dapat jimat barang runcit dan bahan di dapur.
Cubalah resipi yang mengenyangkan perut hingga ke petang. Jom semak dua resipi Apam Keju dari Eiyjan Aziean dan Risoles Daging Sosej Berkeju dari Asmawaty N Sofian
Mesti anak-anak suka, ajak dia orang tolong kat dapur.Sementara banyak masa di rumah, inilah masa terbaik mengajar anak memasak kan.
APAM KEJU
BAHAN-BAHAN :
2biji telur gred A atau B 1cawan gula 1sudu kecil ovelete 1cawan susu cair 2 keping keju cheddar 2 cawan tepung naik sendiri 2sudu kecil esen vanilla
*masak susu cair dan keju cheddardgn api sederhana hingga keju larut. Ketepikan
CARA MEMASAK : 1. Pukul gula telur ovelete dan esen vanila hingga putih gebu. 2. Masukan susu cair yg dimasak bersama keju tadi, baru masukkan tepung. Ayak tepung dulu yer.gaul rata. 3. Boleh masukan dlm cawan saya guna sudu jer. 4. Kukus api sederhana 8-9 minit.. pstikan air kukusan mendidih dahulu.. selamat mencuba..
Kredit : eiyjan aziean
RISOLES DAGING SOSEJ BERKEJU
BAHAN-BAHAN :
300gm daging 100gm serbuk Roti 2 biji telur 1 biji kentang 5 batang sosej 6 keping kulit popiah Sedikit garam Sedikit serbuk lada hitam Sedikit serbuk perasa Mozzarela Cheese (diparut)
CARA MEMASAK : 1. Rebus kentang terlebih dahulu. tetap jangan sampai terlalu lama (takut lembik sangat nanti). Anggaran dalam 5 minit sahaja. 2. Potong kentang, sosej kepada bentuk yang di ingini. panaskan kuali dan tumis bahan-bahan tersebut. Letakkan sedikit lada hitam, garam & serbuk perasa. 3. Letakkan kulit popiah diatas pinggan. Lepas itu letak daging & sosej yang ditumis tadi di atas kulit popiah. Buat dalam keadaan memanjang. Taburkan mozzarela cheese ikut kemahuan anda. Lipat dan gulung risoles itu 4. Salut risoles itu dengan telur yang telah dipukul dan lumurkan ia di serbuk roti 5. Goreng dalam 2-3minit sahaja. Pastikan api dapur dalam keadaan sederhana supaya ianya tidak hitam. 6. Siap untuk dimakan
Hidangan mi kuah selalu dijadikan pilihan untuk makan makan malam kerana penyediaannya ringkas tapi mengenyangkan. Mi kuah ini juga ada dalam versi pantai timur dan juga utara.