Bila sahur, kadang kala anak-anak tidak berselera untuk makan nasi. Jadi boleh cuba masak Bihun Goreng Kicap Seafood perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Ringkas sahaja bahan-bahan serta cara penyediaannya. Makan pula panas-panas, memang enak. Bagi anda yang buntu dah nak masak apa, bolehlah cuba resipi ini. Mudah dan hasilnya sangat memuaskan. Bihun yang dimasak pun tidak hancur. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK BIHUN GORENG KICAP SEAFOOD

BAHAN-BAHAN:

• 400gm bihun
• Tauge
• Lobak merah – hiris
• 1 biji bawang besar – hiris
• 6 ulas bawang putih – diketuk
• 3 biji telur
• Sotong secukupnya
• Udang secukupnya
• Serbuk perasa
• Garam jika perlu
• Minyak masak secukupnya

BAHAN-BAHAN SOS:

• 8 sudu makan kicap lemak manis – beli online disini
• 3 sudu makan kicap pekat – beli online disini
• 3 sudu makan sos tiram – beli online disini
• 3 sudu makan sos tomato – beli online disini
• 3 sudu makan sos cili – beli online disini
• 2 sudu makan sos ikan – beli online disini
  (sukatan bahan boleh ubah ikut cita rasa masing-masing. Boleh tambah cili kisar jika mahu)

CARA MEMASAK
1. Rendam bihun sehingga agak lembut kemudian,toskan. Ketepikan.
2. Panaskan minyak masak secukupnya. Goreng telur dan jadikan telur hancur. Apabila sudah sedikit garing, angkat dan ketepikan.

3. Dengan mengunakan minyak yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga keperangan.

4. Masukkan kesemua bahan-bahan sos dan serbuk perasa. Gaul sebati.

5. Setelah itu, masukkan udang dan sotong. Masak seketika.

6. Akhir sekali masukkan bihun yang telah ditoskan tadi, lobak merah dan tauge. Gaul sehingg rata dan semua bahan masak sempurna.

7. Bihun Goreng Kicap Seafood siap untuk dihidang.

Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Masak Bawang Pulau Pinang. Menu Popular Restoran Nasi Kandar

Resipi Kek Sunquick Oren 5 Bahan. Guna Marjerin Je Tapi Sangat Gebu

Koleksi Resipi Pelbagai Jenis Laksa Sedap Ada Di Malaysia

Nasi Mandy Campak-Campak. Resipi Ringkas & Sangat Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Resipi rojak ayam Terengganu ini ada peminatnya tersendiri. Kalau di Terengganu, ia antara juadah yang sering dicari terutama pada bulan puasa. Di dalamnya ada mee, ayam, cucur dan sayuran yang dimakan bersama kuah rojak. Memang mengenyangkan.

Kalau beli, ada kalanya tak kena selera. Nak puas hati masak sendiri. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Encik Muliadi Ramli ini ye.

Resipi Rojak Ayam Terengganu

 Bahan Untuk Ayam Goreng Kunyit:

1/2 ekor ayam ( dipotong 2)

Sedikit serbuk kunyit

Serbuk cili

Garam – boleh beli online di sini

Serbuk perasa – boleh beli online di sini

Bahan Kuah Rojak:

300 gram kacang tanah ( disangai atau goreng tanpa minyak hingga masak.Asingkan kacang dari selaput kulitnya..Kemudian dikisar tpi jangan terlalu hancur)

2 senduk cili kering kisar – boleh beli online di sini

1 batang serai –ketuk

Air asam jawa – anggaran semangkuk

1 keping nisang / gula Melaka

Garam – boleh beli online di sini

Gula secukup rasa – boleh beli online di sini

Serbuk perasa – boleh beli online di sini

1 batang serai ketuk

Air

Minyak masak – boleh beli online di sini

Bahan Kisar Halus:

2 labu bawang besar – boleh beli online di sini

6 biji bawang merah – boleh beli online di sini

4 ulas bawang putih – boleh beli online di sini

2 inci halia – boleh beli online di sini

½ inci lengkuas – boleh beli online di sini

2 sudu besar udang kering

1 biji buah keras – boleh beli online di sini

1 batang serai

Bahan Sayur Rojak;

Taugeh –  dicelur

Timun – dipotong panjang

Sengkuang – dipotong panjang

Salad – hiris

Cili besar merah dan hijau – hiris

Bahan Lain:

1 bungkus mee kuning (dicelur sebelum dihidang)

5 biji telur 5 biji direbus. Kalau suka boleh digoreng telur selepas direbus.

Tauhu. Disapu garam kunyit kemudian digoreng dan dipotong ketika dihidangkan

2 biji kentang (direbus dan dipotong ketika hndak dihidangkan.

Resipi Cucur Rojak:

2 cawan gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 biji telur

Daun kucai

Daun bawang dan daun sup

Taugeh

Garam

1 sudu kecil serbuk kunyit

Cara Masak Resipi Rojak Ayam Terengganu:

Untuk memasak kuah rojak;Panaskan minyak. Masukkan serai ketuk dan tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan bahan kisar halus tadi dan tumis lagi sampai pecah.

Bila kuah sudah cantik warna merah, masukkan kacang tanah yang dikisar tadi. Kacau rata. Setelah itu masukkan nisang, air asam jawa dan kemudian tambahkan dua cawan air.

Renehkan dengan menggunakan api kecil hingga kuah nampak pekat. Setelah itu bolehlah masukkan garam dan gula serta bahan perasa. Kacau seketika. Tutup api. Siap.

Untuk memasak ayam goreng kunyit; bersihkan ayam, kemudian disapukan dengan kunyit, serbuk cili, garam dan serbuk perasa. Kemudian goreng garing. Bila ayam siap digoreng boleh dipotong kecil-kecil. Ketepikan.

Untuk menyediakan cucur rojak, kesemua bahan disatukan dalam satu bekas. Masukkan air dan gaul rata menjadi satu adunan. ketepikan untuk 30 minit.

Kemudian boleh digoreng garing dan ranggup. Bila cucur siap digoreng bolehlah digunting kecil-kecil. Siap.

Ketika menghidngkan, bolehlah masukkan mee dan semua bahan lain. Kemudian tuangkan kuah rojak. Siap!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Murtabak Maggi Mudah Dan Cepat

Sos Pasta Karbonara Super Creamy Ala Pizza Hut

Spageti Aglio Olio, Menu Ringkas Bekal Anak Ke Sekolah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Terasa nak maka bihun sup versi cina? Boleh cuba resipi saudari Ikin Rahman yang paling mudah & sempoi ni. Bahan yang digunakan memang ringkas dan sangat senang nak dicuba.

BIHUN SUP CHINESE STYLE

BAHAN-BAHAN: ( tiada sukata. Jumlah ikut citarasa masing-masing)

• Bihun (celur)
• Udang
• Fish ball
• Fish cake
• Sawi jepun
• Kiub pati ayam secukupnya
• Bawang putih (cincang)
• Cili api merah & hijau
• Chili flakes
• Cuka secukupnya
• Kicap cair secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih cincanghingga perang . Keluarkan separuh minyak bersama bawang putih tadi. Separuh lagi dibiarkan dalam periuk .
2. Untuk menyediakan kuah sup, masukkan air secukupnya ke dalam periukberisi minyak bawang tadi. Didihkan.
   3. Kemudianmasukkan kiub pati ayam, fish ball dan udang. Kalau kurang rasa masin, boleh tambah garam . Renehkan beberapa minit dan padamkan api.
3. Dalam kuali berasingan, goreng fishcake dan potong nipis.
4. Celur sawi dan juga bihun.
5. Untuk menyediakan sambal kicap, campurkan kicap cair, hirisan cili api dan juga cuka. Gaul rata.
6. Hidangan bihun bersama sup, bahan sampingan, bawang putih dalam minyak tadi dan tabur cili flakes.
7. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Ikin Rahman