Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

Panggil roti tapi seakan lempeng dan makan dengan kuah kari daging hancur. Roti kerca makanan orang Kedah dan dahulu lebih terkenal dikalangan kerabat Kedah

 

ROTI KERCA

BAHAN-BAHAN KUAH KARI DAGING:

  • 1 keping daging cincang,
  • 1 biji kentang, potong dadu kecil,
  • 1 tin kecil tomato puri,
  • 3 sudu besar rempah kari daging,
  • 1 biji bawang besar India,
  • 2 ulas bawang putih,
  • 1/2 inci halia,
  • 1 batang kayu manis,
  • 2 kuntum bunga lawang,
  • 2 biji buah pelaga,
  • 1 kotak kecil santan,
  • 2-3 cawan air.
  • Secubit garam.

 

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih, bawang merah, halia dan semua rempah kayu manis, bunga lawang serta buah pelaga. Tumis sampai bawang layu.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

2. Campurkan sedikit air dengan rempah, gaul rata kemudian masukkan ke dalam kuali tadi.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

3. Masukkan santan dan air. Kacau rata ya. Kalau masih pekat, tambah lagi ya

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

4. Sudah mendidih, masukkan daging cincang dengan kentang sekali. Jenama apa pun boleh.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

5. Gaul rata dan pastikan daging masak.

IKLAN

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

6. Dah mendidih elok, masukkan tomato puri. Kacau lagi.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

7. Dah mendidih beriya, masukkan garam.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

8. Kalau sudah masak & kuah memekat boleh tutup api.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

ROTI CERCA

BAHAN-BAHAN:

IKLAN
  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 biji telur
  • Secubut garam
  • 3 cawan air

 

CARA MEMASAK:

1. Sekarang, kita buat rotinya pula. Masukkan tepung gandum, telur, secubit garam dan air dalam pengisar. Kisar sampai betul-betul sebati.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

2. Beginilah selepas dikisar.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

3. Panaskan kuali tidak melekat dan tuangkan dalam sesenduk adunan. Buat nipis seperti lempeng.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

4. Kemudian gulungkan seperti ini.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

IKLAN

 

5. Gunting atau potong menyerong.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

6. Tuang kuah daging tadi.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

7. Tambah bawang goreng dan daun sup.

Jom Buat Roti Kerca Curah Dengan Kuah Kari Daging Hancur Pekat Terbaik

 

INFO: Kalau tidak makan daging boleh tukar kepada isi ayam kisar.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Khairul Hakimin Muhammad

 

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Sihat & Mudah Disediakan Ayam Panggang Lemon Bermadu

Gulai Ikan Tenggiri Merah Menyala Memang Tergoda Nafsu Makan

Viral Terung Bakaq Ayaq Asam Lemak Bakal Musnahkan Diet Anda

Resipi Istimewa Ayah Nasi Briyani, Gulai Daging & Kurma Daging Pakar Masak Rumah Kenduri

Asam Pedas Johor Pekat Kaw! Rahsia Ikat Perut Suami & Pujuk Hati Emak Mentua