Buat sendiri piza di rumah, kita boleh letak apa-apa sahaja bahan sebagai topping. Boleh juga letak seberapa banyak keju yang kita suka. Memang berbaloi buat sendiri piza di rumah.
Pun begitu, kena lihat juga resipinya supaya kegebuan piza itu menjadi sangat cantik dan sedap dimakan.
Jom kita lihat resipi yang dikongsikan oleh seorang ahli kumpulan facebook Rasa Share Resipi, Ieda Jahaya ini.
PIZA HOMEMADE
Ads
BAHAN-BAHAN
3 cawan tepung high protein
1/2 peket yis
1/2 cawan air suam
1 sudu besar gula kastor
2 sudu kecil susu pekat manis
1 biji telur ayam
2 sudu besar marjerin atau mentega
CARA MEMBUAT
1. Dengan menggunakan breadmaker, masukkan semua dalam breadmaker tersebut. Jika tiada breadmaker, masukkan semua bahan dan uli sehingga menjadi doh.
2. Ketika menguli, jika terasa kering, tambah air secukupnya.
3. Perap sehingga doh menjadi kembang.
4. Keluarkan doh. Canaikan mengikut bentuk piza yang anda inginkan. Ketebalannya juga boleh mengikut cita rasa anda.
5. Letakkan doh yang telah dicanai ke atas loyang. Cucuk dengann garpu supaya angin keluar. Jom sediakan bahan topping.
Ads
BAHAN TOPPING
Sos pasta secukupnya
Bebola ayam atau daging (hiris nipis)
Sayur pilihan (cendawan, lada benggala, nanas)
Keju pilihan
Mayones dan sos
CARA MEMBUAT
1. Atas doh, sapukan sos pasta secukupnya.
2. Susun bebola ayam atau daging.
3. Letakkan sayur pilihan.
4. Taburkan keju.
Ads
5. Letakkan mayones dan sos.
6. Panaskan oven pada suhu 180 darjah selsius. Bakar selama 30 minit.
Bagi yang tiada penimbang, boleh try buat puding roti coklat ni. Hanya guna sukatan cawan je. Senang je uols. Cubalah buat. Sedap sangat puding roti coklat ni.
BAHAN-BAHAN
15 keping roti sandwic
2 sudu besar mentega
4 biji telur ayam
3/4 cawan gula
1 sudu kecil esen vanila
1/4 cawan serbuk koko
1/2 sudu kecil serbuk nescafe
2 sudu besar tepung jagung
2 cawan susu segar
1 cawan susu coklat
Hiasan pilihan
CARA MEMBUAT
1. Potong roti kepada beberapa bahagian kecil.
2. Kemudian masukkan roti ke dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak masak atau mentega. Ketepikan.
3. Di dalam bekas lain, satukan mentega, telur ayam, esen vanila dan gula. Kacau sebati.
4. Tambahkan serbuk koko, serbuk nescafe dan tepung jagung. Adun rata.
5. Masukkan pula susu segar dan juga susu coklat. Kacau sebati.
6. Kemudian tuangkan ke dalam loyang yang mengandungi roti tadi.
7. Tekan-tekankan sedikit roti tersebut agar padat dan sebati. Taburkan hiasan pilihan.
8. Rehatkan adunan selama 30 minit sebelum bakar.
9. Panaskan oven. Bakar pada suhu 180°C selama 1 jam. Setelah masak, biarkan adunan sejuk sebelum dipotong.
Makanan barat ni sebenarnya ringkas aje buatnya. Terutama menu snek dan kudapan, punyalah sedap boleh kenyang sampai ke malam. Tapi hati-hati tak boleh makan selalu nanti gemuk la pulak.
Apa pun sajian sebenarnya memang tak boleh ‘terlebih’makan. Okay, ni dia resipi ori dari barisan tenaga pengajar Chef Muhammad Aizat Sha’rani dan team chef Sg Academy yang terletak di Putra Majestik, Jln Kasipillay, Kuala Lumpur.
Buat sendiri kan lagi jimat…
1. MAC N CHEESE PRAWN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK :
1. Masak makaroni di dalam periuk mengikut arahan masa di bungkusan. Tos dan masukkan kembali ke dalam periuk.
2. Udang direbus. Angkat dan tos.
3. Cairkan mentega di di dalam kuali dan masukkan tepung. Goreng tepung sambil dikacau selama 1 minit atas api perlahan.
4. Perlahan-lahan tuang susu sambil kacau.
5. Masukkan udang dan cendawan.
6. Kacau sehingga ianya hampir mendidih, kecilkan api dan biarkan mereneh selama 2 minit. Tutup api.
7. Masukkan keju dan kacau sehingga ianya cair dan sebati.
8. Tuangkan sos keju ke atas pasta dan kacau sehingga bergaul dan bersalut rata
9. Tabur garam dan lada hitam secukup rasa
10. Masukkan daun parsli dan kacau rata.
11. Teruskan hidang sementara masih panas.
Saiz hidangan: 4 orang Waktu memasak: 25 hingga 30 minit Cara memasak: Rebus dan reneh Jenis masakan: Sajian barat Keistimewaan: Rasa yang begitu enak berkrim dengan udang segar.
Info Chef :Selain udang anda boleh menggantikan dengan makanan laut yang lain atau pun ayam
2. BELGIUM WAFFLES
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK :
1. Panaskan pembakar waffle (waffle maker). Ayak tepung bersama baking powder.
2. Pukul telur hingga betul-betul kembang.
3. Kemudian masukkan kesemua bahan-bahan lain dan pukul lagi hingga sebati.
4. Apabila pembakar waffle maker sudah panas, masukkan sesenduk adunan bater dan ratakan.
5. Tutup penutup pembakar (waffle maker) dan masak sehingga waffle masak.
Saiz hidangan: 4 0rang Waktu memasak:15 hingga 20 minit Cara memasak: Bakar Jenis masakan: Waffle Belgium Keistimewaan: Sedap dimakan dengan krim dan buah-buahhan
Info chef: Waffle juga enak dimakan dengan madu, mentega, coklat , jem dan sirap maple.
3. FUNNEL CAKE FRIES
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Tuang tepung ,serbuk penaik dan garam dalam satu mangkuk.
2. Dalam bekas yang lain masukkan telur,gula,susu dan vanilla pukul dengan mixer sehingga berbuih.
3. Campurkan bahan yang dipukul dengan mangkuk yang mengandungi tepung,serbuk penaik dan garam.
4. Gaul sehingga sebati.
5. Letakkan adunan di dalam beg piping.
6. Tuang minyak kedalam periuk yang besar setinggi 2.5 sm. Panaskan minyak 350 darjah F.
7. Paip adunan membentuk garis panjang dan lurus ke dalam minyak dan goreng sehingga keemasan.
8. Angkat dan toskan minyak seketika seblom disalut dengan cinimon gula.
9. Siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan: 4- 5 orang Waktu memasak:25 hingga 30 minit Cara memasak: Goreng Jenis masakan: Kudapan Amerika Syarikat (U.S.A) Keistimewaan:Enak dimakan dengan coklat sos dan sos/jem buah-buhan beri
Info chef :Adunan bater tradisi menggunakan tepung , gula, susu , vanilla dan tepung, seaakan sama dengan adunan membuat penkek tradisi Amerika Syarikat tetapi adunannya tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
4. CALZONE
BAHAN-BAHAN:
Bahan untuk doh :
Bahan untuk inti ayam :
CARA MEMASAK : Doh:
1. Satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, kecuali mentega dan tepung untuk ditabur, gaul rata hingga bersatu.
2. Tambah mentega dan terus meNggaul hingga menjadi doh yang kenyal, jika melekit, tambah sedikit tepung.Kemudian bulatkan dan biar 45 minit hingga naik sekali ganda.
Inti ayam :
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, halia, sos tomato dan cili kisar hingga garing.
5. Masuk rempah kari daging dan kacau rata. Tambah daging ayam cincang dan cili padi yang diketuk, kacau dan tuang air.Masak hingga pekat.
6. Perasakan dengan garam dan secubit gula.Masak hingga kering. Matikan api, masukkan hirisan daun bawang, kacau rata dan sejukkan. Calzone :
7. Keluarkan doh dan tumbuk untuk membuang udara. bahagikan pada 4 bahagian sama besar, bulat-bulatkan.
8. Ambil 1 bahagian, canai hingga leper.Sapukan permukaan doh yang dicanai dengan kuning telur agar mudah lekat bila di klim nanti.
9. Letak daun salad 1/4 bahagian inti ayam dan taburkan parutan keju, kemudian lipat dua dan tekan hujungnya biar bercantum. Buat hingga siap pada baki adunan.
10. Susun dalam loyang pembakar yang telah disapu sedikit minyak masak, biarkan doh mengembang sedikit kemudian sapu kuning telur pada setiap permukaan calzone dan cucuk2 sedikit dengan garfu
11. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit. Sejukkan sebelum dihidangkan.
Saiz hidangan:4 orang Waktu memasak:30 hingga 40 minit Cara memasak: Bakar Jenis masakan: Sajian berasal dari Itali Keistimewaan: Inti yang lazat dengan kulit yang lembut
Info chef :Doh juga boleh dikelim seperti karipap di kelilingnya
5. SLOPPY JOE
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK :
1. Tumis bawang besar, bawang putih hingga sedikit garing.
2. Masukkan daging cincang dan goreng hingga masak.
3. Campurkan semua bahan-bahan lain dan reneh 20 minit. Kacau sekali sekala
4. Sudukan daging cincang di atas roti burger.
5. Siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan: 12 biji burger Waktu memasak:30 hingga 35minit Cara memasak: Tumis Jenis masakan: Burger Keistimewaan: Tidak menggunakan kepingan daging burger sebaliknya daging cincang yang dimasak lazat
Info chef : Berbeza dengan burger daging biasa, sloppy joe burger hanya dilapisi daging cincang yang dimasak tanpa perlu meletakkan bahan lain. Anda boleh menambah keju jika suka.
RESIPI : CHEF MUHAMMAD AIZAT SHA’RANI, CHEF NADZIRAH ABDUL RAZAK DAN CHEF FARIBUS ANAK KANDAU
TERIMA KASIH : MR PRABHA, SG ACADEMY, Lot D-00-03A, Putra Majestik , Jalan Kasipillay, Off Jalan Ipoh, Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Raja Buah durian terkenal dengan sejarah unik, aroma tersendiri, nilai ekonomi tinggi dan pelbagai khasiat. Ketahui fakta menarik yang menjadikan durian kekal sebagai buah paling ikonik di Asia Tenggara.
sekarang!
