Menjadi satu cabaran buat wanita bekerjaya sekarang ini, yang tersepit di antara kerja dan juga keluarga. Meskipun sibuk dengan kerja, tapi pastinya masih mahu menyediakan sajian istimewa buat keluarga.
Menyedari hakikat itu, syarikat pengeluar serbuk kari segera, Bestari Sales and Marketing Sdn. Bhd. (Bestari) memperkenalkan produk pra-campuran serbuk kari segera Bestari!
Menurut Pengarah Pemasaran Bestari, Gabriel Lai, dengan menggunakan produk ini, cara memasak menjadi lebih mudah dan dapat menjimatkan lebih masa.
Ads
“Hanya tambah 3 bahan sahaja iaitu bawang merah, bawang putih dan santan segar, sajian kari ayam atau daging dapat disediakan dalam masa yang singkat. Mudah dan sedap!
Bestari bekerjasama dengan selebriti, Sheila Rusly untuk berkongsi kreativiti dan resipi bagi mereka yang sibuk.
Ads
“Jika perlu, boleh letak daun kari dan serbuk cili untuk rasa lebih pedas. Setiap produk kami mempunyai logo halal daripada Jabatan Kemajuan Islam Malaysia dan tempoh jangka hayat produk ialah selama 18 bulan dari tarikh dikeluarkan dari kilang,” katanya.
Produk pra-campuran serbuk kari segera Bestari ini didatangkan dalam dua jenis iaitu pra-campuran serbuk kari ayam/daging dan pra-campuran serbuk kari makanan laut, yang dipek dalam pembungkusan 75g (di dalam kotak) dengan harga yang sangat berpatutan.
Ads
Pek yang disediakan juga sesuai untuk dibawa melancong sama ada di dalam atau luar negara.
Bila masuk dapur, antara perkara yang paling boleh “rosakkan mood” ketika memasak ialah bau hanyir ayam atau daging yang terlalu kuat. Kadang-kadang walaupun sudah dibasuh berkali-kali, bau tersebut masih melekat dan boleh mempengaruhi rasa masakan.
Lebih-lebih lagi jika memasak lauk seperti sup, masak lemak, rendang atau singgang. Jika bahan mentah tidak dibersihkan dengan betul, aroma hanyir boleh mengganggu keseluruhan hidangan.
Sebenarnya ada beberapa cara mudah yang sering diamalkan di dapur orang lama untuk membantu mengurangkan bau hanyir ayam dan daging. Menariknya, kebanyakan bahan yang digunakan memang sudah tersedia di dapur rumah.
Bau hanyir biasanya datang daripada darah, lemak, cecair mentah atau proses penyimpanan bahan mentah yang kurang sempurna. Ada juga ayam atau daging yang dibiarkan terlalu lama di suhu bilik hingga menyebabkan baunya lebih kuat.
Untuk ayam, bahagian kulit dan lemak sering menjadi punca utama bau hanyir. Manakala untuk daging pula, darah yang masih melekat boleh menghasilkan aroma yang kurang menyenangkan ketika dimasak.
Sebab itu proses mencuci dan menyediakan bahan mentah sebenarnya sangat penting sebelum mula memasak.
Ini antara petua paling popular dan memang ramai guna sampai sekarang.
Perahkan sedikit limau nipis atau lemon pada ayam dan daging, kemudian gaul rata dan biarkan selama 5 hingga 10 minit sebelum dibilas bersih.
Asid semula jadi daripada limau membantu meneutralkan bau hanyir dan memberi rasa lebih segar pada bahan mentah.
Selain hilangkan bau, ayam dan daging juga terasa lebih “bersih” apabila dimasak nanti.
Ramai tak tahu sebenarnya tepung gandum juga boleh membantu menyerap lendir dan bau pada ayam atau daging.
Caranya mudah:
Petua ini sangat sesuai terutama untuk ayam yang baru dikeluarkan dari bungkusan kerana biasanya masih mempunyai lendir dan bau mentah yang kuat.
Halia bukan sahaja sedap dalam masakan, malah sangat membantu mengurangkan bau hanyir.
Tumbuk sedikit halia dan lumurkan pada ayam atau daging sebelum dicuci. Ada juga yang memasukkan hirisan halia terus ketika merebus atau memasak sup.
Aroma halia yang kuat membantu “menutup” bau hanyir dan membuatkan masakan jadi lebih wangi.
Sebab itu kebanyakan masakan berasaskan ayam atau daging memang menggunakan halia sebagai bahan asas.
Air garam juga sering digunakan untuk membersihkan bahan mentah.
Campurkan sedikit garam dalam air dan gunakan untuk mencuci ayam atau daging sebelum dimasak. Garam membantu membersihkan sisa darah dan lendir yang menjadi punca bau.
Namun jangan terlalu banyak menggunakan garam kerana ia boleh mempengaruhi rasa asal bahan mentah.
Cukup sekadar untuk proses mencuci sahaja.
Ramai ingat semakin lama ayam dan daging dibasuh, semakin bersih hasilnya. Tetapi sebenarnya mencuci terlalu lama boleh menyebabkan tekstur bahan menjadi lembik dan hilang rasa semula jadi.
Cuci sekadar bersih dan fokus pada bahagian yang mempunyai darah, lemak atau lendir.
Selepas itu terus toskan dan simpan dengan betul supaya bau tidak kembali semula.
Untuk sesetengah masakan seperti sup tulang atau daging rebus, teknik “blanching” memang sangat membantu.
Rebus sekejap daging atau tulang selama beberapa minit, kemudian buang air rebusan pertama. Selepas itu baru masak seperti biasa.
Cara ini membantu membuang lebihan darah, buih dan bau kuat pada daging.
Hasil kuah juga biasanya jadi lebih jernih dan sedap.
Kadang-kadang bau hanyir bukan datang daripada bahan mentah itu sendiri, tetapi cara penyimpanan yang salah.
Ayam dan daging yang disimpan terlalu lama atau tidak ditutup rapi dalam peti ais boleh menyerap bau lain dan menghasilkan aroma kurang menyenangkan.
Antara tips penyimpanan yang boleh diamalkan:
Cara simpan yang betul membantu mengekalkan kesegaran bahan mentah lebih lama.
Ada yang menggunakan air panas untuk mencuci ayam atau daging dengan harapan bau hanyir hilang lebih cepat. Tetapi sebenarnya air panas boleh menyebabkan protein pada permukaan bahan mentah “masak” terlalu awal.
Ini boleh membuatkan tekstur berubah dan kadang-kadang bau menjadi lebih kuat ketika dimasak.
Lebih baik gunakan air biasa atau air sejuk ketika mencuci.
Walaupun nampak remeh, bau hanyir sebenarnya boleh memberi kesan besar pada hasil akhir masakan. Sambal sedap, kuah pekat atau rempah lengkap sekalipun boleh terasa kurang menyelerakan jika bahan mentah tidak dibersihkan dengan baik.
Sebab itu ramai tukang masak berpengalaman sangat menitikberatkan proses menyediakan ayam dan daging sebelum mula memasak.
Kadang-kadang rahsia masakan sedap bukan hanya pada resipi, tetapi bermula daripada cara mengendalikan bahan mentah dengan betul.
MAGGI Wheel of Flavours mengangkat tema menghargai insan di sebalik setiap jamuan perayaan, termasuk mereka yang menjadi nadi kepada persiapan hidangan Tahun Baharu Cina.
Tahun Baharu Cina bukan sekadar tentang hidangan di atas meja ia tentang tangan yang memasak, hati yang mencurah kasih, dan kisah yang mengikat keluarga melalui rasa.
Sempena sambutan yang penuh tradisi ini, MAGGI® meraikan insan di sebalik setiap juadah perayaan para tukang masak di rumah yang menggalas amanah menyediakan hidangan bermakna untuk keluarga dan orang tersayang. Daripada hidangan ringkas hingga jamuan besar, setiap masakan adalah lambang kasih sayang yang tidak ternilai.
Dalam era perubahan generasi, semakin ramai anak muda, pasangan pengantin baharu dan keluarga muda kini melangkah ke dapur sebagai tuan rumah buat pertama kali. Di sebalik keterujaan itu, wujud juga cabaran menyeimbangkan kerjaya, harapan keluarga, dan tekanan untuk menyajikan hidangan yang lazat serta penuh makna.
Di sinilah MAGGI® hadir sebagai rakan dapur yang dipercayai menyokong generasi baharu dengan penyelesaian rasa, panduan memasak praktikal, dan inspirasi yang memudahkan setiap langkah. Supaya memasak bukan lagi beban, tetapi satu pengalaman yang menyeronokkan dan membanggakan.
Sesuatu yang istimewa sedang berlaku di dapur Malaysia. Mereka yang dahulu membantu menghidang, kini berani menyarung apron dan mengambil alih tanggungjawab menyediakan hidangan perayaan.
Menggabungkan tradisi dengan sentuhan moden, sambil memenuhi pelbagai citarasa seisi keluarga, bukanlah sesuatu yang mudah. Namun, MAGGI® berdiri seiring sebagai teman memasak, menyediakan resipi yang diyakini, asas perisa yang konsisten, serta alat perancangan untuk membantu setiap hidangan disediakan dengan penuh keyakinan mengikut cara mereka sendiri.
Kerana apabila peranan di dapur berubah, kasih di sebalik hidangan tetap yang utama.
“Mengambil alih peranan menyediakan juadah perayaan buat kali pertama adalah satu penghormatan dan juga amanah,” kata Ms. Ivy Tan Link Cheh, Business Executive Officer MAGGI®.
“Kami mahu setiap hidangan bukan sahaja terasa dekat di hati, tetapi turut mencerminkan sentuhan peribadi. Peranan MAGGI® adalah untuk menjadi teman memasak menyediakan resipi dan asas perisa yang dipercayai agar setiap hidangan istimewa dapat dihasilkan dengan mudah dan penuh keyakinan.”
MAGGI® memperkenalkan MAGGI Wheel of Flavours sebagai teras sokongan kepada tukang masak generasi baharu satu pengalaman interaktif yang direka untuk memberi inspirasi hidangan Tahun Baharu Cina.
Tidak pasti apa yang ingin dimasak tahun ini? Putarkan Wheel of Flavours dan temui hidangan yang bukan sahaja menyelerakan, tetapi membawa sinar kegembiraan, keberkatan dan kemesraan ke meja makan perayaan.
Hidangan bertemakan tuah dan keberkatan, kaya dengan rasa yang memuaskan:
Hidangan yang meraikan kesejahteraan dan khasiat dalam setiap suapan:
Simbol rezeki melimpah dengan rasa yang memikat:
Hidangan yang mengeratkan kebersamaan dan mencipta kenangan indah:
Direka sebagai sumber inspirasi praktikal, MAGGI Wheel of Flavours membantu perancangan menu yang seimbang dan lengkap sesuai untuk tukang masak berpengalaman mahupun mereka yang pertama kali menyediakan hidangan Tahun Baharu Cina.
Sebagai tanda penghargaan kepada pengguna setia, MAGGI® turut mengajak rakyat Malaysia menyertai peraduan “Riang Raya Bersama MAGGI®” Edisi Tahun Baharu Cina, dengan jumlah hadiah keseluruhan bernilai lebih RM500,000.
Peraduan ini berlangsung dari 1 Januari hingga 19 April 2026, merangkumi sambutan Tahun Baharu Cina, Ramadan dan Raya.
Dengan setiap pembelian RM10 produk MAGGI®, pengguna berpeluang memenangi:
Setiap pembelian untuk persiapan dapur kini membuka peluang untuk memulakan tahun baharu dengan rezeki yang lebih bermakna.
Daripada jamuan besar hingga majlis intim bersama keluarga, MAGGI® terus menjadi sebahagian daripada dapur rakyat Malaysia menyokong mereka yang memasak dengan penuh keikhlasan.
Dengan memberi tumpuan kepada insan di sebalik setiap hidangan, serta menyediakan sokongan praktikal dan penghargaan yang tulus, MAGGI® berharap lebih banyak keluarga dapat meraikan perayaan dengan penuh keyakinan, kegembiraan dan makna.
Kerana di setiap rumah, rasa Tahun Baharu dicipta oleh mereka yang memasak dan MAGGI® sentiasa ada untuk memudahkan perjalanan itu.
Rasa Tahun Baharu bermula dari hati, diperkukuh dengan inspirasi daripada MAGGI Wheel of Flavours.
Daging Goreng Cili Padi yang pedas, beraroma dan mudah disediakan. Ikuti resipi lengkap bersama petua untuk menghasilkan daging yang lembut serta sambal yang padu dan menyelerakan.
sekarang!
