Sepanjang musim PKP ni, asyik masak je. Pasti ramai ibu-ibu yang sudah buntu memikirkan menu untuk dihidangkan buat keluarga. Bagi anda yang tercari-cari sajian yang sedap dan mudah masak, resipi Mi Rebus perkongsian saudari Mariana Zainal ni boleh dicuba. Sangat mudah dan tentunya sedap.

CARA MASAK MI REBUS SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 kg daging – rebus empuk & hiris nipis. Boleh ganti dengan ayam, kerang atau udang
• 1kg ubi keledek oren – rebus, tos & kisar dengan air. Boleh lebihkan jangan kurang. Nanti kuah tak pekat.
• Mi kuning secukupnya
• 5 sudu makan rempah kari daging – bancuh dengan sedikit air
• 1 paket kecil serbuk cili – bancuh dengan sedikit air
• 5 sudu makan gula – jika suka manis, boleh tambah
• 1 sudu makan garam
• 3 sudu makan sos cili
• Sedikit bahan perasa
• Air untuk kuah – ikut kepekatan yang disukai. Agak-agak sahaja jangan cair.
• 2 senduk minyak masak untuk menumis

BAHAN KISAR HALUS:

• 2 biji bawang besar
• 3-4 ulas bawang putih
• 5 sudu makan udang geragau
• 1 paket kecil taucu – boleh abaikan jika tiada

BAHAN SAMPINGAN ( terpulang ikut cita rasa):

• Sawi – celur
• Tauge
• Te;ur rebus
• Cili besar & cili padi
• Bawang goreng
• Tauhu – goreng dan hiris nipis
• Cucur

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga agak garing.

2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili. Tumis lagi hingga betul-betul pecah minyak.

3. Masukkan sos cili, daging (boleh juga masukkan ayam, kerang, udang), keledek kisar dan juga air ( air masukkan sedikit demi sedikit. Tak nak cair nanti tak sedap.)

4. Masak kuah hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan perasa dengan secukupnya.

5. Angkat kuah, hidangkan bersama mi dan bahan sampingan.

CARA BUAT CUCUR UNTUK MI REBUS

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum
• 2 cawan air
• 1 sudu teh yis
• Sedikit serbuk kunyit
• Sedikit daun kucai
• 1 sudu teh gula
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan gaul sebati. Pastikan adunan tidak cair dan tidak pekat.

2. Peram adunan selama 30 minit hingga 1 jam.

3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng hingga masak.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

CUBA JUGA RESIPI-RESIPI BEST NI:

Resipi Kicap & Pes Cili Untuk Masak Char Kuay Teow Homemade.

Resipi Maggi Kari Tumis Sedap. Menu Paling Simple & Cepat Masak.

Ingin mencuba resipi lain dari kebiasaan? Boleh cuba inspirasi Puan Zurina Zulkefli resipi Mi Sup Pedas Cina atau nama betul masakan ini adalah Hot and Sour Glass Noodle Soup (Suan La Fen).Masakan ini terhasil apabila suaminya terpengaruh nak makan macam dalam mukbang Cina. Mudah saja membuatnya.

Mi Sup Pedas Cina

Terdapat 4 bahagian utama yang perlu disediakan.

A. Minyak cili
B. Air rebusan stok ayam.
C. Mi kanji ubi ( Sweet Potato Noodle)
D. Telur rebus

Cara membuat minyak cili:

1. Sediakan satu mangkuk kecil
2. Masukkan bahan-bahan berikut:
1 sudu besar cili flakes
2 ulas bawang putih yang dicincang halus
1 sudu kecil biji bijan
1 sudu besar cuka makan/cuka hitam
4 sudu besar kicap cair
Sedikit garam
Kalau ada serbuk lada sinchuan lagi sedap (optional)

3.Gaulkan bahan-bahan tersebut.

4. Panaskan tiga sudu besar minyak masak/minyak bunga matahari/ minyak bijan. Langsung tuang minyak panas tersebut ke atas bahan-bahan yang dikacau tadi.

Mi kanji ubi ( Sweet Potato Noodle)

Kalau biasa buat Japchae, mesti guna mi jenis ni. Ada jual di pasaraya besar.

1.Rebus mi ni selama 10 minit untuk dapat tekstur betul-betul lembut. Toskan dan letak di dalam mangkuk.

2.Tuangkan minyak cili tadi ke atas mi.

3.Masukkan air rebusan stok ayam ke atas mi. Saya guna kiub pati ayam je.

4.Siap.

5.Taburkan sedikit hirisan daun bawang.

6.Masukkan telur rebus.

Kredit: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tau nak minum petang apa? Try la kerabu maggi. Kerabu maggi seafood ni memang sedap sesangat. Korang kena try buat. Kerabu maggi pernah viral seketika dulu. Namun peminatnya tetap ada sampai sekarang. Lagi-lagi kalau diletak udang sedar yang gemuk-gemuk. RASA berikan resipi kerabu maggi yang sedap dan simple je kalau nak dimasak.

KERABU MAGGI

BAHAN HIRIS
4 biji cili padi (BELI DI SINI)
4 helai daun kobis
1 biji lobak merah
2 pokok daun ketumbar
1 biji bawang holland
2 biji tomato (BELI DI SINI)

BAHAN LAIN
Air untuk mencelur
4 ekor sotong (potong bulat)
4 ekor udang besar
4 batang jejari ketam
2 peket Maggi perasa tomyam
1 biji limau nipis (perah jusnya)
2 sudu besar kicap sotong
Gula secukupnya

CARA MEMASAK
1. Didihkan air secukupnya ke dalam periuk.
2. Masukkan sotong, udang dan jejari ketam. Celur sebentar dan toskan.
3. Kemudian masukkan Maggi ke dalam air rebusan tadi. Celur sehingga lembut. Angkat, toskan dan masuk ke dalam mangkuk.
4. Gaul Maggi bersama sotong dan udang, bahan hiris dan perencah Maggi. Perasakan dengan jus limau, kicap sotong, dan gula secukupnya. Gaul sebati.

Selamat mencuba!

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7