Ikan rebus adalah lauk simple. Tapi sangatlah sedap. Rasanya pedas, cukup masin dan cukup menyelerakan. Nak masak lauk macam ni pun tak ambil masa lama.
IKAN KEMBUNG REBUS AIR ASAM
Ads
BAHAN-BAHAN
Ads
4 ekor ikan kembung
Garam
Asam keping
Seinci belacan bakar
Air asam jawa
2 biji bawang besar (dipotong dadu)
1 biji tomato (dipotong dadu)
1/2 biji cili besar (nak letak sebiji pun boleh)
4 biji cili api (kalau suka pedas, lebihkan)
1 biji limau kasturi
CARA MEMASAK:
1. Lumurkan ikan dengan sedikit garam.
2. Rebus ikan dengan asam keping
3. Angkat ikan dan ketepikan.
Ads
4. Ambil air rebusan ikan dan masukan belacan dan asam jawa. Picitkan dan buang hampas asam jawa.
5. Masukan hirisan bawang, tomato dan cili besar dan cili padi.
6. Perah air limau.
7. Masukan gula. Gaul hingga rata
8. Tuang bancuhan air asam yang dibuat tadi ke atas ikan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Hidangan berasaskan ikan memang menjadi keutamaan tidak kira untuk makan tengahari dan juga malam. Tambah menyelerakan apabila resipi ikan boleh dipelbagaikan sama ada dibakar, digoreng atau dibuat gulai. Pilihan ikan juga memberi rasa yang berbeza. Tepuk dada tanya selera. Berikut resipi ikan yang boleh anda cuba masak dan rasai kenikmatannya.
IKAN TALAPIA BAKAR
BAHAN-BAHAN:
BAHAN AIR ASAM:
CARA MEMASAK:
1. Bagi menyediakan sos perapan ikan, panaskan minyak dan tumis bawang, halia, lengkuas dan serai sehingga naik wangi.
2. Kemudian masukkan cili kering bersama air asam jawa dan biarkan sehingga garing.
3. Perasakan dengan garam dan gula merah dan kacau rata.
4. Kemudian masukkan santan dan biarkan mendidih. Sebaik mendidih, angkat dan ketepikan.
5. Lumur ikan bersama dengan sos perapan dengan secukupnya. Bakar hingga masak.
6. Bagi menyediakan air asam, campur kesemua bahan dan gaul rata.
7. Sedia untuk dinikmati.
IKAN BILIS GORENG TAUCU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Goreng ikan bilis sehingga garing ketepikan.
2. Dengan minyak yang sama, tumis cili kering sehingga garing.
3. Kemudian masukkan bawang putih, halia bawang besar goreng sehingga bawang agak layu.
4. Masukkan taucu kacau lagi.
5. Masukkan kesemua bahan-bahan lain, air, asam jawa dan ikan bilis.
6. Siap dan sedia untuk dinikmati bersama nasi panas-panas dan ikan goreng.
1. Bersihkan ikan dan rendam dalam air asam jawa. Rendam seketika. Kemudian, bersihkan ikan dan letak ikan di dalam bekas tahan panas.
2. Masukkan ajinomoto, garam, gula, bawang putih jeruk, bawang besar, halia, cili padi, tomato, jus limau nipis, air bawang putih jeruk dan secukup rasa. Sebatikan.
Ikan kembung selain digoreng, dimasak kari, paling sesuai untuk masak stim. Jika anda sudah jemu dengan masakan yang bersantan dan bergoreng, apa kata anda cuba resipi Ikan Kembung Masak Stim ini. Bahan-bahannya pun ringkas sahaja dan cara penyediaannya pun tak renyah langsung. Jom kita masak Ikan Kembung Masak Stim seperti yang dikongsikan resipinya oleh Cik Ning Haniey
RESIPI IKAN KEMBUNG MASAK STIM
BAHAN-BAHAN:
5 ekor ikan kembung yang telah siap disiang 1 biji bawang merah (dihiris) – beli online 2-3 ulas bawang putih (dihiris) – beli online 1 inci halia (dihiris) – beli online 1 batang serai (diracik halus)- beli online 1 biji cili merah (dihiris nipis) – beli online 4-5 biji cili padi (dihiris nipis) – beli online 1 biji limau nipis 1/2 biji tomato (dipotong panjang) Sedikit daun sup (dihiris nipis) Sedikit lada hitam –beli online Air 1 kiub pati ayam – beli online Garam dan gula secukup rasa Serbuk perasa
CARA MEMBUAT:
1. Lumurkan ikan kembung dengan garam dan lada hitam. Perap selama 30 minit.
2. Di dalam satu mangkuk kecil, masukkan air putih, gula, garam dan serbuk perasa. Hancurkan kiub pati ayam. Perah limau nipis dan ambil jusnya. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, cili merah dan cili padi. Kacau hingga sebati.
3. Masukkan ikan di dalam bekas yang nak di stim.
4. Sediakan kuali. Isikan air. Nyalakan api dapur.
5. Masukkan bekas yang berisi ikan di dalam kuali yang sudah dipanaskan. Tutup dan kukus selama 15 hingga 20 minit.
6. Apabila hendak angkat, barulah tabur bawang dan tomato. Siap untuk dihidangkan.
Isteri anda dalam fasa berpantang, atau suami tidak boleh makan ayam atau daging? Ini ada empat menu ikan yang sedap dan senang nak buat boleh dicuba untuk yang tersayang sebagai tanda kasih dan sayang. Ikan, selain kaya sumber protein sesuai untuk anda yang sedang berdiet.
Berita baiknya menu ikan yang dikongsikan ini dimasak secara sihat, hanya kukus dan rebus sahaja. Selain mewariasikan menu ikan yang anda ada, ia sangata sedap dan cara memasaknya juga senang.
Manfaatkan untuk gaya hidup lebih sihat anda dan keluarga.
KENGSOM SIAKAP
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
GARAM ASAM IKAN MERAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
IKAN MERAH KUKUS KICAP HALIA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMISAN:
CARA MEMASAK:
IKAN MERAH KUKUS SOS PEDAS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
