Ikan bawal, selain dimasak gulai kari, sedap juga dibuat bawal masak tiga rasa. Goreng garing-garing, kemudian curahkan pula kuah sos tiga rasa. Makan beramai-ramai. Memang mengundang selera.
Inginkan resipi ikan bawal masak tiga rasa yang ringkas, namun sedap? Jom ikuti resipi yang dikongsikan oleh Yayar B. Awang Noh. Cukup mudah membuatnya. Jom kita cuba.
IKAN BAWAL 3 RASA
BAHAN-BAHAN:
Ikan bawal (dicuci bersih)
BAHAN-BAHAN SOS:
2 batang serai (dihiris nipis)*
1 inci halia* – Boleh beli online di sini
Bawang putih*
**Tumbuk halus ketiga-tiga bahan bertanda (*)
1 labu besar bawang besar (dipotong dadu)
Lada benggala hijau, merah, kuning (dipotong dadu)
Cili kering – Boleh beli online di sini
Sos cili
Sos tomato
Sos tiram – Boleh beli online di sini
Gula
Garam
Perasa Ajinomoto – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Lumurkan ikan bawal dengan kunyit, garam dan perasa Ajinomoto. Kemudian, gorengkan ikan bawal sehingga garing. Dah garing, angkat dan ketepikan.
Untuk sos, tumiskan bahan tumbuk.
Masukkan cili kering kisar.
Kemudian, masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram.
Masukkan pula bawang besar dan lada benggala.
Setelah itu, perasakan dengan gula, garam dan Ajinomoto.
Masak sehingga pekat. Kemudian, curahkan ke atas ikan yang telah siap digoreng.
Nak sedap lagi, taburkan hirisan daun sup.
Selamat mencuba.
Kredit: Yayar B. Awang Noh
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Apam Kampung Pandan. Guna Pati Pandan Asli Semerbak Wanginya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pes Ikan Bakar Sedap Sangat Nih, Ada Pulak Sambal Air Asam Padulah…
Ikan bakar rahsia kesedapannya terletak pada pes yang dibuat tu. Cuba check kat dapur tu ada tak lengkuas, halia serai , bawang merah , udang kering atau belacan, dah cukup mantap buat pes ikan tu. Cili merah , cili padi dan daun limau purut barulah lengkap.
Eh jangan lupa ikan segar kenalah ada. Ikan siakap boleh, pari atau lain-lain jenis ikan okay aje. Kenalah ada sambal air asamnya sekali ya. Jom kita follow resipi yang dikongsikan oleh Habeebah Mohd Daud ni. Tengok rupa pun dah tau sedap
PES IKAN BAKAR
BAHAN-BAHAN :
- 2 inchi lengkuas
- 3 inci halia
- 5 btg serai
- 8 biji Bawang merah
- 1biji bawang holland
- 1sudu udang kering @ belacan
- 8 biji cili padi. – boleh tambah kalau nak lagi pedas berapi
- 3 biji cili merah
- 3 helai limau purut
CARA MEMASAK :
1. Kisar semua bahan sampai lumat.
2. Tumis dgn minyak yg agak byk, kemudian masukkan cili boh 4-5 sudu.
3. Masukkan garam gula..serbuk perasa + asam keping .
4, Tumis smpai pecah myk.siapp.!
**nak Bakar ikan, lumur jer atas ikan tu, buh dlm aluminium foil. Balut bagi kemas Bakar atas dapur.
**udang n sotong pon sesuai jgk.
**tahan sehingga 1- 2minggu di luar peti ais.
SAMBAL AIR ASAM
BAHAN-BAHAN :
- 7-10bj cili padi(ikut citarasa nak pedas bubuh lebih)
- 2 biji cili besar(merah)
- 2 biji bawang merah
- 2 sudu Pes asam jawa adabi
- 1sudu belacan
- Garam gula(secukup rasa)
CARA MEMASAK :
1. Dah siap kisar, campurkan dengan bahan di bawah ni:
- 1 biji tomato-hiris
- 3 biji cilipadi -hiris
- 1 biji bawang besar-hiris
- 2 biji limau nipis(perahkan)
Gaul semua bagi sebati. Makan dengan ikan bakar memang kecur air liur…nikmatnya
Kredit Fb : Habeebah Md Daud
FB : Resepi Masakan Isteriku
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pindang Nenas Kepala Ikan, Masakan Simple & Gerenti Menambah Makan
Ringkas dan mudah masakan pindang nenas kepala ikan ini, confirm menambah nasi. Dapat pula nasi panas-panas. Kepala ikan ikut cita rasa anda. Cukup rasa, masam, masin dan pedas.
Pindang Nenas Kepala Ikan
Bahan-bahan:
Kepala ikan(saya guna ikan Ungah)
3 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
2 inci kunyit
1 atau 2 inci belacan
(KISAR BAHAN YANG BERTANDA)
1 biji tomato- dibelah 4
I batang serai- diketuk
½ biji bawang besar (dibelah 3)
4 tangkai cili padi merah
4 tangkai cili padi hijau
Nenas(agak-agak)
500ml air
Minyak masak,garam,serbuk perasa
Cara memasak:
1.Panaskan minyak,masukkan serai dan bahan yang telah dikisar tadi.Tumis sehingga naik bau dan pecah minyak.
2.Masukkan air,garam,serbuk perasa dan serbuk kunyit(jika perlu)masak sehingga mendidih.
3.Apabila sudah mendidih,masukkan ikan,cili padi ,tomato dan bawang,biarkan sehingga ikan masak dan tutup api.
4.Siap untuk dihidang.
Kredit: Nurul Ateekah
Terung John. Idea Menu Rendah Karbo Untuk Turunkan Berat Badan
Resepi Kari Terung Ikan Masin Kurau. Menu Mudah Pembuka Selera
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tip Masak Kari Tanpa Santan Tetap Pekat & Rasa Lemak, Letak Beras Sangai
Kalau dah rasa kari mamak yang sedap memang boleh buat kita ketagih. Itu sebabnya ramai yang ke sini hampir setiap minggu.
Jika dah begini elok juga kalau belajar buat sendiri. Boleh ikut tip dan juga resipi perkongsian Ida Zairi ini. Menurutnya resipi ini digunakan oleh peniaga nasi kandar popular Pulau Pinang.
Tip masak kari mamak sedap, letak beras sangai
Santan digantikan dengan beras yang disangai dan ditumbuk. Tujuannya untuk pekatkan kuah dan beri rasa lemak.
Cara buat kari ikan tanpa santan, pekat & berlemak
Bahan-bahan:
3 ketul ikan (ikan yang sesuai buat kari)
2 biji bawang merah (hiris)
1 ulas bawang putih (hiris)
Halba/biji sawi/jintan manis
Daun kari
6 sudu rempah kari & 2 sudu cili giling (jadikan pes)
1 genggam beras (sangai dulu & kisar halus)
1 sudu asam jawa
Air secukupnya
Bendi
Tomato
Garam
Daun kari
Cara membuat:
1. Panaskan satu senduk minyak, tumis bawang merah & bawang putih sehingga layu.
2. Masukkan halba, biji sawi & jintan manis serta daun kari.
3. Masukkan pes rempah kari. Masak sampai pecah minyak dengan api perlahan.
4. Bila dah pecah minyak masukkan beras sangai yg dah dikisar. Kacau dan masukkan air.
5. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan bendi & ikan.
6. Perasakan & masukkan tomato. Patahkan cili hijau & tutup api. Siap!
Sumber: Ida Zairi
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
