Andai ke pasar malam, Yong Tau Fu ni antara hidangan yang popular. Keenakan hidangan ini terletak pada sosnya yang sedap. Nak cuba buat sendiri? Ini resipi yang anda perlukan.

RESIPI KUAH HITAM YONG TAU FU

Ads

BAHAN-BAHAN:

Hujung Minggu Tak Tau Nak Buat Apa? Meh Ajak Anak-Anak Belajar Buat Kuah Yong Tau Fu

  • 11 tangkai cili kering( digoreng dengan minyak sehingga garing)
  • 1 ruas kelingking belacan bakar
  • 1 sudu teh petis @ otak udang
  • 1 keping gula melaka kelantan @ nise
  • 2 sudu besar minyak bijan (utk bau harum dan kilatkan kuah)
  • 1 sudu teh cuka makan
  • Kicap pekat utk warna hitam
  • Tepung jagung utk memekatkan.
  • Garam & gula secukup rasa.

CARA MEMASAK:

Ads
  1.  Cili kering di kisar bersama air dan belacan. Tapiskan cili kisar ke dalam periuk supaya kuah halus dan tak ada biji-biji cili kering.
  2.  Panaskan cili kisar tadi. Masukkan gula melaka, petis udang, minyak bijan, cuka makan serta kicap pekat.
  3.  Bila kuah dah menggelegak, masukkan bancuhan tepung jagung.( terpulang nak pekat camna ya)
  4.  Akhir sekali imbangkan perasa garam dan gula. Biar ada rasa masin, manis dan juga pedas.

Hujung Minggu Tak Tau Nak Buat Apa? Meh Ajak Anak-Anak Belajar Buat Kuah Yong Tau Fu

Selamat Mencuba!

Ads

Kredit resipi & foto: Lina Bakri 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI