Jom cuba buat gyoza homemade! Dumpling versi Jepun ni memang best. Lembut dan penuh inti. Paling sedap, inti udang ni lah. Jika anda tak suka seafood, boleh je letak aneka inti lain yang anda suka. Jom lihat resipinya.
GYOZA UDANG
BAHAN-BAHAN
- 250gm isi udang | dicincang
- 1 tiub tauhu telur
- 2 sudu makan hirisan daun kucai
- 50gm kubis | dihiris halus
- 2 ulas bawang putih | dicincang halus
- 1 sudu makan minyak bijan
- 1/2 biji bawang besar | dicincang halus
- Sedikit pati ikan bilis
- Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
- Kulit wantan segera berbentuk bulat secukupnya | boleh didapati di pasaraya
CARA MEMASAK:
- Dalam mangkuk besar, masukkan isi udang, daun kucai, kubis, bawang putih dan bawang besar. Gaul sekata.
- Kemudian masukkan minyak bijan, serbuk pati ikan bilis, tauhu telur, garam dan serbuk lada hitam secukupnya. Gaul hingga semua bahan sekata.
- Ambil kulit wantan dan sudukan inti dengan secukupnya. Kelim dengan kemas.
- Sapukan sedikit minyak pada kuali tahan lekat dan panaskan. Susun gyoza tadi dengan secukupnya.
- Masak hingga bahagian bawah gyoza kelihatan garing. Masukkan 1/2 cawan air ke dalam kuali dan tutup. Biar sehingga air kering.
- Angkat dan nikmati gyoza bersama sos pilihan.
Info chef: Inti gyoza boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing-masing.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Kulit & Inti. Resipi Dimsum Filet Ketam Ni Memang Puas Hati
Bagi penggemar Dimsum, resipi Dimsum Filet Ketam perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni boleh anda cuba. Biasanya kalau nak makan, kita akan beli. Jadi kali ni apa kata cuba buat sendiri secara homemade. Caranya mudah sahaja. Pastikan anda buat inti dahulu barulah buat kulitnya. Intinya boleh dipelbagaikan ikut cita rasa masing-masing. Nak guna isi ayam, udang atau ketam pun boleh.
CARA- CARA BUAT DIM SUM HOMEMADE BERINTI FILET KETAM
BAHAN INTI:
- 1 bungkus filamen ketam – cincang
- 1 biji telur ayam
- 1 biji bawang merah/holland
- 1 sudu teh lada sulah – beli online DISINI
- 1 sudu teh minyak bijan – beli online DISINI
- 2 sudu makan tepung jagung – beli online DISINI
(Tambahan: Kalau nak sedap boleh campur cendawan shiitake)
CARA MEMBUAT:
1. Satukan semua bahan dalam pengisar kering, kisar halus.
BAHAN KULIT DIM SUM:
- 2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 1 cawan tepung ubi – beli online DISINI
- 1 sudu teh serbuk kunyit sebagai perwarna kuning
- Secubit garam
- Air secukupnya – agak-agak sahaja
CARA MEMBUAT:
1. Adun semua bahan hingga menjadi doh.
2. Kemudian leperkan doh senipis mungkin dan tekap menggunakan cawan untuk mendapat bentuk bulat.
CARA-CARA MEMBUAT DIM SUM:
1. Letakkan kulit ke atas bulatan jari, lekukkan sedikit kulit di bahagian dalam kemudian masukkan inti filet ketam.
2. Lipat tepi kulit mengikut arah jam, hasilnya akan menjadi bentuk bunga.
3. Letakkan hirisan daun bawang di atas dim sum. Lakukan hingga habis.
4. Dim Sum sedia untuk dikukus. Sedap di makan panas-panas bersama sos cili Thai.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Bulat-Bulat Comel Bebola Cucur, Rangup Di Luar Lembut Di Dalam
Siapa yang tak suka kalau buat cucur, kan? Tapi ada yang buat jadi keras, ada yang buat lembik sangat tak masak. Kali ini ada resipi mudah buat Bebola Cucur. Rangup di luar dan lembut di dalam. Kalau makan, mesti nak lagi.
Resipi mudah yang dikongsikan Shaa Zainol ini memang tampak menyelerakan. Comel sahaja saiznya dan bulat-bulat bentuknya. Lengkap dengan bilis dan sayuran. Memang sedap. Jom kita buat.
BEBOLA CUCUR / SAVORY FRITTERS
BAHAN-BAHAN:
Bawang besar
Lobak merah – Boleh beli online di sini
2 genggam ikan bilis (ditumbuk kasar) – Boleh beli online di sini
Sosej atau ayam (pilihan) – Boleh beli online di sini
Kentang (pilihan)
Hirisan daun bawang
Hirisan daun sup
Sedikit serbuk kunyit – Boleh beli online di sini
Garam & serbuk perasa
3 cawan tepung gandum – Boleh beli online di sini
3 cawan air panas
CARA MEMASAK:
Potong dadu atau cincangkan sosej, kentang, bawang besar dan lobak merah.
Satukan kesemua bahan dan gaul rata.
Masukkan satu cawan air panas terlebih dahulu, dan gaul sedikit demi sedikit. Kemudian, masukkan lagi air dan gaul sehingga boleh dibentukkan.
Sejukkan sebentar, dan bulatkan.
*TIPS MENGGORENG:
Goreng di dalam minyak yang banyak dan sentiasa kacau sehingga masak keperangan.
Boleh hidangkan dengan sos cili.
Selamat mencuba.
Kredit: Shaa Zainol
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sandwic Telur Simple, Begini Cara Potong Roti Sandwic Yang Kemas
Nasi Daging, Air Asam Kerisik Bawang Dan Rendang Telur, Trio Padu!
Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Satu Bancuhan Untuk 3 Snek Manisan Yang Mudah dan Sedap!
Sebagai seorang wanita yang bekerjaya dan kerap sibuk dengan hal kerja pastinya sukar mencari masa yang sesuai untuk mencuba resepi baru jika terlalu renyah. Resepi yang dikongsikan Rahmah Rosmin di Facebook ni sangat menarik kerana dengan satu bancuhan sahaja, 3 snek manisan boleh dibuat seperti waffle, kaya ball, dan pancake! Jom kita cuba resepinya.
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum @ tepung naik sendiri
1 camca kecil baking powder
1/2 camca kecil bikarbonat soda
secubit garam
1 camca kecil esen vanilla
2 camca besar butter / marjerin (cairkan)
2 biji kuning telur
2 camca besar gula kastor
300ml susu full cream (anggaran 1 1/3 cawan)
BAHAN B
2 biji putih telur
CARA PENYEDIAAN:
1. Dalam bekas, campurkan semua bahan A dan kacau sebati
2. Dalam bekas lain pukul bahan B hingga gebu
3. Masukkan bahan B ke dalam bahan A kaub balik sehingga sebati
4. Biarkan seketika lebih kurang 10 minit
5. Adunan sedia digunakan untuk membuat chocolate ball @ waffle @ pancake
*guna acuan takoyaki je untuk buat chocolate ball
jika guna tepung naik sendiri hasilnya lebih gebu berbanding guna tepung gandum
SELAMAT MENCUBA!
Kredit foto & resepi: Rahmah Rosmin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resepi Gulai Tiga Isi Yang Sedap Menjilat Jari dan Bertambah Nasi!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
