Bagi penggemar sajian Cina pasti tidak asing lagi dengan Garlic Chilli Oil atau Minyak Cili Bawang Putih ini. Enak dimakan bersama bubur, sup ayam atau dijadikan sos pencicah dumpling. Walaupun resipinya cukup mudah namun ramai juga yang gagal nak dapatkan Garlic Chilli Oil yang tidak hangus. Kali ini saudari Zurina Zulkefli kongsikan cara dan juga petua untuk membuat Garlic Chilli Oil yang sedap dan mudah hanya menggunakan 3 bahan sahaja.
Menurut beliau, Garlic Chilli Oil ini adalah salah produk homemade yang beliau jual satu ketika dahulu dan mendapat permintaan yang sangat tinggi. Wow…Rugi kalau tak cuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI GARLIC CHILLI OIL YANG MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
2 sudu makan emping cili Korea / Gochugaru – boleh guna emping cili biasa – beli online disini
1 keping kulit kayu manis – beli online disini
1 kuntum bunga lawang – beli online disini
1 biji buah pelaga – beli online disini
1 kuntum bunga cengkih – beli online disini
7 ulas bawang putih – cincang halus – beli online disini
1/2 cawan minyak masak – beli online disini
2 cubit garam halus – beli online disini
Tonton video GERENTI JADI: Koleksi Resipi Berasaskan Daging
CARA MEMASAK:
1.Untuk membuat Garlic Chilli Oil, bahan utamanya tentulah emping cili @ chilli flakes. Empunya resipi guna chilli flakes korea (gochugaru). Jika tiada boleh juga guna emping chili jenama Meriah yang ada di pasaran tempatan.
2. Guna rempah 4 sekawan ini.
3. Cincang halus bawang putih. Lagi halus teksturnya lagi rangup. Jangan tumbuk hingga jadi pes ya. Cincang sahaja. Boleh juga guna mesin kisar tangan /manual.
4. Masukkan minyak masak atau minyak sayuran dan buka api kecil. Pastikan api tidak besar jika tidak minyak cili akan hangus.
5. Masukkkan dahulu rempah 4 sekawan.
6. Kemudian masukkan bawang putih cincang. Gaul dan masak hingga bawang putih jadi warna keemasan. Pastikan tidak sampai warna keperangan sebab kita tak nak bawang putih rasa pahit.
7. Masukkan chili flakes dan garam halus untuk rasa sedikit masin.
8. Kemudian terus padamkan api. Jangan masak terlalu lama sebab nanti chili flakes mudah hangus kehitaman.
9. Siap dan biarkan seketika.
10. Simpan dalam bekas setelah minyak cili menjadi suam.
11. Boleh nikmati Garlic Chili Oil dengan bubur kosong. Sedap!
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Dumpling Goreng Homemade Guna Isi Ayam. Mudah & Tak Guna Banyak Bahan
Petua Masak Sambal Sotong Jadi Lebih Sedap. Kena Tambah 1 Bahan Ni
Resipi Roti Sosej Bersos Ala Oriental. Macam Ni Baru Syok Makan!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Garing Di Luar, Lembut Di Dalam. Resipi Kuih Wade Sedap Untuk Minum Petang
Sedapnya Kuih Vadai @ Kuih Wade perkongsian saudari Nurhayati Abd Malek ni. Nampak sangat mudah dan menyelerakan. Kalau makan panas-panas, memang berebut ni. Bahan-bahan yang diperlukan sangatlah ringkas sahaja. Sesuai sangat cuba buat untuk minum petang. Jom lihat cara-caranya.
RESIPI KUIH VADAI / KUIH WADE SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
2 cawan kacang dal – rendam 4 jam – beli online disini
1 biji bawang besar – potong dadu kecil – beli online disini
5 tangkai cili kering – mayang halus – beli online disini
2 tangkai daun kari – mayang halus
2 biji cili api – hiris nipis
1 sudu besar jintan manis – tumbuk sedikit – beli online disini
Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan kacang dal ke dalam bekas bersesuaian.
2. Kemudian cucikan sedikit dan toskan.
3. Rendam Kacang Dhal tadi dalam air bersih selama lebih kurang 4 jam.
4. Bila sudah direndam 4 jam, Kacang Dhal akan mengembang sedikit. Toskan airnya.
5. Ambil pengisar kering dan kisar kacang tadi. Tidak mengapa jika ada kacang yang tidak lumat. Makan Wade memang ada yang lumat dan ada yang tak. Kacang dal yang tidak lumat tu bila goreng garing memang sedap.
6. Kemudian satukan kesemua bahan- bahan selebihnya tadi dan gaul mesra.
7. Adunan Kuih Wade / Kuih Vadai yang siap digaul. Kelihatan seakan nak buat cucur. Bila sudah sebati begini, bolehlah bentukkan adunan.
8. Adunan Kuih Wade / Kuih Vadai yang sudah siap dibentuk. Masukkan ke dalam peti sejuk minimum 30 minit. Jika buat banyak, boleh disejukbekukan (frozen).
9. Untuk memasak, panaskan minyak dengan banyak. Ini kerana Kuih Wade/ Kuih Vadai perlu digoreng secara deep fry.
10. Bila minyak sudah panas, masukkan kuih satu persatu. Jarakkan.
11. Balikkan kuih dan angkat bila sudah kelihatan keperangan.
12. Kuih Wade/ Kuih Vadai siap untuk dinikmati. Enak dihidang bersama kopi.
Kredit resipi & foto: Nurhayati Abd Malek
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap, Mudah & Lebih Sihat. Aneka Resepi Masakan Tak Guna Minyak
Resipi Krim Coklat Jimat. Satu Resipi Boleh Guna Buat Macam-Macam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Lempeng Cicah Sambal Tumis Daging Kisar.
Rasa tak mau makan malam dengan menu berat, apa kata anda cuba lempeng gulung yang gerenti ketagih sekali makan mesti nak cuba lagi. Yang penting ia sedap dan mudah disediakan. Anak-anakpun gerenti suka. Kalau buat lebih boleh dijadikan bekal untuk anak ke sekolah atau anda bawa ke pejabat keesokan harinya..
LEMPENG GUNTING CICAH SAMBAL TUMIS DAGING KISAR
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 biji telur
- 1 cawan susu rendah lemak
- 1 sudu makan mentega
- 1 sudu teh garam
- Air secukupnya
BAHAN SAMBAL TUMIS DAGING KISAR:
- 250gm daging kisar
- 1 biji bawang Holland | dadu kecil
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1sudu makan pes cili kering
- 2 sudu makan sos balognes
- Garam dan gula secukup rasa.
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan di dalam mesin pengisar.
- Kisar sebati hingga menjadi adunan yang tidak terlalu pekat atau cair.
- Panaskan kuali non stick, sapukan sedikit minyak untuk permulaan.
- Tuangkan adunan lebih kurang satu senduk bulat.
- Ratakan menjadi bulat yang nipis.
- Setelah masak angkat dan gulung. Lakukan hingga habis adunan.
- Seterusnya sediakan Tumus Daging Kisar.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga wangi.
- Masukkan sos balognes
Kuih Rotan Krap Krup Bila Memakannya. Buat Besar Sedikit.
Kuih rotan biasanya bulat-bulat kecil. Tetapi penat juga nak mengentelnya, adunan pun lambat habis. Cuba buat saiz seperti yang dikongsikan Noma Ismail. Tu dia besar gedabak..hehehe
KUIH ROTAN
.
BAHAN-BAHAN :
- 500gm tepung pulut
- 1 sudu besar tepung beras
- 1 biji telor
- 1 cawan santan
- Gula
- Garam
- Sedikit air kapur
CARA MEMASAK :
1. Satukan tepung pulut dan tepung gandum.
2. Masukkan telor, dula dan garam.
3. Masukkan santan sikit demi sedikit.
4. Masukkan air kapur.. gaul sehingga jadiadunan, kalau keras campur sedikit air.
5. Boleh lah gentel dan gelek atas bijan.
.
6. Panaskan kuali, perlahankan api dan goreng api slow.
.
Kredit FB : Noma Ismail
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
JUGA VIDEO MENARIK INI :
